Тушеное сало Altair 15 февраля 2012 Рецепты из свинины, Экологическая пища Режут брюшину с прирезями мяса на кусочки шириной 15-20 см и длинной 30-35 см. Чесноком, растертым с солью и перцем, натирают сало со шкуркой и нарезают его не толстыми кусочками. В брюшине делают надрезы и нашпиговывают этим салом. Сворачивают брюшину в трубки или кладут в глубокую сковороду пластами. Жарят недолго в жаркой печи или духовке.
