Пришел октябрь и настали холода и ночные заморозки и по­ра за­вер­ше­ния убор­ки уро­жая корнепло­дов, поз­дних ово­щей и фрук­тов, а также за­готов­ки цве­точ­ных се­мян. Пе­ред на­чалом устой­чи­вых хо­лодов рекомендую смотреть в посевной лунный календарь на октябрь 2017 год и успеть до 14 октября посеять под зи­му мор­ковь, пет­рушку, хо­лодос­той­кие зе­лен­ные куль­ту­ры, семена не­кото­рых ле­карс­твен­ных трав и цве­тов (ас­тры), се­мена рас­те­ний, ко­торым не­об­хо­димо прой­ти пе­ри­од стра­тифи­кации.

Посевной лунный календарь на октябрь 2017 года — следуем рекомендациям.

Сре­ди обя­затель­ных ра­бот – очис­тка штам­бов и ос­но­вания ске­лет­ных вет­вей от от­мершей ко­ры, их по­бел­ка из­вестью, об­вязка лап­ни­ком или то­лем для за­щиты от вре­дите­лей; унич­то­жение зиму­ющих гнёзд на­секо­мых.

Го­товят ямы для ве­сен­них по­садок, зап­равля­ют их удоб­ре­ни­ями. До нас­тупле­ния за­мороз­ков при­капы­ва­ют на зи­му са­жен­цы пло­довых де­ревь­ев. Са­жен­цы чёр­ной смо­роди­ны и кры­жов­ни­ка са­жа­ют в пер­вой де­каде ок­тября, вы­соко оку­чивая (в это же вре­мя пе­реса­жива­ют на пос­то­ян­ное мес­то от­водки от ма­точ­ных кус­тов). За­кан­чи­ва­ем вы­коп­ку ге­ор­гин, гла­ди­олу­сов, го­товим к укрытию ро­зы.

В сос­то­яние зим­не­го по­коя пе­рехо­дит и боль­шинс­тво ком­натных рас­те­ний, их ре­же по­лива­ют и не под­кар­мли­ва­ют до вес­ны. Для под­держа­ния уме­рен­ной вла­ги поч­ву пок­ры­ва­ют сло­ем мхасфаг­ну­ма, ко­торый пе­ри­оди­чес­ки оп­рыски­ва­ют.

Зац­ве­та­ют лу­кович­ные рас­те­ния (кри­нум, э­уха­рис и т. п.), ко­торые по­лива­ют по ме­ре под­сы­хания вер­хне­го слоя поч­вы. Зац­ве­та­ющие аза­лии и ка­мелии раз­ме­ща­ют на све­ту, но по­даль­ше от отопитель­ных сис­тем, ре­гуляр­но по­лива­ют и оп­рыски­ва­ют. Для по­выше­ния влаж­ности воз­ду­ха на ба­тареи ус­та­нав­ли­ва­ют ём­кости с во­дой или сы­рым пес­ком, вклю­ча­ют пор­та­тив­ные увлажнители (фон­танчи­ки).

Рецепт октября — Ка­пус­тные сек­ре­тики

Ка­кими бы раз­но­об­разны­ми сек­ре­тами ква­шения вы ни вла­дели, ка­кой бы лёг­кой ни бы­ла ва­ша ру­ка, пом­ним: ап­пе­тит­нее все­го на зу­бах хрус­тит та ка­пус­та, ко­торую пос­та­вили ква­сить­ся под новолу­ние. А ес­ли хо­тите сде­лать её по­мяг­че, зак­ва­шивай­те на пос­ледней чет­верти Лу­ны.

Важ­ный сек­рет ка­са­ет­ся ко­личес­тва со­ли. От­ме­ря­ют её точ­но по ве­су, пос­коль­ку ка­пус­та вби­ра­ет всю соль, сколь­ко ни по­ложи. Что­бы по­лучить 10 кг ква­шеной ка­пус­ты, пот­ре­бу­ет­ся 11,2 кг свежей (пред­ва­ритель­но на­шин­ко­ван­ной) и 200 г со­ли (для крас­но­кочан­ной – 150 г). Боль­ше – квашение за­мед­лится, мень­ше – ка­пус­та ста­нет мяг­кой. На вы­ходе при та­ком спо­собе по­луча­ет­ся 10 кг про­дук­та. На это ко­личес­тво ка­пус­ты (11,2 кг) по­надо­бит­ся 3 кг мор­ко­ви, или 8-10 штук круп­ных яб­лок, или 2,5 кг клюк­вы, или 50 г се­мян тми­на, или 30 г лав­ро­вого лис­та. Спе­ции – по вку­су.

В эма­лиро­ван­ной по­суде не дол­жно быть не толь­ко ско­лов эма­ли и то­чек ржав­чи­ны, но да­же паути­нок тре­щин. В про­тив­ном слу­чае вкус­ной ка­пус­ты не по­лучить.

Ка­пус­та по­лучит­ся слиш­ком мяг­кой, ес­ли её силь­но пе­рете­реть ру­ками с солью, чрез­мерно утрамбо­вать и по­ложить очень тя­жёлый гнёт. Гнёт рас­счи­тыва­ет­ся в про­пор­ции: 1 кг гру­за на 1 кг ка­пус­ты.

Нас­то­ящий вкус ква­шеной ка­пус­те при­да­ют ко­черы­ги (ес­ли ка­пус­та собс­твен­ная). Мно­гие их выб­ра­сыва­ют, а зря. Имен­но в них боль­ше все­го са­харов и ви­тами­на С.

Ка­лина, ря­бина, лук и всё, что от­ве­ча­ет ин­ту­иции хо­зяй­ки, ис­по­кон ве­ку ис­поль­зо­валось на Ру­си, соз­да­вая тот осо­бый вку­совой ко­лорит, ко­торым рус­ская кух­ня сла­вит­ся во всём ми­ре.

Луч­ши­ми дня­ми для за­сола счи­та­ют­ся втор­ник и чет­верг, на мо­лодом ме­сяце. Хра­нить го­товую ка­пус­ту не­об­хо­димо при тем­пе­рату­ре от +3 до +10 °C. Что­бы ка­пус­та не пе­реки­сала, на дно боч­ки кла­ли оси­новое по­лен­це.

Смотреть посевной лунный календарь на октябрь 2017 года

Смотреть посевной лунный календарь на октябрь 2017

Благоприятные дни для работ по посевному лунному календарю в сентябре 2017 указано в таблице зеленым.

Благоприятные дни по лунному календарю на октябрь 2017

Неб­ла­гоп­ри­ят­ные дни для ра­бот с рас­те­ни­ями: 5, 19–20, 27–29.

Рекомендации по посевному лунному календарю на октябрь 2017 год

7 (2:56) – 9 (4:44) [Те­лец]

Закр. грунт: вы­сад­ка для осен­не­го до­ращи­вания мно­голет­них лу­ков, коль­ра­би, брок­ко­ли. Полив.

Откр. грунт: по­сад­ка зим­не­го чес­но­ка, лу­ковиц тюль­па­на. Зак­ладка на­воз­ных и ком­пос­тных куч. Уда­ление при­кор­не­вой по­рос­ли пло­довых де­ревь­ев. Куп­ленные са­жен­цы кус­тов и де­ревь­ев при­капы­вать до вес­ны.

За­готов­ки: зак­ладка на хра­нение кор­непло­дов. Кон­серви­рова­ние и за­мора­жива­ние фрук­тов, ово­щей, ягод. Вар­ка ва­ренья. Сбор кор­ней ло­пуха, ре­пей­ни­ка.

8 окт. День Сер­гия Ра­донеж­ско­го. В цер­кви от­ме­ча­ет­ся прес­тавле­ние пре­подоб­но­го Сер­гия, игу­мена Ра­донеж­ско­го, чу­дот­ворца (1392 г.), ос­но­вате­ля зна­мени­той Тро­ице-Сер­ги­ев­ской лав­ры. По­чита­ет­ся как пок­ро­витель и зас­тупник зем­ли рус­ской. Хо­рошо ра­бота­ют мо­лит­вы о по­мощи в граж­дан­ских де­лах. Его про­сят об из­бавле­нии от не­дугов, о по­мощи в труд­ном уче­нии, раз­ви­тии ума у де­тей.

Встарь на Ру­си – на­чало ка­пус­тниц, мас­со­вого ква­шения ка­пус­ты (счи­талось, что ка­пус­ту на­до солить с пер­вы­ми за­мороз­ка­ми). Пек­ли пи­рож­ки с ка­пус­той (пер­вый пи­рожок стар­шая из женщин за­рыва­ла на краю ка­пус­тной гряд­ки с при­гово­ром о бу­дущем уро­жае).

9 (4:44) – 11 (6:38) [Близ­не­цы]

Борь­ба с вре­дите­лями и бо­лез­ня­ми рас­те­ний (оп­рыски­вание, оку­рива­ние). Про­вет­ри­вание хранилищ.

За­готов­ки: зак­ладка кор­непло­дов, фрук­тов, ягод и ово­щей на дли­тель­ное хра­нение. Заморажива­ние, суш­ка фрук­тов, ово­щей и трав. Кон­серви­рова­ние, вар­ка ва­ренья.

11 (6:38)-13 (9:41) [Рак], 12 (15:27) [Посл, четв.]

Закр. грунт: по­сев быс­тро­рас­ту­щих зе­лен­ных (кресс-са­лат, шпи­нат). По­сад­ка лу­ковиц тюльпанов (для вы­гон­ки). До­ращи­вание цвет­ной ка­пус­ты, коль­ра­би. По­лив.

Откр. грунт: под­зимний по­сев се­мян ща­веля Стриж­ка га­зонов. Не ре­комен­ду­ет­ся об­ре­зать сухие вет­ки, бла­гоп­ри­ят­на рас­корчёв­ка (кор­ни не да­ют по­рос­ли).

За­готов­ки: яр­ко вы­раже­ны про­цес­сы бро­жения. Под­хо­дящее вре­мя для ква­шений, зак­ладки сус­ла (ви­но, ме­дову­ха, до­маш­ний ук­сус). Неб­ла­гоп­ри­ят­но зак­ла­дывать на дли­тель­ное хра­нение кор­непло­ды, ово­щи, фрук­ты. Всё соб­ранное (куп­ленное) же­латель­но упот­ре­бить в пи­щу или консерви­ровать воз­можно ско­рее (нес­коль­ко уве­личив нор­му со­ли, са­хара, ук­су­са, ли­мон­ной или ас­корби­новой кис­ло­ты и дру­гих тра­дици­он­ных кон­серван­тов).

13 (9:41) – 15 (14:19) [Лев]

По­сев, по­сад­ка, пе­ресад­ка, по­лив рас­те­ний не ре­комен­ду­ет­ся. Эф­фектив­но за­нимать­ся про­пол­кой (сор­ня­ки дол­го не бу­дут от­растать), мож­но фор­ми­ровать кро­ну де­ревь­ев, вы­резать боль­ные вет­ки де­ревь­ев и кус­тарни­ков. Вне­сение удоб­ре­ний. Ра­боты по об­ра­бот­ке поч­вы, борь­ба с вре­дите­лями. По­сев га­зон­ных трав.

За­готов­ки: зак­ладка на хра­нение ово­щей, ягод, фрук­тов. Кон­серви­рова­ние. За­готов­ка кор­не­вищ и кор­ней ле­карс­твен­ных рас­те­ний (ци­корий, го­рец зме­иный, ва­лери­ана, де­вясил, лап­чатка и пр.).

15 (14:19) – 17 (20:35) [Де­ва]

Ра­бота с зем­лёй. По­сев, по­сад­ка, пе­ресад­ка рас­те­ний не ре­комен­ду­ет­ся.

За­готов­ки: вы­раже­ны про­цес­сы гни­ения. Неб­ла­гоп­ри­ят­но зак­ла­дывать уро­жай на хра­нение, желатель­но ни­чего не кон­серви­ровать. Ис­клю­чение: листья и стеб­ли мо­лодой кра­пивы, ко­торую оп­ти­маль­но со­бирать вбли­зи но­волу­ния и на убы­ва­ющей Лу­не. Зи­мой су­шёная кра­пива использу­ет­ся от­дель­но или в сос­та­ве ча­ёв для чис­тки кро­ви (пить кур­са­ми на убы­ва­ющей Лу­не).

17 (20:35) – 20 (4:41) [Ве­сы], 19 (22:13) [Но­волу­ние]

В свя­зи с но­волу­ни­ем, ни­каких ра­бот, свя­зан­ных с жиз­не­де­ятель­ностью рас­те­ний (по­сев, посадка-пе­ресад­ка, при­вив­ки, по­лив и пр.), же­латель­но не про­водить. Про­тиво­пока­заны минераль­ные под­кор­мки. Ос­то­рож­но с про­пол­кой. Ре­зуль­та­тив­но за­нимать­ся рас­корчёв­кой (корни быс­тро сгни­ва­ют, не да­дут по­рос­ли), воз­можна об­резка де­ревь­ев и кус­тарни­ков, уда­ление пов­реждён­ных и за­сох­ших вет­вей.

Пе­ри­од но­волу­ния хо­рош для пла­ниро­вания важ­ных со­бытий и мо­дели­рова­ния же­ла­емых ситуаций на бли­жай­ший лун­ный ме­сяц, из­бавле­ния от не­нуж­ных свя­зей и му­сора (в пря­мом и пе­ренос­ном смыс­ле сло­ва).

20 (4:41) – 22 (14:57) [Скор­пи­он]

Закр. грунт: по­сев се­мян шпи­ната. До­ращи­вание и вы­гон­ка сель­де­рея, пет­рушки, лу­ка-ба­туна, реп­ча­того, шнитт-лу­ка. До­ращи­вание цвет­ной ка­пус­ты (в тём­ном по­меще­нии). По­сад­ка тюльпанов для вы­гон­ки в ап­ре­ле. По­лив.

Откр. грунт (по по­годе): под­зимний по­сев се­мян май­ора­на, ис­со­па, ча­бера, мя­ты, пет­рушки, топинам­бу­ра, скор­цне­ра, гор­чи­цы, рап­са, всех ви­дов ка­пус­ты (кро­ме цвет­ной). По­сев се­мян однолет­них цве­тов (ва­силёк, ибе­рис, го­деция, ка­лен­ду­ла, клар­кия, кос­мея, бар­хатцы и пр.) Посад­ка са­довых лан­ды­шей, лу­ковиц ги­ацин­тов, тюль­па­нов. Пло­довые де­ревья при­капы­вать до вес­ны. При­капы­вать кус­ты еже­вики, ма­лины, кры­жов­ни­ка, смо­роди­ны.

За­готов­ки: зак­ладка на хра­нение, суш­ка неб­ла­гоп­ри­ят­ны, всё соб­ранное же­латель­но ли­бо тут же упот­реблять в пи­щу, ли­бо сра­зу же кон­серви­ровать (нес­коль­ко уве­личив нор­му со­ли, са­хара, уксуса и др. кон­серван­тов).

Не ре­комен­ду­ет­ся: об­резка су­хих вет­вей, за­готов­ка дров, ра­бота с дре­веси­ной (быс­тро гни­ёт).

Ре­цеп­ты за­бытых каш: си­мену­ха

Про­дук­ты: 300 г греч­не­вой кру­пы, 100 г гри­бов, 3–4 яй­ца, 2 лу­кови­цы, соль, 100 г сли­воч­но­го мас­ла.

Для при­готов­ле­ния ка­ши-си­мену­хи сва­рите обыч­ную рас­сыпча­тую греч­не­вую ка­шу, до готовности, под крыш­кой. Па­рал­лель­но от­ва­рите гри­бы и яй­ца (вкру­тую). Об­жарь­те на сливочном мас­ле лук до зо­лотис­то-ро­зово­го цве­та.

До­бавь­те в го­товую ка­шу мел­ко по­резан­ные гри­бы и яй­ца, под­жа­рен­ный лук, хо­рошо перемешай­те и сра­зу по­давай­те к сто­лу.

Го­ворят, что мас­лом ка­шу не ис­портишь. Бо­лее то­го, её во­об­ще ни­чем нель­зя ис­портить, поскольку она аб­со­лют­но са­модос­та­точ­на и со­вер­шенно ве­лико­леп­на. Од­на­ко лю­бая ка­ша особен­но хо­рошо со­чета­ет­ся с мяг­ким сы­ром, брын­зой, мо­локом, су­хоф­рукта­ми и мё­дом.

22 (14:57) – 25 (3:12) [Стре­лец]

Закр. грунт: по­сев се­мян шпи­ната, кресс-са­лата, лис­то­вой гор­чи­цы. До­ращи­вание и вы­гон­ка сель­де­рея, пет­рушки, лу­ка-ба­туна, реп­ча­того, шнитт-лу­ка. По­сад­ка лу­ковиц тюль­па­нов для выгон­ки в ап­ре­ле.

Откр. грунт (по по­годе): под­зимний по­сев се­мян фи­зали­са, ща­веля, ре­веня, спар­жи. Перекапывать прис­тволь­ные кру­ги, при­капы­вать са­жен­цы де­ревь­ев и кус­тарни­ков.

За­готов­ки: сбор все­го, что ос­та­лось: ле­карс­твен­ные и пря­ные тра­вы, фрук­ты и яго­ды для суш­ки и за­мора­жива­ния. На­чало сбо­ра ча­ги, пло­дов кру­шины. За­готов­ка дров. Срез­ка цве­тов.

25 (3:12) – 27 (15:59) [Ко­зерог]

Закр. грунт: по­сев се­мян шпи­ната. До­ращи­вание и вы­гон­ка сель­де­рея, пет­рушки, лу­ка-ба­туна, реп­ча­того, шнитт-лу­ка.

Откр. грунт: под­зимний по­сев се­мян лу­ка по­рея, чес­но­ка, че­рем­ши, яч­ме­ня. По­сад­ка и пересадка хвой­ни­ков. При­капы­вать са­жен­цы пло­довых де­ревь­ев и кус­тарни­ков.

За­готов­ки: кон­серви­рова­ние кор­неплод­ных ово­щей.

Зак­ладка на дли­тель­ное хра­нение кар­то­феля, мор­ко­ви, свёк­лы и др. кор­непло­дов. Ква­шение, засол­ка ка­пус­ты. За­готов­ка дров.

27 (15:59) – 30 (2:46) [Во­долей], 28 (1:23) [Перв. четв.]

Ис­клю­чить лю­бые ра­боты, не­пос­редс­твен­но свя­зан­ные с жиз­не­де­ятель­ностью рас­те­ний (по­сев, по­сад­ка, пе­ресад­ка). Неб­ла­гоп­ри­ятен по­лив. Ре­комен­ду­ет­ся об­ра­бот­ка поч­вы, борь­ба с сорняками и на­зем­ны­ми вре­дите­лями. Шту­кату­рить, унич­то­жать пле­сень (ук­сус, со­да, мед­ный ку­порос), дли­тель­но про­вет­ри­вать по­меще­ния.

30 окт. (2:46) – 1 но­яб. (9:43) [Ры­бы]

Закр. грунт: фор­ми­рова­ние «зе­лёно­го кон­вей­ера» – зак­ладка ми­ни-ого­роди­ка на по­докон­ни­ке (до­ращи­вание, вы­гон­ка сель­де­рея, пет­рушки, ман­голь­да, раз­личных лу­ков и т. д.). До­ращи­вание цвет­ной ка­пус­ты (в тём­ном по­меще­нии). По­сев се­мян быс­тро­рас­ту­щих зе­лен­ных – шпи­ната, горчи­цы, кресс-са­лата.

Откр. грунт: под­зимний по­сев се­мян пря­нов­ку­совых зе­лен­ных куль­тур, то­пинам­бу­ра, скорцнера, рап­са, всех ви­дов ка­пус­ты (кро­ме цвет­ной). По­сев се­мян од­но­лет­них цве­тов: ва­силь­ка, годеции, ибе­риса, ка­лен­ду­лы, клар­кии, кос­меи. Пло­довые де­ревья и кус­тарни­ки – при­капы­вать.

За­готов­ки: со­ков, вин. Зак­ладка на хра­нение, суш­ка неб­ла­гоп­ри­ят­ны, всё соб­ранное же­латель­но ли­бо тут же упот­реблять в пи­щу, ли­бо сра­зу же кон­серви­ровать (нес­коль­ко уве­личив нор­му со­ли, са­хара, ук­су­са и др. кон­серван­тов).

Традиционно с этого дня рекомендуется усиленное потребление лука и чеснока (укрепляет иммунитет, отгоняет нечисть).

Внимание! Не забывайте сверяться с луной в статье Посевной лунный календарь 2016 — общие понятия. Там описаны основные воздействия луны на нашу жизнь. Также Вы можете сохранить или распечатать к себе картинку-календарь посевного лунного календаря.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями с помощью кнопок соц.сетей.

Leave a Reply