Свиная корейка Altair 15 февраля 2012 Рецепты из свинины, Экологическая пища Куски мяса перевязывают шпагатом, обмазывают смальцем, посыпают солью и черным перцем. Мелко рубят лук и высыпают его на сковороду. Туда же кладут мясо. Заливают томатом и водой. Затем зажаривают, постоянно переворачивая за концы шпагата. Мясо остужают, снимают шпагат и нарезают ломтиками. Нарезанное мясо укладывают в емкость, заливают томатом, посыпают солью, добавляют несколько горошин черного перца, один лавровый лист и герметично закрывают емкость. Стерилизуют банки в течение 1 часа.
