Свинина по-болгарски Altair 15 февраля 2012 Рецепты из свинины, Экологическая пища Мелко нарезанное мясо, порубленный лук, смалец посыпают перцем, солят и тушат до тех пор, пока не испарится вода. Затем добавляют сухое белое вино. При необходимости можно добавить немного воды. Тушат до готовности. На гарнир можно подать рис, картофель или вермишель. На 200 г свиной корейки и 250 г свинины без костей: 1 столовая ложка смальца, 1/4 стакана сухого белого вина, 1 головка репчатого лука, красный молотый перец и соль по вкусу.
