Щи Altair 14 февраля 2012 Рецепты из свинины, Экологическая пища Варят мясной бульон (на 2 л воды 0,5 кг свинины). Морковь, лук, корень петрушки моют, очищают, измельчают и поджаривают в сливочном или растительном масле. 4-5 средних картофелины моют, чистят и нарезают кубиками. х/4 часть небольшого кочана капусты шинкуют, соединяют с пожаренными овощами, картофелем и заливают кипящим мясным бульоном. Щи солят и варят 25-30 минут, за 5 минут до окончания варки кладут лавровый лист.
