Свиную корейку отбивают, чтобы получился тонкий слой мяса. Косточку зачищают, а мясо, положив на него кусочек сливочного масла, сворачивают пирожком. Каждую котлету обмакивают в яйцо, обваливают в сухарях и обжаривают в глубокой сковороде на сливочном масле. Подают с жаренным картофелем. На 600 г свиной корейки: сливочного масла 60 г на мясо и 50 г для обжарки, 60 г сухарей, 1 яйцо.
Leave A Comment
Вы должны зайти как в для комментирования записи