Котлета на косточке Altair 15 февраля 2012 Рецепты из свинины, Экологическая пища На кусочек постного свиного мяса выкладывают фарш, который готовят из жирной свинины, обжаренного лука, томатной пасты и небольшого количества муки. На фарш выкладывают копченную косточку. Сворачивают все это рулетом, который обмакивают в яйце, обваливают в сухарях и снова обмакивают в яйце. Котлету обжаривают в большом количестве масла, а затем доводят до готовности в духовке.
