Разведение гусей на мясо

Различают собственно 2 вида содержания гусей на мясо, которые различаются по длительности и проведению. Быстрое получение мяса и луговое, или овсовое. Быстрое или интенсивное получение мяса в Германии не имеет широкого распространения. В этом случае используется быстрый рост птиц на ранней стадии, чтобы гусей при интенсивном кормлении через 10 недель уже можно было забивать. При таком способе наращивание мяса даже и не начиналось. Гусь — это всегда сезонная птица, ее нужно рассматривать преимущественно как жаркое для праздника Мартина и Рождества. В этот период и спрос на гусей выше всего. В связи с этим рекомендуется так называемый луговой или овсовый метод откорма гусей. Этот метод наиболее интересен для птицевода, если площадь выгона достаточно велика. Рекомендуется приблизительно 200 м2 на 1 гуся. Гуси могут пастись на любом травяном покрове, даже если он влажный, что не годится для всех других птиц. Речь идет о неинтенсивном методе производства мяса.

За 4-5 недель до убоя начинается конечное наращивание мяса, чтобы получить желаемый вес. Если корм производят на ферме, то гусей можно кормить смесью злаков с овсом. В дополнение применяется белковый концентрат. Если необходимо докупать корм, следует брать корм для индюков на мясо с 14-15 % содержания сырого протеина. Существует также возможность прикорма при обоих методах получения мяса птицы, но тогда следует отложить прикорм зерном на конец откорма. Гусям необходимо в это время около 300-400 г корма в день. От выгула следует воздержаться, прикорм производится в помещении. Гуси едят и ночью, поэтому кормушки и поилки должны стоять наполненными, а помещение должно быть освещено в расчете 1 Вт на 1 м2 маленькими лампочками равномерно, — этого достаточно. Емкости с кормом должны быть многочисленны и расставлены по всему помещению, в этом случае вес всех животных будет нарастать равномерно. И в это время следует заботиться о сухом и теплом настиле, в данном случае необходимо добавлять свежую солому ежедневно. В конечный период откорма (4-5 недель) животное прибавляет в весе 1,0-1,5 кг. Расход равен 7-12 кг. Хорошо откормленное животное имеет живой вес 5-6 кг, оно не очень жирное, имеет только тонкий слой подкожного жира. Товарный вес такого гуся составит 4-4,5 кг.