Особенности садковых рыбоводных хозяйств

Садковое рыбоводство зародилось на базе прудового рыбоводства и обладает целым рядом преимуществ. 8 частности, садковые хозяйства можно размещать непосредственно в водоемах, в том числе комплексного назначения, что позволяет использовать одни и те же водные ресурсы как для рыбоводства, так и для других отраслей народного хозяйства. И при этом не требуется изъятия из оборота значительных площадей сельскохозяйственных угодий для строительства прудов, так как в садковых хозяйствах затрачивается значительно меньше средств, чем в прудовых. В отличие от бассейновых хозяйств при выращивании рыбы в садках не требуется принудительного водообмена и расхода энергии на перекачку воды. Садковые хозяйства размещают в больших по площади (не менее 30-50 га и не более 500-600 га) и глубоких (5-6 м) водоемах с наличием больших резервов местных кормов в виде малоценной рыбы, моллюсков, зоопланктона. Садки устанавливают в защищенных от ветра заливах площадью 50-200 м2 и глубиной 5-6 м. 6 хорошо проницаемых садках из капроновой дели даже при плотных посадках рыбы создается такой же физико-химический режим, как и в водоемах, в которых они установлены. Это дает возможность подбирать для разных видов рыб водоемы с благоприятным для них температурным и гидрохимическим режимом, что позволяет расширить, по сравнению с прудами, количество выращиваемых объектов за счет высокоценных рыб.

Например, в водоемах севера и северо-запада Российской Федерации наиболее подходящими объектами для выращивания являются холодноводные виды рыб: радужная форель, пелядь, чудский сиг, американский голец, стальноголовый и озерный пососи и другие виды рыб. Разведение этих рыб в водоемах центральной зоны Российской Федерации возможно лишь при оптимизации температурных условий садков в нижних бьефах плотин гидроэлектростанций, размещении садков на акваториях с течением воды, использовании для садкового выращивания только оптимальных по температуре сезонов года (весеннего и осеннего), использовании зоны температурного скачка в водоемах и др. В центральной зоне СНГ наиболее подходящими объектами являются осетровые рыбы (стерлядь, русский и сибирский осетры, белуга, бестер). В этой зоне в летний период складываются наиболее благоприятные температурные условия для их разведения. Осетровые отличаются достаточно быстрым темпом роста и высокой выживаемостью в садках. В южной зоне СНГ перспективными садковыми объектами являются карп, толстолобик, американские сомики и другие рыбы. Садковые хозяйства могут существовать как самостоятельно, так и включаться в отдельные звенья биотехнического процесса единой технологической цепи выращивания рыбы наряду с прудовыми, тепловодными, озерными и бассейновыми хозяйствами.

В большинстве своем садки, как правило, используют для выполнения одного, иногда двух-трех, звеньев биотехнического процесса. Например, таким звеном может служить выращивание товарной рыбы (форели, бестера, лосося и некоторых других рыб) или мальков и сеголеток рыб, а также нерест фитофипьных рыб (судака). В отдельных случаях в садках проводится зимовка рыб. Получает широкое распространение в практике рыбного хозяйства сочетание садковых методов выращивания рыбы с прудовым. Товарную форель выращивают в ценных водоемах в течение теплого времени и в водоемах-охладителях — зимой. Прудово-садковый метод используют и при выращивании молоди, и товарных осетровых рыб — например, молодь бестера подращивают е прудах осетровых рыбоводных заводов, затем, уже в садках, выращивают сеголеток и товарную рыбу. Имеет место и обратная связь — посадочный материал, полученный в садковых хозяйствах, используется для выращивания товарной рыбы в прудах (карп, сиговые, некоторые хищные рыбы). Практикуют летнее выращивание рыбы в садках в естественных водоемах в сочетании с зимним подращиванием рыб в садках и бассейнах на подогретой воде. При таком комплексе получают особый эффект при выращивании посадочного материала и ремонта холоднокровных рыб. Зимнее подращивание на подогретой воде позволяет сохранить мелкий посадочный материал, избежать потерь стандартного посадочного материала и ускорить выращивание производителей.

Начало развития рыбоводства на теплых водах относится к концу 60-х годов XX века, когда рыбу стали выращивать при ГРЭС и ТЭЦ в РСФСР, Белоруссии, на Украине, в Молдавии, Литве, Узбекистане. В настоящее время рыбохозяйственное использование теплых вод является одним из аспектов современной аквакультуры; он включает комплекс мероприятий по повышению эффективности культивирования гидробионтов путем оптимизации условий выращивания за счет использования сбросных отработанных вод тепловых и атомных электростанций. Он имеет несколько перспективных направлений, базирующихся на применении современных ресурсосберегающих технологий:

На базе теплых вод разработана биотехника индустриального вырашивания осетровых, с успехом выращиваются такие рыбы, как лососевые, угорь. Рациональный подход к освоению садковых и бассейновых хозяйств позволяет снимать с них два «урожая»: за весенне-летние месяцы — карла, сомика, за осенне-зимние — форели. При выборе водоемов для садковых хозяйств предпочтение отдают прежде всего проточным, затем сточным, или ключевым, озерам. На бессточных, или устьевых, озерах размещают хозяйства небольшой мощности, так как здесь продукты обмена и гниющие остатки корма удаляются в результате естественных процессов самоочищения. Увеличение мощности садкового хозяйства, плотные посадки выращиваемых в садках рыб, интенсивное кормление их искусственными кормами увеличивают количество органических веществ в водоеме, то есть способствует его эвтрофикации.
Изучается и гидрохимический режим водоема, в котором планируется садковое выращивание. Если намечается создание рыбопитомника или полносистемного хозяйства, то предварительный сбор данных о состоянии водоема производится е течение года. Если намечается выращивание товарной рыбы (нагульные хозяйства), то о гидрохимических условиях водоема достаточно собрать сведения в период с мая по октябрь. Основные рыбоводно-биологические нормативы для садковых хозяйств представлены в таблице.