Записи в рубрике: Куры

Цыплята-бройлеры очень быстро растут и к 56-дневному возрасту достигают 1,4-1,6 кг живой массы. Не рекомендуется выращивать цыплят-бройлеров на мясо более 80 дней, так как с возрастом уменьшается интенсивность их роста, ухудшается оплата корма продукцией. Наиболее интенсивно растут мясные цыплята в первые четыре недели выращивания. Высокую энергию роста имеют гибридные цыплята, полученные в результате скрещивания птицы специализированных мясных пород (плимутрок корниш). Выращивают бройлеров в помещении без выгонов, с низкой освещенностью. Продолжительность светового дня должна быть не менее 17 часов. Чтобы обеспечить цыплятам покой, в птичнике должен быть полумрак, особенно к концу выращивания. Содержат бройлеров на глубокой подстилке из чистых сухих опилок или другого подстилочного материала. В процессе выращивания загрязненную подстилку удаляют и заменяют свежей. Плотность посадки цыплят-бройлеров — 10—15 голов на 1 м2 пола; при хорошей вентиляции — 14—18 голов.

Чтобы мясные цыплята хорошо росли и развивались в помещении необходимо поддерживать определенный температурный режим. Более низкая температура задерживает рост цыплят, они скучиваются, становятся малоподвижными, слабые бройлеры погибают. Для обогрева молодняка можно использовать бытовые электроприборы (электрогрелки, рефлекторы и т. п.). Помещение, где размещают цыплят, нужно вентилировать, но осторожно, чтобы не ощущалось сильной волны холода, так как сквозняки губительно действуют на неокрепший молодняк. Успех выращивания бройлеров в большой степени зависит от полноценности кормления. В первые дни цыплят-бройлеров можно кормить как цыплят яичных пород, используя вареные яйца, пшено, мелкодробленую пшеницу, овсяную крупу. Зерновые корма (ячмень, пшеницу, овес) надо давать в мелкодробленом виде, без пленок, в количестве 60—65% от общей массы рациона.

С 20-дневного возраста часть зерновых (15-20%) можно заменить картофелем, который цыплята поедают охотно. Перед скармливанием картофель варят, мнут и добавляют во влажные мешанки. Из белковых кормов ценными являются молочные продукты: обрат, простокваша, пахта, сыворотка, свежий творог. С 10-дневного возраста цыплятам дают боенские и рыбные отходы — сначала по 5—7 г, а затем по 10—15 г на одну голову в день. Вводят в рацион и белковые корма растительного происхождения: соевый, подсолнечниковый, арахисовый жмыхи и шроты в количестве 15—17% от массы сухого корма. С 3-го дня выращивания бройлерам следует давать зеленые корма. Свежую зелень измельчают и добавляют в мешанки по 6 г на голову в сутки. В осенне-зимний период, когда нет естественной зелени, цыплятам можно давать пророщенное зерно (лучше ячмень), а также травяную муку. Доброкачественную травяную муку начинают скармливать цыплятам с 5-дневного возраста из расчета 2-3 г на голову в сутки. Далее эту норму увеличивают до 5 г. Больше этого количества травяной муки бройлерам не дают, так как в ней содержится много клетчатки, которая плохо усваивается организмом птицы.

Ценным витаминным кормом для мясных цыплят является красная морковь, которую вводят в мешанки в измельченном виде с 5—7-дневного возраста в количестве 3-5 г на голову в сутки. С 5-го дня в корм вводят витамины А и Е, необходимые для нормального развития молодняка. Тривитамин можно изготовить самостоятельно. Нужно взять масляные растворы витаминов A, D2 и Е. В пол-литровую банку растительного масла влить по 10 мл (2 чайные ложки) каждого витамина, взболтать и поставить в холодильник. Полученный тривитамин нужно добавлять в мешанку 2 раза в неделю из расчета 1 чайная ложка на 1 кг корма. Если вместо витамина D2 приходится вводить витамин D3 (холекальциферол), необходимо помнить, что его активность в 25-30 раз выше. Передозировка витамина D3 вызывает отравление. Чтобы этого не произошло, одну каплю витамина требуется смешать с 30 каплями растительного масла. Полученную смесь давать по норме витамина D2. Комплекс витаминов позволит избежать рахита у цыплят, опухания суставов лапок, они не будут «падать на ноги», хромать.

Цыплятам обязательно нужно давать минеральные корма: мел, ракушку, костную муку. Их измельчают и вводят в мешанки по 2—3 г на голову в день с 5-дневного возраста. С первых дней в кормушки насыпают мелкий гравий. Минеральные вещества лучше усваиваются при скармливании витамина D. Мелкий гравий (размер частиц 2—5 мм) усиливает моторную деятельность мускульного желудка и повышает на треть усвоение кормов, особенно зерновых. На 100 голов кладут раз в неделю от 200 до 500 г гравия. Нельзя скармливать цыплятам песок. Для профилактики желудочных болезней 3-4 раза в неделю бройлерам выпаивают раствор марганцовки (вишневого цвета). Каждый раз нужно готовить свежий раствор. Кормят мясных цыплят вволю и часто: в первую неделю жизни — 8 раз; во вторую — 6; в третью — 4; с месячного возраста — 2 (утром и вечером). Несколько влажный корм птица должна поедать за 30— 40 минут. Для цыплят предпочтителен корм крупкой, поэтому с 5-й недели лучший размер частиц корма—3,5 мм. За две недели до забоя из корма исключают гравий и лекарства. При откорме цыплят мясных линий следует учитывать, что наиболее быстро цыплята растут, если им скармливают сухие или полувлажные высокопитательные корма. Это особенно важно в первые 4 недели откорма птицы. При хороших условиях содержания и полноценном кормлении месячные цыплята-бройлеры должны весить 506-700 г.

Во второй период выращивания птица менее требовательна к набору кормов. В это время в состав рациона можно в больших количествах вводить сочные корма, резку и; травы или травяную муку, а количество высокобелковых кормов животного и растительного происхождения соответственно уменьшить.К 2-2,5-месячному возрасту хорошо откормленные цыплята-бройлеры достигают живой массы 2 кг и более. Вода у цыплят должна быть постоянно: чистая, свежая и чуть теплая. Воду температурой 30°С они пьют неохотно а при более высокой температуре — вообще не пьют. Кормушки и поилки должно быть хорошо освещены чтобы цыплята их видели. Посуду надо чистить ежедневно, а раз в 5 дней — либо промыть как следует горячей водой с мылом, либо продезинфицировать 5%-ным раствором формалина. Терморегуляция и температура тела у цыплят нормализуются только к 14—16-дневному возрасту, поэтому надо сделать так, чтобы они не переохлаждались. В 7-дневнод возрасте им требуется температура в помещении 26—28°С в месячном — 19—20°С.

Большое влияние на рост и развитие цыплят оказывает освещение. Когда светло, тогда бройлеры активны, у них интенсивно протекает обмен веществ. В течение nepвых двух недель им необходим 24-часовой световой день! позже — достаточно естественной продолжительности светового дня. Слишком яркий свет часто бывает причиной расклева у цыплят. Расклев может быть вызван и другими причинами: дефицитом белка в корме, отсутствием гравия, уплотненным содержанием цыплят на грязной и сырой подстилке и др. Обнаружив расклев, необходимо в течение трех дней поить цыплят чуть подкисленной (можно лимонной кислотой) водой. Предупреждает расклев окраска светильников в зеленый или красный, но не в синий цвет. Пораженные места можно смазывать зеленкой, которая заживляет раны, а также своим запахом отпугивать агрессивных птенцов. Если при регулярном выпаивании раствором марганцовки у цыплят все-таки возникает понос, необходимо обратить внимание на качество кормов, чистоту подстилок, проверить, достаточно ли чисты поилки. Их нужно продезинфицировать и держато наполненными чистой водой. В течение 5 дней в воду можно добавить литьевую соду из расчета 10 г на 10 кг корма. Контроль за ростом бройлеров проводят по их еженедельному взвешиванию.

При более низких температурах птицы обмораживают гребни и сережки прекращают нестись, потребляют в 1,5 раза больше корма; при более высокой температуре у птиц ухудшается аппетит в результате чего они потребляют меньше корма, снижается их упитанность и продуктивность, куры несут яйца с тонкой скорлупой и без скорлупы. Размеры помещения для кур зависят от их поголовья и метода содержания. Лучше использовать деревянные, хорошо утепленные помещения с засыпными, деревянными, глинобитными или бетонными (последний вариант менее желателен — холодный и способствует увеличению сырости в помещении) полами. Высоту помещения для птицы не следует увеличивать свыше 1,8 м, так как при высоком потолке в зимний период трудно поддерживать необходимую температуру. Оборудование хорошей приточно-вытяжной вентиляции — непреложное условие содержания кур-несушек. Наиболее простым вариантом вентилирования помещения служит использование форточек.

Однако оптимумом является оборудование приточных и вытяжных труб из любого материала (лучше деревянных) с заглушками, которыми можно легко регулировать воздухообмен в помещении. Курам необходимо обеспечивать приток свежего воздуха в любое время года, но при этом важно исключить наличие сквозняков. Влажность воздуха в птичнике должна быть в пределах 60-70%. Площадь окон должна быть не меньше 10% от площади пола. Окна делают с хорошо утепленными двойными рамами, которые в летний период могут легко сниматься.
Однако неплохие результаты получают и в безоконном птичнике, где единственным источником света является электрическая лампочка. Около птичника следует оборудовать выгульный дворик, огороженный деревянным или сетчатым забором высотой 1,5—1,8 м. В выгульный дворик птицу выпускают через двери или специальный лаз, который в зимнее время закрывают заглушкой или утепленными щитами. Забор выгульного дворика и птичник не должны иметь щелей, через которые может проникнуть хорек, часто наносящий серьезный урон приусадебному птицеводству.

Над выгульным двориком можно сделать навес или оборудовать дворик под деревьями, что обезопасит птицу от нападений хищных птиц. Во дворике хорошо сделать насесты, на которые птица охотно садится отдыхать и даже проводить ночь в теплое время года. В птичнике пол засыпают подстилкой. В качестве подстилочного материала хорошо применять соломенную резку, измельченное сено, сухие листья, опилки, стружку, торф и т. д. Использование глубокой подстилки (глубина до 0,5 м) позволяет не отапливать помещение в холодное время года. Подстилка хорошо впитывает влагу, выделяемую вместе с пометом. В слое глубокой подстилки в результате жизнедеятельности микроорганизмов температура подвышается до 32°С и более. Подстилочный материал следует заготавливать в сухое время года из расчета 10—15 кг сухой подстилки в год на курицу. Подстилку хранят в сухом месте, следя за тем, чтобы она не заплесневела.

В помещении птичника оборудуют насесты из деревянных брусков или жердей диаметром 4—6 см, располагают их напротив окон в стороне от сквозняков на высоте 0,8—1,2 м от пола для легких пород и на 0,6-0,8 м для тяжелых пород. Чтобы удобно было убирать помет, насесты делают подъемными, прикрепляя их к стене на петлях. На каждую курицу требуется около 20 см длины насеста. Между брусками расстояние должно быть не более 60 и не менее 35 см. В укромном месте помещения устанавливают гнезда из расчета одно гнездо на пять-шесть кур. Для гнезд можно использовать обычные деревянные ящики. Размеры гнезда: высота— 35см, ширина и глубина — около 30см. Ширина входа в гнездо составляет 20-25 см, а высота — 25 см. У входа в гнездо обязательно делают порожек высотой около 5 см, а перед гнездом сооружают полочку для взлета. Крыша гнезда должна иметь наклон в 45°, что не позволяет курам сидеть на гнезде и загрязнять его пометом. Все гнезда можно сделать в одном блоке, устанавливая его на пол на ножках высотой 25 -40 см. В гнезда кладут сухую резку соломы, сена или древесной стружки. По мере загрязнения подстилку заменяют.

В конце лета пол в птичнике очищают, дезинфицируют (горячим 5%-ным раствором кальцинированной соды, 2%-ным раствором едкого натрия или 2%-ным раствором формальдегида), сушат, посыпают известью-пушенкой (0,5 кг на ? м2 пола) и насыпают свежую подстилку слоем не менее 15 см. По мере загрязнения подстилку периодически рыхлят для лучшего доступа воздуха (необходимого для развития микроорганизмов) и подсыпают свежую подстилку. Очень хорошо, особенно при высокой влажности подстилки, перед тем как добавлять свежую порцию, в разрыхленную старую подстилку внести суперфосфат в количестве 0,5-1 кг на 1 м2 пола. Так как большая часть помета накапливается под насестами, для снижения расхода подстилочного материала под насесты следует ставить металлические поддоны, с которых периодически очищают помет.

При содержании на глубокой подстилке на 1 м2 пола помещают не более 5 кур яичных и не более 4 кур мясо-яичных линий. Особое внимание следует уделять конструкции кормушек, которые должны удовлетворять следующим требованиям: минимальные потери корма и простота обслуживания. Длина кормушки зависит от поголовья птицы: 10-15 см на каждую курицу. Одним из условий правильной организации кормления является одновременное потребление корма всей птицей. Так, если предусматривается использовать двустороннее кормление 20 кур, то длина двусторонней кормушки составит 1-1.5 м. Кормушку можно изготовить из дерева, но лучше — из оцинкованного железа, так как такую кормушку легко мыть и дезинфицировать. Сверху на кронштейнах устаналивают вертушку, которая не позволяет птице залезать в кормушку, разгребать и разбрасывать корм, а также загрязнять его пометом. Вертушку изготавливают из круглого или квадратного бруска (3×3 см), который вращается вокруг своей оси. Высота ножек у кормушки должна быть такой, чтобы края ее были на уровне спины птицы. В этом случае разброс корма будет минимальным.

Кормушку нельзя полностью заполнять кормом: это ведет к повышенному его разбросу. Кормушки должны быть наполнены кормом не более, чем на одну треть или одну четверть. При наполнении кормушек наполовину потери кормов за счет россыпи увеличиваются на 2—3%, на три четверти — на 6-7%, и если кормушку наполняют полностью, то потери корма могут достигать 12-20%. Птицеводы-любители применяют различные приспособления, способствующие сокращению потерь кормов. Этому вопросу следует постоянно уделять внимание, так как более двух третей в структуре затрат на производство яиц и мяса приходится на корма. Хорошо зарекомендовала себя приспособления в виде поддонов под кормушки, с которых птица склевывает россыпь корма, а несъеденные остатки легко можно убрать. Значительной экономии корма можно достигнуть, используя специальные крышки для кормушек, с помощью которых закрывают птице доступ к корму после того, как она насытилась, не позволяют тем самым разгребать и разбрасывать корм. На нашей агрофирме «Селяночка» для цыплят мы используем специальные кормушки, отвечающие всем требованиям. Вы можете просмотреть информацию на главной странице и при желании заказать их для использования на собственном подворье.

На высоте 15-20 см к стене птичника прикрепляют 1—2 небольшие дополнительные кормушки в виде плоских ящичков (10x10x40 см), в которых постоянно должны находиться ракушка, мел и гравий (в качестве гравия хорошо применять гранитную или кварцевую крупку диаметром 3-5 мм). Вместо ракушки и мела можно использовать известняк. Для принятия птицей зольных ванн на полу помещения устанавливают металлический противень или ящик из любого материала высотой 15—20 см и длиной до 1 м (размеры и количество зольных ящиков для кур и цыплят зависят от их поголовья), в который насыпают сухой песок (летом можно использовать сухую дорожную пыль) и древесную золу в равных соотношениях. Принимая зольные ванны, птица освобождается от накожных паразитов. В выгульных двориках дополнительно оборудуют  v-образные кормушки с решетчатыми стенками для скармливания птице зеленой массы. В качестве поилок используют любую посуду, поставленную на подставки. Главным условием при поении птицы является минимальное попадание воды на подстилку. В холодное время года в неотапливаемых помещениях для предотвращения замерзания воды поилку углубляют в глубокую подстилку или утепляют, а птицу поят теплой водой.

При ограниченной площади отапливаемых помещений птицу можно содержать на сетчатых полах (на 1 м2 такого пола можно поместить до 13 кур яичных линий и до 10 кур мясных) или в клеточных батареях, что в значительной мере облегчает уход за птицей и позволяет получать в 2—3 раза больше продукции с единицы площади пола. Сетчатые полы изготавливают из рам шириной 1—1,5 м и длиной около 2 м. На расстоянии 30—40 см друг от друга к раме прикрепляют продольные и поперечные планки, чтобы сетка, растягиваясь, не опускалась вниз под тяжестью птицы. На раму натягивают и хорошо закрепляют металлическую оцинкованную сетку с размером ячеек 2,5—3×5 см (для взрослых кур). Рамы устанавливают вдоль стены на специальные подставки высотой 0,5—0,8 м. Если в птичнике пол деревянный, его под рамами обивают листами оцинкованного железа, на которые настилают слой сухой подстилки из торфа или другого материала, или под рамы устанавливают металлические поддоны, которые позволяют быстро удалять помет, используя последний для приготовления компостов.
Устройство сетчатых полов требует значительных материальных и физических затрат. К тому же в помещении часто накапливается значительное количество вредных газов, увеличивается влажность в помещении, зимой довольно трудно поддерживать положительную температуру. Поэтому наиболее оправдано использование клеточных батарей.

Наибольший интерес представляет клетка, разделенная на 4 секции. Ширина клетки 1826 мм, глубина — 630 мм и высота — 600 мм. Такую батарею несложно заказать в любой механической мастерской и даже изготовить самостоятельно, используя обрезки металлического углового железа и покупную оцинкованную сетку. В продаже имеются клетки для кур и молодняка птицы, но они непрактичны в эксплуатации, однако их легко можно приспособить и для клеточных батарей. Эти клетки удобно использовать для выращивания молодняка, а также откорма бройлеров. Куры яичных линий начинают нестись в возрасте 4,5—5 месяцев, а мясо-яичных линий — на 1—1,5 месяца позже. В это время продолжительность светового дня должна составлять 12 часов. Затем до 8-9-месячного возраста продолжительность светового дня постепенно увеличивают до 16—17 часов и на этом уровне оставляют до конца продуктивного периода. Освещенность в помещении должна составлять 4-6 Вт на 1 м2 пола, в солнечные дни окна птичника затеняют, так как при чрезмерной освещенности продуктивность кур снижается. Лампочки подвешивают на высоте 1,8—2,2 м от пола.

В зимний период без дополнительного использования искусственного освещения нельзя получить высокую яйценоскость у кур-несушек. Куры яичного направления через 10 месяцев, а мясного через 7—8 месяцев продуктивного периода прекращают яйцекладкку
Часто бывают случаи, когда куры как бы не замечают гнезд и несутся в разных местах помещения. Чтобы заставить кур нестись в гнездах, туда кладут «подкладыши», которые делают из любого материала (мела, алебастра, гипса, дерева), но лучше из обычного яйца удалить содержимое и заполнить раствором алебастра или гипса, горячим парафином, пластилином и т. д. При этом надо следить, чтобы масса яиц-подкладышей была в пределах 53-60 г. Иногда в качестве подкладыша используют слегка окрашенное сваренное вкрутую яйцо. Для получения пищевых яиц наличие в стаде петуха совсем не обязательно. Часто куры без петуха несутся даже лучше. Но получить без него яйца для выведения цыплят нельзя. К тому же петух украшает стадо кур и вносит в его жизнь много забавного и интересного.

Одной из существенных предпосылок для успешного содержания кур является состояние их здоровья. Любые старания хорошо ухаживать и кормить птиц не приносят успеха, если птицы не здоровы. При закупке животных поэтому следует обращать внимание, прежде всего, на их качество, а не цену.

Размышления при покупке молодняка. Перед тем как покупать кур, необходимо решить, какой вид вам нужен. Будет ли это представитель определенной экзотической породы, которую разводят больше для красоты, дальнейшего его разведения и показа на выставках, для получения яйца и мяса для супа на собственной кухне или на продажу в небольшом количестве. Радость и восхищение можно получить в любом случае. Общение с птицами способствует нервной разрядке и вносит разнообразие в жизнь. Если еще удается достигнуть хороших результатов в том или ином направлении, то это может стать прекрасным увлечением.

Породы кур и гибриды. Чистые породы можно найти лишь у специалистов или у любителей, для кого разведение пород кур являются их занятием, у тех, кто любуется формой и окрасом той или иной породы и содержат ее, не думая всерьез об экономической стороне. Тем, кто содержит птицу из экономических соображений, безразлично, в каких количествах у них гибридные расы. Различные гибридные виды появились благодаря многолетней селекции одной или нескольких пород. Белые гибриды чаще всего выводились из белого леггорна, они дают высокую яйценоскость при хорошем кормлении. Они несут белое яйцо. Коричневые гибриды, возникшие из легких и среднетяжелых пород, имеют коричневое вьющееся оперение различных оттенков. Они несут коричневое яйцо и тоже высокопродуктивны при хорошем кормлении. Методика ухода за чистыми породами и гибридами одинакова. Куры могут содержаться с выгулом или круглый год в помещении. Поголовье соразмерно с площадью курятника. Необходимо, однако, обратить внимание на то, что старые куры и молодняк должны содержаться отдельно, во всяком случае до тех пор, пока молодые куры не начинают нестись. Идеальным было бы из соображений гигиены менять помещения и выгул.

Субординация поклева. Мы знаем, что в стаде кур существует определенная «субординация», которая устанавливается «клевом». Разборки начинаются тогда, когда кур размещают в курятнике. Если в курятник, где уже распределены роли, размещают новичков, то они обычно попадают в наиболее подчиненное положение. Самая сильная курица имеет право клевать всех других и является самой главной, затем по нисходящей доходит до последней, которую можно задевать всем. Самые слабые животные долго убегают от ударов клюва и забираются туда, где могут найти защиту. Им редко удается поесть и попить, они худые и дают мало яиц. Когда хозяин появляется в курятнике, для них наступает передышка, и слабые куры используют возможность быстрее утолить голод и жажду. Эти животные в случае инфекции заболевают первыми из-за своей ослабленной конституции и составляют тем самым опасность для здоровых кур. Поэтому важно позаботиться о достаточном количестве места. Коричневые несушки лучше всех пригодны для содержания на грунте и выгула.

Ученые установили, что одна курица может «знать» от 50 до 100 других кур. Птицы, которых знает одна курица в поголовье в большом курятнике, это те, которых она чаще встречает, т.е. те, которые содержатся в ее «районе» курятника. Они образуют сообщество, и тут строго соблюдается субординация поклева. Если у кур нет необходимости покидать свое жизненное пространство, если все необходимое у них есть, они ссорятся редко. Опытные птицеводы знают это, и курятник оборудуют соответственно проблеме. Исходя из потребностей сообщества, каждая несушка должна добираться до места, которое ей необходимо, не более трех метров. На таком жизненном пространстве она едва ли встретит чужую курицу, и в курятнике царит покой. В поголовье в 50 кур быстро устанавливается и сохраняется субординация поклева, если к тому есть соответствующие условия, т.е. когда достаточно места и оборудования.

Дурные привычки. К дурным привычкам кур относятся склевывание перьев и поедание яйца. Как правило, все начинается постепенно. Одна из кур начинает, и вскоре другие следуют ее примеру. Нужно принимать меры против этого в начальной стадии. Со скуки или по какой-нибудь другой причине куры (иногда даже цыплята и молодые куры) вдруг начинают выдергивать перья у своих подруг, а иногда клевать и их самих. Начинают, как правило, со спины и шеи, затем на клоаке. В тяжелых случаях в местах клева образуются раны, а в худшем случае это приводит к смертельному исходу. Странным образом жертва не сопротивляется и не убегает. Часто это служит плохим примером для остальных кур, и вскоре большинство поголовья выглядит наполовину выщипанным, если птицевод вовремя не остановит эту беду. Иногда можно наблюдать, что у кур остаются только большие перья на хвосте и крыльях.

Они не больны, и их яйценоскость сохраняется, но их внешний вид страдает — животные представляют собой жалкое зрелище. Решающим фактором может быть переполненный птичник, солнечные лучи, падающие в помещение или скука. Точные причины неизвестны. Следует избегать измельченного корма, чтобы птицы долго были заняты. Прессованный корм быстро ведет к насыщению, потому что его удобнее клевать. Небольшие порции корма, заставляют кур раскапыванием добывать себе корм в настиле. Следует также отвлекать их или предлагать им при содержании в помещении зеленый и мягкий корм. Но и при содержании кур с выгулом можно наблюдать поклев перьев. При следующей линьке оперение появляется вновь, если эту дурную привычку птиц удалось преодолеть. В продаже имеются препараты, помогающие при поклеве перьев. Их действие, однако, кратковременно, так что применение необходимо повторять. Раны, полученные при поклеве перьев, следует обработать древесной смолой.

Поедание яиц. Поедание яйца тоже может быть спровоцировано. Начинается обычно с разбитого яйца, которое с наслаждением выпивает одна или несколько кур. Вероятно курам нравится вкус яйца, и они используют любую возможность насладиться им. Встречаются куры, которые делают это регулярно, специализируются на этом. Их легко распознают по приклеившемуся к клюву и шее белку. Их нужно изъять, т.к. они могут приучать к этому и других кур. Для избавления от этой дурной привычки рекомендуется хороший настил и частая выемка яйца, особенно в конце периода кладки, когда яичная скорлупа пористая и хрупкая. Гнезда с устройством, когда яйцо после кладки уже недостижимо для курицы, предотвращают поедание яйца курицей.

При современном содержании кур большим поголовьем выгул потерял свое значение. Практикуется он лишь при маленьком и среднем поголовье. Хороший выгул с богатой травой может несколько снизить стоимость корма. Птица находит на выгуле богатый витаминами зеленый корм, особенно весной. Идеальным считается выгул, поросший деревьями и кустарником. Здесь куры находят тень и защиту от ветра и хищных птиц. Поскольку большинство кур гуляет недалеко от курятника, травяной покров здесь практически всегда отсутствует, а земля исцарапана и загрязнена пометом. В дождь очень быстро образуются лужи, которые становятся источником болезней в поголовье, нашествия червей и могут стать причиной кокцидиоза. Поэтому следует обратить особое внимание на место перед входом и выходом, оно должно быть продизенфицировано и осушено. Чтобы не использовать выгул сверх меры, кур можно выпускать на прогулку около полудня, когда основное время кладки позади. В сырую холодную погоду следует оставлять птиц в помещении, чтобы не подвергать их действию неблагоприятных погодных условий. Кроме того при выгуле в такую погоду они приносят с собой в курятник влагу и грязь, и настил существенно страдает. При ограниченной возможности выгула практикуется переменный выгул, т.е. находящийся в распоряжении выгул делится на 2 перегороженные забором части, и куры могут гулять попеременно то в одной, то в другой части выгула.

Уход за выгулом. Куры удобряют выгул односторонне и недостаточно. Поэтому в период когда куры не пользуются данным выгулом, его следует подкармливать минеральными удобрениями. Без ухода за выгулом и при излишней эксплуатации появляется «куриная усталость» земли из-за высоких доз навоза и порчи ценного зеленого корма. В этом случае поможет только перекопка участка и посев новой зелени.
Травянистая смесь на площадь 1000 мг:

После нового посева участок под выгул не должен использоваться хотя бы в течение одного года, иначе куры очень быстро затопчут травяной покров. Кормушки и поилки не должны находиться на выгуле, в этом случае не только выгул будет сбережен от загрязнения пометом, но и куры будут вынуждены чаще разыскивать корм и воду в помещении. В противном случае куры привыкнут жить все время под открытым небом, ночевать на деревьях и прятать яйцо где-нибудь на улице. Это приведет к дополнительным хлопотам для хозяина и по многим соображениям нежелательно. В идеале на каждую курицу должно приходиться по 15-20 м2 выгула.

Как уже говорилось, яйценоскость кур зависит от хорошего содержания, правильного кормления и здоровья животных. Все эти факторы одинаково важны и имеют решающее значение. При снижении яйценоскости причина состоит всегда в ослаблении одного из звеньев этой цепи.

Начало кладки. Молодые животные, если не возникает никаких осложнений, созревают для кладки яйца в возрасте 22-24 недель и начинают нестись. Вначале это мелкое яйцо весом около 45 г в зависимости от породы. Яйцо молодой несушки очень высоко ценится знатоками, т.к. желток в таком яйце крупнее и яйцо очень вкусное. Вес яйца быстро растет и достигает веса нормального яйца 55-60 г. Несушки, которые по каким-либо причинам начали нестись раньше, чем повзрослели, долгое время несут мелкое яйцо. Поэтому необходимо следить, чтобы курица начинала класть яйцо не слишком рано и чтобы она имела достаточный вес тела. У средне-тяжелых кур вес должен достигать 1400 г. Это лишь приблизительная исходная цифра.

Планирование периодов кладки. Кто хочет систематически получать от своего стада яйцо для продажи, должен получать яйцо круглый год. Чтобы этого добиться, имеет смысл приобрести несколько партий молодых кур с определенным возрастным промежутком. В то время, как старшие несушки кладут лишь крупное яйцо, следующая партия кур только начинает приносить яйцо. Для продажи целесообразно использовать яйцо разного размера, а не только крупное или только мелкое. Разумеется, что в помещении с большим поголовьем старшие и более молодые куры должны содержаться изолированно из гигиенических соображений. Тем самым представляется возможность при смене партии или продаже старших кур тщательно вычистить и продезинфицировать курятник. Как правило, несушек, если это не куры на разведение, следует содержать не больше года. Индивидуально такой срок может быть продлен до 16 месяцев.

Снижение яйценоскости. После того как куры прекращают нести яйца, они становятся прекрасным продуктом для супа. Особенно хороши куры среднетяжелых пород из-за их большего веса и количества жира. С возрастом яйценоскость понижается и на теле кур увеличивается слой жира, скорлупа яйца становится пористой, появляется много надколотых яиц. Как правило, следует ликвидировать поголовье кур, если яйценоскость снижается на 50%.
Кривая производительности и учет яйца
Яйценоскость поголовья может быть представлена в виде кривой производительности, которая с небольшими отклонениями всегда должна выглядеть одинаково. Сначала эта кривая поднимается очень быстро от 0 до 80-90%, на несколько недель остается на этом уровне, чтобы затем медленно опуститься. Чем медленнее спад тем лучше яйценоскость. Для птицевода независимо от того, имеет ли он много или несколько кур, всегда интересно вести письменный учет. Это дает ему четкую картину яйценоскости кур. Прежде всего, если речь идет о промышленности, важно установить при помощи схем состояние производительности кур.

План освещения. Естественные паузы в яйценоскости (линька) в домашнем содержа-

нии кур объясняются продолжительностью дня в каждое время года. Программа освещенности регулирует равномерность производительности кур в любое время года. Она выравнивает для птиц длительность светового дня весной, летом и во время темного времени года. Свет через глаз воздействует на гипофиз ( придаточную железу мозга), возбуждает выделение гормонов, которые в свою очередь пробуждают деятельность яичников. Увеличение потребления корма и воды также способствует лучшей яйценоскости. Необходимо следующее: при достижении зрелости кур начинают с продолжительности светового дня в 10-12 часов и увеличивают ее на 15-20 минут в неделю до достижения 15 часов света и 8 часов темноты. Увеличение продолжительности светового дня свыше 16 часов не рекомендуется. Каждую программу освещения несложно осуществить при помощи реле (таймера), которое включают 1 раз в неделю.

Особенно просто организовать программу освещения в курятниках без окон. Здесь увеличение «светового дня» утром или вечером проводится как обычно и соответственно возрасту животных. Несколько сложнее это сделать в помещении с окнами. Следует рассчитывать количество дневного света так, чтобы куры смогли уходить на ночной покой с сумерками, чтобы сэкономить на освещении. Но это значит, что учитывается дополнительное освещение в ранние утренние часы. Например, при длительности освещения в 14 часов при вечерних сумерках в 17.00 ч включить освещение необходимо в 3.00 утра. При этом следует иметь в виду, что при уменьшающемся световом дне учитывается утреннее время, на которое день становится короче вечером. Средними показателями можно считать для помещений с окнами план освещения, приведенный на таблице слева. Данные рассчитаны на среднеевропейское время. Для летнего времени в марте и сентябре необходимо добавлять и соответственно вычитать 1 час.Переходы, как уже указано, должны быть постепенными, изменяться на 15 мин в неделю. В темные и туманные дни рекомендуется оставлять свет включенным целый день. Если куры уже начали нестись, ни в коем случае нельзя уменьшать освещение во времени. Следствием могут стать линька и прекращение яйцекладки.

Нарушение ритма яйцекладки. Если при систематическом заполнении ведомости кладки яйца птицевод заметит, что число яиц вдруг уменьшилось, он может быть уверен, что что-то не в порядке. Например, куры недостаточно обеспечены водой, или, возможная причина — какая-нибудь болезнь. Он тогда в состоянии быстро организовать помощь. Долгая летняя жара может быть причиной снижения яйцекладки. Помогут витамины, которые укрепляют сопротивляемость организма животных. Особенно важен витамин С, помогающий при стрессах, а жару можно считать таким стрессом. Если у животных есть выгул, необходимо позаботиться о тени. Если кусты не дают тени, можно изготовить простые укрытия от солнца. Если куры содержатся в помещении, следует обеспечить хорошую вентиляцию, чтобы оптимальной оставалась температура. При всех условиях необходимо избегать сквозняка.

Нежелательное высиживание. Иногда возникает неприятность из-за нежелательного высиживания кур. Это явление возникает обычно у тех пород которые не предназначены для высиживания. Если необходимо вывести цыплят, то раннее высиживание желательно. Рекомендуется начинать высиживание в марте или апреле, чтобы использовать самое благоприятное время для выхаживания цыплят. Если есть возможность выбора, то следует выбирать средне-тяжелую птицу. Это выгоднее, чем легкие породы, т.к. среднетяжелая птица покрывает несколько яиц.
Важно вовремя распознать склонность курицы к высиживанию яиц. Обращает на себя внимание в этом случае их постоянное стремление сидеть и гукать. Их нельзя просто оставлять на целый день в гнезде, необходимо также много времени для отвыкания, и они выпадают как несушки. Существует простое средство для отвыкания. Наседку помещают в «коврик» отвыкания. Он состоит только из проволоки и брусков, его подвешивают так, чтобы наседка видела остальных кур. Наседка не может найти здесь ни теплого места, ни достаточно теплого воздуха, поступающего снизу. Это охлаждающее воздействие отнимает у нее желание сидеть на яйце. Одновременно не следует кормить наседку только богатым белками кормом (мукой для несушек), оставляя обильное питье. Через несколько дней желание высиживать цыплят пропадает, и она вновь начинает нестись.

Преждевременная линька. Преждевременная линька тоже может стать причиной нарушения цикла яйцекладки. Очень неприятна шейная линька, которая отрицательно влияет на яйценоскость. Она возникает по различным причинам, например, беспокойство в помещении, смена корма, недостаток воды и света. Линька нескольких кур одновременно, в то время как их другие однолетки регулярно несутся, свидетельствует о преждевременном утомлении животных. Таким образом, все поголовье требует внимания на протяжении времени кладки яйца, и куры, которые не несутся, должны быть изъяты, т.к. они только угнетают поголовье и используют корм, в то время, как другие несутся долгое время и очень редко приостанавливаются в кладке.

Хорошие и плохие несушки. Для того чтобы отличить хороших несушек от плохих, существует несколько признаков. Если они вам известны, и вы уже имеете некоторый опыт, то эти признаки помогут поддержать яйценоскость кур на высоком уровне. По этим качествам отбираются также куры на бой. Внешний вид одной курицы или всего поголовья уже дает некоторые сведения. Если хотят отсортировать отдельных плохих несушек, их необходимо взять в руки и проверить по определенным признакам. Живот несушки расположен в нижней части туловища. Он должен быть большим и мягким, как губка.

Важно, чтобы пространство между ногами курицы было эластичным и мягким. Это расстояние должно быть таким (его можно измерить пальцами), чтобы там уместилось 2-3 пальца; все зависит от толщины пальцев и величины курицы. Ноги должны быть по возможности поставлены прямо и не «указывать внутрь» как клещи, чтобы яйцо каждый день выходило здесь наружу. Второе важное замечание: расстояние между основанием ноги и основанием грудины уже от природы шире не меньше, чем на палец, так что при способности живота растягиваться от кладки оно составляет 3-4 пальца. Когда курица перестает нестись, изменяются и внешние признаки. Живот после кладки становится уже и тверже, постепенно втягивается. Существуют также «обманщики», которые прекрасно выглядят, у них красный гребень и гортанные гребешки, желтые ноги и гладкое оперенье, но они никогда не будут нестись. Животу них маленький и жесткий. Но такие куры встречаются редко.

Птицевод сам решает, держать ли дальше ненесущих кур или пустить их на убой. Как правило куры, раньше срока прекратившие нести яйцо, подвергаются отсортировке. Если же все поголовье уменьшило яйценоскость и причина известна, и если это неестественная линька, необходимо принять необходимые меры, т.е. дать витамины или лечить их медикаментами. Иногда лучше ликвидировать все поголовье и завести молодое. Случается, что куры несут яйцо с двойным желтком. Чаще это встречается у начинающих несушек. Это происходит, когда 2 желтка одновременно или сразу друг за другом выходят из яичника и покрываются вместе слоем белка в яйцеводе, а затем, и скорлупой. При задержке появления на свет такого яйца может произойти воспаление яйцевода или его выпадение. Это можно заметить по грязному оперению у анального отверстия. Таких животных следует изолировать от других кур и кормить кормом, содержащим мало белков. Часто такое явление нормализуется само собой.

Отлов кур. Ловить отдельную курицу или все поголовье следует очень спокойно, чтобы животные не испугались и не разбегались, размахивая крыльями. При обращении с курами необходимо двигаться спокойно, чтобы избежать их стрессового состояния. При поимке одной курицы удобен крючок для ловли, которым курицу захватывают за ногу и медленно тянут к себе. Чтобы сортировать многих животных, употребляют раму для ловли, которая состоит из многих подвижных, связанных между собой рамок из проволоки. С ее помощью сгоняют кур всех вместе лучше всего в какой-нибудь угол курятника, и оттуда их можно брать в отдельности. При этом важно следить, чтобы животные не задавили друг друга. Несушки очень чувствительны и легко подвергаются стрессу, на который они реагируют снижением яйценоскости.

Предпосылкой хороших результатов выводка является качество яиц, предназначенных для высиживания. Состояние здоровья птиц, которое зависит от организации содержания и кормления, является решающим условием высоких результатов. Для достаточного процесса оплодотворения необходимо правильное соотношение численности петухов и кур. Расчет таков:
—  у легких пород
1 петух на 10-12 кур:

1 петух на 6-8 кур.

Для выводка берут лишь свежее чистое яйцо с нормальной неповрежденной скорлупой средним весом 55-65 г. Оно должно быть не старше 8-10 дней, т.к. позднее пропадает его жизнеспособность. Если яйца хранят более 7 дней, пока накопится достаточное их количество, следует 1 раз в день повернуть. Это можно организовать таким образом: под ячейки для яиц, куда они положены острым концом вниз, необходимо сбоку подложить что-нибудь, а на следующий день поменять сторону. Наилучшая температура хранения -10-15 °С при 70% относительной влажности. Различают 2 вида выводка:

Качество цыплят не зависит от вида выведения.

Естественный выводок. Кто чувствует себя связанным с природой и получает радость от вида наседки с цыплятами и кроме того, не стремится к получению большого количества новых птиц, тот может заняться естественным выведением цыплят. То же можно сказать о любителях особых пород, которые содержат кур, любуясь их формой, окрасом. Им чаще всего необходимо небольшое количество цыплят. Они тоже частично используют естественное выведение.
Наседка. Прежде всего вовремя нужна наседка. Лучше всего годятся птицы среднетяжелых и тяжелых пород. Легкие породы кур менее надежны из-за их неспокойствия и недостаточной выдержки. случае ко времени кладки они придут тогда, когда старые несушки будут в линьке, а молодняк обеспечит в это время яйцом.
Гнездо. Для строительства гнезда выбирается помещение, отделенное от собственно курятника, чтобы избежать беспокойства. У наседки должно быть тихое место для высиживания по возможности полутемное, на ровной земле, где-нибудь в углу. Размер гнезда должен соответствовать размеру птицы. Из камня устраивают обрамление, гнездо лучше всего заполнить свежим травяным отваром или влажной землей, которые образуют плоскую вмятину. Наверх кладут еще сено для настила. Гнездо должно быть обустроено так, чтобы яйца не могли выкатиться, но и не так глубоко, чтобы они не лежали одно на другом.

Время высиживания. После того как курицу проверят на фарфоровом яйце и удостоверятся, что она обязательно будет высиживать цыплят, ее можно сажать на отобранные яйца. До этого ее необходимо обсыпать пудрой от насекомых, чтобы быть уверенными, что у нее нет паразитов, что недопустимо для наседки. Вечерние сумерки — лучшее время посадить наседку на подгоговленное гнездо. Через некоторое время следует еще раз посмотреть, хорошо ли она накрыла яйца. Одна наседка, в зависимости от размера, может высидеть 12-15 куриных яиц, 9-11 утиных и 4-6 гусиных яиц.
Время высиживания:

Один раз в день наседка может покинуть гнездо, чтобы утолить жажду и голод (лучше всего ей давать зерно) и освободить желудок. Если она не встает сама, ее нужно поднять из гнезда. Это делается осторожно, чтобы не разбить яйцо, т.к. иногда наседка бывает неприветлива. Покидать гнездо важно еще и потому, что яйцо должно охлаждаться и получать доступ свежего воздуха, богатого кислородом. Интересно наблюдать, как осторожно наседка снова садится в гнездо и заботливо накрывает яйцо, поправляя его клювом. Таким образом она поворачивает яйцо другой стороной. В инкубаторском производстве это называют поворотом. Этот процесс необходим, чтобы избежать приклеивания эмбриона к скорлупе. Влажность, необходимая для выведения цыплят, создается травяным отваром. Яйца необходимо просветить на 6 или 7 день и выбрать из гнезда неоплодотворенные. Это делать необязательно, наседки часто это делают сами, если яйцо не живое.

Вылупление. У спокойных наседок вылупление цыплят проходит без проблем. И все-таки рекомендуется следить за процессом, но не вмешиваться, если нет на то причин. Жизнеспособные цыплята вылупляются сами. При помощи «яйцевого зуба», который находится на верхней части клюва и позднее отпадает, цыпленок освобождается от скорлупы. Процесс вылупления происходит следующим образом: цыпленок с помощью ног поворачивается в яйце и пробивает своим яйцевым зубом скорлупу, которая за время высиживания стала очень хрупкой, по окруженности, пока не отпадает отколотая часть яйца; цыпленок попадает на свободу. Раскалывание скорлупы длится от б до 12 часов. К этому времени цыплята уже пищат и слышат зовущие звуки наседки. Если цыпленок обессилел раньше времени по причине плохой наследственности или из-за травмы во время высиживания, оболочка яйца высыхает, становится жесткой как кожа, цыпленок не может больше бороться за свое освобождение и застревает в яйце.Незадолго до вылупления желтковый мешок втягивается и предоставляет цыпленку резерв энергии на первые 48 часов. Лишь после полного высыхания цыплят птицевод может подойти к гнезду и очистить его от скорлупы и невылупив-шихся цыплят.

Посадка цыплят. Если вылупление прошло не так хорошо, как хотелось, или если необходимо вырастить большее количество цыплят, в первый или во второй день можно без проблем подсадить к наседке дополнительную партию цыплят. Это можно сделать, если цыплята-ровесники откуда-то будут доставлены. Самое подходящее время для подсадки цыплят -вечер. Таким образом, новые цыплята будут иметь достаточно времени за ночь привыкнуть к наседке. Одна наседка ранней весной может вырастить 15-20 цыплят, а летом до 30 цыплят.
Искусственный выводок. Искусственное выведение имеет то преимущество, что можно одновременно произвести неограниченное количество цыплят. Искусственное выведение проводится инкубаторами (инкубаторскими машинами), которые можно разделить на 2 группы: наземные плоские, в которых яйца находятся рядом друг с другом на одной плоскости и шка-фовые, где яйца находятся в ячейках одни над другими.

Плоские инкубаторы. Они применяются при небольшом количестве яиц, приблизительно 20 штук. Условия «высиживания» близки к естественным в большей степени, чем при использовании шкафного инкубатора. Разница температур от верхнего до нижнего края яйца соответствует естественному высиживанию. Такие инкубаторы особенно хорошо приспособлены для производства водной птицы, а также как аппарат для вылупления.
Инкубатор-шкаф. Существуют различные размеры и конструкции, которые вмещают от 250 до десятков и сотен тысяч яиц. Для более мелких и средних количеств яиц применяются комбинированные инкубаторы, в которых яйцо содержится до «высиживания». После перекладки в камеру вылупления, которая находится обычно в нижней части аппарата, вылупляются цыплята. Есть аппараты, в которых различные по функциям камеры полностью разделяются. Для более мелких поголовий едва ли стоит пользоваться такими специальными инкубаторами.

Процесс высиживания. То, что можно наблюдать при инкубационном методе, зависит от типа инкубатора. При этом следует ориентироваться по инструкции изготовителя.  Для установки инкубатора необходимо приспособленное помещение. Чаще всего его устанавливают в подвальном помещении, с достаточной влажностью. Не годятся сухие и ярко освещенные солнцем помещения. Камеру для высиживания необходимо хорошо проветривать, а в дни вылупления нагревать, в остальные дни температура должна оставаться равномерной. До начала высиживания аппарат необходимо основательно промыть и продезинфицировать и включить на несколько дней для контроля. Если он работает безупречно, температура равномерная, то в него можно заложить яйцо. После закладки яйца температура 37,8 °С некоторое время не достигается. Это объясняется низкой начальной температурой яйца и долгое время открытой дверью, через которую из аппарата выходит нагретый воздух. В зависимости от размера аппарата через некоторое время температура достигает нужной величины. Было бы неправильным на этот переходной период включать более высокую температуру, т.к. тем самым оказалось бы излишним первоначальное регулирование температуры.

Поворот яйца в машине происходит как правило автоматически. При эксплуатации более старых плоских инкубаторов это иногда приходится делать вручную. Поворачивать необходимо по меньшей мере 2-3 раза в день, чтобы избежать приклеивания зародыша к скорлупе, что ведет к смерти будущего цыпленка. На б-й день яйцо следует просветить. Это делается лампой снизу. Неоплодотворенное яйцо абсолютно прозрачное, ясное. Его можно использовать в пищевых целях, оно безупречно. Оплодотворенное яйцо на просвет покажет внутри себя как бы красноватого паука. Отмерший эмбрион новичку различить труднее. Здесь отсутствует тонкая кровеносная сеть, просвечивает лишь темное пятно. Такое яйцо должно быть обязательно отсортировано. При долгом обогреве оно протухнет и может лопнуть, содержимое выльется на другие яйца и в камеру. Через 17 дней, перед перекладкой яйца в отделение вылупления, его следует еще раз просветить, чтобы отобрать отмершие эмбрионы. При нормальном процессе высиживания их число не должно быть большим.

На 20-й день большинство яиц проклюнуто. Но аппарат высиживания должен оставаться закрытым до окончания вылупливания, чтобы исключить потерю тепла и влажности. Утром 21-го дня ячейки с яйцом вынимаются, пустая скорлупа удаляется, и сухие цыплята могут быть размещены в картонные коробки для цыплят. Может случиться, что некоторые цыплята вылупляются из более старых яиц. Им необходимо дать шанс вылупиться. Может случиться так, что пустая скорлупа одного яйца закрывает выход из яйца другому цыпленку. Конечно, ее следует убрать. Небольшую помощь требует и цыпленок, который проклюнул скорлупу, но не может от нее освободиться. Но делать это следует осторожно, чтобы не повредить цыпленка, потому что он может истечь кровью. До вечера 21-го дня все жизнеспособные цыплята уже должны вылупиться. Остальных убирают, слабых и приклеившихся цыплят уничтожают. Не следует пытаться выходить животных, которые уже природой осуждены умереть. Результаты вылупления тесно связаны с состоянием здоровья цыплят и кур, от которых получено яйцо. После вылупления инкубатор тщательно очищается, дезинфицируется и подготавливается к использованию для выводка следующей партии цыплят.

Кормят кур обычно одним видом корма или комбинированным. Во время кормления монокормом не предусматривается никаких добавлений. Комбинированное кормление предусматривает дополнительный корм в виде зерен.

Кормление одним видом корма. Такой вид кормления удобен, т.к. птицы всегда имеют этот корм в своем распоряжении в автоматах, и птицеводу не нужно соблюдать режим кормления. Необходимо постоянно следить за тем, чтобы корыта были заполнены лишь на 1/3, или в крайнем случае наполовину, иначе много корма загниет. Дорогой готовый корм в виде муки куры не могут разыскать в настиле, и он пропадает. При потере лишь 5 г такого корма в год на каждую курицу такая потеря будет составлять 1,5-2 кг корма.

Комбинированное кормление. При таком виде кормления рекомендуется применять промышленный корм из злаков. Точное дозирование корма важно, и означает большую временную зависимость хозяина. Желательно, чтобы подача корма производилась в одно и то же время, лучше всего вечером. На каждую курицу предусматривают приблизительно 50 г в день при свободном доступе к муке для несушек (дополнительный корм для несушек). Следует обратить внимание на то, чтобы куры получали достаточное количество белкового корма, что необходимо для хорошей яйценоскости; определенное количество корма должно находиться в свободном доступе. Зерно следует насыпать лишь в названном выше количестве. Советуем порцию зерна 1 раз взвесить, тогда легче его насыпать на весь день.

При слишком большом количестве зерен в корме куры быстро жиреют и снижают яйценоскость. При содержании животных с выгулом необходимо помнить, что питание, которое птицы себе разыскивают, лишь дополнительный корм и не имеет большого значения. Куры быстро привыкают к вечерней порции зерна. Если зерно тонким слоем рассыпать по полу, куры разгребая настил, делают его рыхлым и мягким, он остается сухим. Другое преимущество вечернего кормления в том, что куры идут на ночлег с полным зобом, и пищеварительный аппарат всю ночь активен.

Мягкий корм. Отходы кухни и сада тоже можно использовать в качестве корма для кур. При содержании кур в помещении лучше всего их давать в виде мягкого корма. Отходы и остатки по возможности нужно размельчить и перемешать с мукой для несушек, получив влажно-рыхлую крошку. Птицы очень любят такой корм. Следует только обратить внимание на то, чтобы его очень быстро съедали, т.к. этот корм быстро скисает, особенно в теплое время года. Емкость должна быть пустой уже через 30 минут.Следует заметить, что для кормления мягким кормом необходимо иметь достаточно емкостей, чтобы все птицы могли бы питаться одновременно, иначе слабые будут оттеснены, и поголовье станет неоднородным. Мягкий корм по возможности подготавливается утром или днем, только не с вечера.

Расход корма. Расход корма на одну птицу в год составляет приблизительно 45 кг при кормлении одним видом корма и 28 кг — при комбинированном кормлении — плюс 17 кг дополнительного зернового корма (муки для несушек).

Влияние качества корма на птиц. При недостатке питательных веществ животные медленно растут, плохо прибавляют в весе, снижают яйценоскость и аппетит. При недостатке аминокислот и гормонов проявляются типичные симптомы, такие как нарушение нормального образования скорлупы яйца, плохое или ненормальное перообразование или рахит. Количество и качество корма влияет на цвет желтка. При интенсивном содержании и высокой яйценоскости цвет желтка светлый, если в корме не было желтых или красных компонентов. Это, например, кукуруза или мука из зеленой травы, перец и другие овощи с яркой окраской. Потребители в Германии предпочитают окрашенный в желтый цвет желток, полагая, что с такой окраской желтка яйцо приобретает также хороший вкус, а также и пищевую ценность. Аналогичная ситуация и с коричневой скорлупой — для глаза приятнее коричневый цвет.

Каротин влияет на цвет скорлупы. Вкус и запах яйца зависит не столько от состава корма, сколько от внешних условий, таких как хранение и обработка продуктов. Так, небрежное обращение с яйцом, например хранение вместе с другими продуктами питания, обладающими резким запахом, приводит к тому, что яйцо приобретает плохой вкус. Куры спокойно отдыхают целый день на насесте, если их не привлекает выгул. Яйцо быстро перенимает запахи, поэтому его следует хранить отдельно от других продуктов. В отдельных случаях причиной плохого запаха яйца может быть заболевание яичника птицы.

Для инкубации нужно отобрать яйца правильной формы, удалив круглые, сильно удлиненные и сдавленные, так как из них выводится неполноценный молодняк. Не рекомендуется закладывать на инкубацию и помещать под наседку яйца, имевшие дефекты скорлупы (скрытые и явные трещины, известковые наросты, шероховатости и складчатые). Наличие трещин приводит к нарушению водного и газового обмена в инкубируемых яйцах. Мелкие для данного вида птиц или чрезмерно крупные яйца также лучше не инкубировать. Нельзя закладывать на инкубацию старые (лежалые) яйца. Их можно отличить по скорлупе, которая имеет синеватые, зеленоватые или розоватые пятна, что свидетельствует о начавшихся процессах разложения. Надо иметь в виду, что куры и индейки обычно несутся в утреннее и дневное время, а утки начинают нестись с 3—4 часов ночи и заканчивают к 8—9 часам утра. Для инкубации лучше использовать яйца, снесенные до 8 часов утра.

Гусиные и утиные яйца с загрязненной скорлупой перед инкубацией моют. Однако к обмыванию следует прибегать лишь в тех случаях, когда скорлупа загрязнена более чем на 50% поверхности. Делают это аккуратно, чтобы не повредить верхнюю оболочку, покрывающую скорлупу-кутикулу. Из большого количества средств для очистки яиц лучшим считается 1 — 1,5%-ный раствор перекиси водорода. Очищать можно и путем смывания грязи слабо-розовым раствором перманганата калия (марганцовокислого калия), перед этим яйца надо опустить в чистую воду с температурой на 5—6°С выше, чем температура яиц. Отечественная промышленность выпускает препараты «Дезоксон» и «Персистам», превосходно очищающие и дезинфицирующие яйца. Вывод цыплят из яиц, обработанных раствором этих препаратов, такой же, как и из чистых. Если вы храните яйца до 20 дней, вам необходимо соблюдать ряд условий для сохранения их инкубационных качеств. В этом случае применяют периодический подогрев яиц каждые 5 дней по 5 часов при температуре 37,5—38°С. Первый раз подогревают яйца не позднее чем через 3 дня после снесения.

После каждого подогрева яйца хранят при температуре 10—12°С и относительной влажности воздуха 75—85%. Перед закладкой в инкубатор яйца прогревают при комнатной температуре в течение 5—6 часов. Сохранить инкубационные качества яиц можно также, применив мешки из газонепроницаемых полимерных пленок, которые заполняют азотом. Температура хранения 10—12°С. Птицевод-любитель Александр Кукович, руководствуясь собственным опытом, опровергает некоторые книжные рекомендации. Например, во всех книгах по птицеводству и статьях по инкубации говорится, что яйца мыть «нельзя», «недопустимо», поскольку при мойке, мол, стирается кутикула — надскорлупная оболочка, из яйца испаряется слишком много влаги и в него проникает микрофлора. Проверив, он убедился — действительно испаряется, проникновению же микрофлоры кутикула не препятствует, ведь она никакой бактерицидностью (свойством убивать бактерии) не обладает.

Бактерицидность присуща только белку свежего яйца. А вот дикие водоплавающие птицы, пускай непроизвольно и своеобразно, но яйца моют. Они по нескольку раз в день сходят с гнезда: кормятся, купаются, охорашиваются — возвращаются мокрыми, меняют яйца в гнездах местами и садятся на них. Естественно, яйца изрядно намокают и скорлупа долго остается влажной. Причем не все яйца поворачиваются другим боком. Некоторые из них птица просто подвигает клювом с края в центр гнезда или, наоборот, они трутся друг о друга, а также о подстилку гнезда, и, конечно, кутикула стирается. В результате уже к середине срока насиживания яйца из матовых превращаются в глянцевые, значит, кутикулы уже нет. При искусственной инкубации такого не увидишь… Дикие птицы вынуждены надолго отлучаться от гнезда, чтобы искупаться. В первые дни насиживания самка уходит минут на десять, не больше, затем время отлучки возрастает и часто достигает сорока минут. Яйца в это время охлаждаются. Остывают они и при многократных перемещениях в гнезде.

Кстати, наседка перекладывает яйца не через какое-то определенное время, а когда сочтет нужным. Бывает, она делает это 6—8 раз в день, а случается, и чаще. Сама процедура длится от 2 до 5 минут, все зависит от количества яиц в кладке. Ясно, что за несколько минут они не могут основательно охладиться, зато у них улучшается газообмен и снимаются излишки тепла. Возможно, что именно поэтому у диких птиц эмбрионы не гибнут от перегрева, а вот у излишне усердных домашних наседок это случается нередко, в инкубаторах же — вообще сплошь и рядом! В результате, изучив предварительно еще некоторые исследовательские работы, птицевод немного изменил технологию инкубации гусиных яиц. Выводимость увеличилась до 80%. Вот как он об этом рассказывает: «Гусиные яйца собираю несколько раз в сутки. Чистые откладываю отдельно от грязных. Слегка замазанные сразу же очищаю мягкой наждачной бумагой (так поступают американские фермеры). Совсем грязные, в помете, в день сбора на три минуты замачиваю в слабом теплом растворе марганцовки, а затем мягкой губкой осторожно снимаю комочки помета и ополаскиваю яйца в другом таком же растворе; иногда сушу феном. После этого все высохшие яйца раскладываю под небольшой ртутно-кварцевой (ультрафиолетовой) лампой, в 50 см от нее. Лампу включаю на 10 минут (по 5 минут с каждой стороны).

В инкубатор стараюсь закладывать яйца, которые хранились не более недели. Если хочу получить больше молодняка, то беру и более старые. Но тут требуются некоторые меры. После дезинфекции яиц в марганцовке прогреваю их в инкубаторе 5—6 часов при температуре 38°С и откладываю в новые полиэтиленовые пакеты. Когда яйца остынут до комнатной температуры, пакеты запаиваю разогретым утюгом (можно паяльником) и кладу на нижнюю полку или в контейнер для фруктов в холодильник. Оговорюсь: хотя обработанные яйца сохраняют сравнительно хорошие инкубационные качества, до 30 суток, мытые все же желательно заложить пораньше. В день закладки в инкубатор или под наседку хранившиеся в холодильнике яйца несколько часов выдерживаю при комнатной температуре, а затем облучаю под лампой, но только уже не ультрафиолетовой, а инфракрасной, и не по 5 минут, а по 10 с каждой стороны. Те гусеводы, у которых нет таких ламп, могут прогревать яйца в инкубаторе или под электрической лампочкой, но хранить их потом можно лишь 20 дней.

Убедился, что по выводимости круглые, удлиненные и широковатые яйца лишь незначительно отличаются от стандартных. Лишь бы они не были тонкоскорлупными, с пугой в остром конце. Заметно ниже она только у очень крупных яиц и тех, у которых скорлупа с насечкой. Не стоит, кстати, закладывать в инкубатор яйца, снесенные в начале яйцекладки, они обычно неоплодотворенные. Всем известно, что в скорлупе много мельчайших отверстий-пор. В гусиных яйцах их гораздо меньше, чем в куриных, и распределены они неравномерно: на тупом конце их больше, на остром — меньше. У молодой птицы более пористая скорлупа, чем у старой. Через поры в яйцо, как мы знаем, поступает кислород, удаляется углекислый газ и влага. Учитывая это, укладываю яйца в лотки инкубатора так, чтобы острым концом они были направлены в сторону мешалки воздуха, а ближе всех к ней — яйца старых гусынь (они крупнее). В первые четыре дня важно хорошо прогреть яйца, поэтому температуру в инкубаторе поддерживаю на уровне 38,3—38,5°С, влажность— 50%. Приточные и вытяжные вентиляционные отверстия не открываю. Во второй период (с 5 по 12-й день) температуру снижаю до 37,8°С и открываю по два вентиляционных отверстия.

На тринадцатый день температура уже на 0,2°С ниже. Ее не меняю до переноса яиц в выводной шкаф. Надо уменьшить тепло в аппарате именно на 13-й день, потому что на 14—15-й резко увеличивается его выделение из яиц и эмбрионы могут перегреться. В эти же дни усиливаю вентиляцию и уменьшаю влажность. Полностью вентиляционные отверстия открываю только на 24-й день инкубации. Если в инкубаторе яйца положены в разные сроки, то температура должна быть усредненной (37,8°) и желательно, чтобы влажность не превышала 50%. На высокую выводимость рассчитывать при этом не приходится. Поворот яиц при выводе гусят в искусственных условиях делаю только до 15-го дня: первый раз — через 12 часов после закладки и далее 3—4 раза ежедневно. После двухнедельной инкубации эмбрионы бывают уже настолько развиты, что прилипнуть к подскорлупной оболочке не могут. Наоборот, в это время они нуждаются в том, чтобы их не тревожили и чтобы хватало кислорода.

Многие думают, что поступлению кислорода в яйца способствует хорошая вентиляция. Однако он всасывается в яйцо только при охлаждении, потому-то так важно остужать их. Первый раз это делаю на 8-й день инкубации. Пока просматриваю яйца на овоскопе, они и проветриваются. По 14-й день включительно охлаждаю яйца только раз в день, водой не опрыскиваю. На 15-й день все яйца мою в растворе марганцовки комнатной температуры, что очищает поры, улучшает газообмен и удаляет излишки влаги из яйца. С этого времени охлаждаю уже два раза — утром и вечером. Чтобы не затягивать процесс, лотки из инкубатора вынимаю, яйца опрыскиваю теплым раствором марганцовки и перекладываю крайние в середину, а центральные— на их место (без поворота). Через 10—15 минут лотки ставлю обратно в инкубатор. В литературе иногда проскальзывает информация такого типа: «Охлаждение яиц нежелательно, так как затягивается период восстановления температуры и тормозится развитие зародышей». Это, по-моему, касается только промышленных инкубаторов большой емкости. Убежден, что невысокая выводимость гусиных яиц во многом объясняется именно тем, что гусеводы-любители боятся переохлаждения. Даже под гусынями вывод редко превышает 60%, а стоит только подложить гусиные яйца под мускусную утку, которая в отличие от гусыни чаще оставляет гнездо, как выводимость возрастает.

В выводной шкаф яйца переношу вечером 26-го дня инкубации, но перед этим просвечиваю их на овоскопе и повторно мою в растворе марганцовки, но только в более теплом. В выводном шкафу до массового вывода поддерживаю температуру на уровне 37,2—37,3°С, а влажность — 55%. Приточные отверстия открываю полностью, а из 9 вытяжных — 7. Теперь без лишней надобности шкаф не открываю, разве что, когда замечу, что гусенок слишком долго не может освободиться от скорлупы, осторожно помогаю. Когда начнется массовый проклев, увеличиваю влажность (наливаю в поддон кипяток) и полностью открываю как приточные, так и вытяжные отверстия. Примерно за два часа до выборки гусят поддон с водой из выводного шкафа убираю.

Под конституцией понимают совокупность морфологических и физиологических особенностей организма, обусловленных наследственностью, условиями среды и связанных с характером продуктивности. На формирование конституции влияет целый ряд наследственных и ненаследственных факторов. К факторам наследственного характера можно отнести вид, породу, линию, пол, индивидуальные особенности; к ненаследственным — возраст, качество кормления, технологию содержания, световые и температурные режимы и т. д. Говоря о конституции сельскохозяйственной птицы, следует иметь в виду ее крепость, выносливость, приспособленность к окружающей среде, сопротивляемость болезням, а также способность размножаться и давать необходимую продукцию. Еще Ч. Дарвин установил, что в организме, как в единой функционирующей системе, все взаимосвязано. Изменение развития каких либо тканей, органов, систем неизбежно влечет за собой изменение других.

Существует много классификаций типов конституции. В нашей стране наибольшее распространение получила классификация П. Н. Кулешова, согласно которой различают четыре типа конституции: грубая, плотная (сухая), рыхлая (сырая) и нежная. М. Ф. Иванов добавил еще крепкий тип. Однако типы конституции животных не всегда соответствуют типам конституции птицы. Например, среди домашней птицы практически не встречаются особи с признаками грубой конституции. Птица плотной конституции характеризуется тонким костяком, оперением, плотно прилегающим к телу, хорошо развитыми мышцами, интенсивным обменом веществ, хорошей жизнеспособностью, высокими скоростью роста, яйценоскостью и воспроизводительными качествами, подвижным темпераментом. Плотную конституцию имеют куры яичных пород и кроссов, утки породы индийские бегуны, кубанские и китайские гуси, цесарки большинства пород, перепела яичного направления продуктивности, многие породы голубей. Для птицы рыхлой конституции характерны: крепкий костяк, рыхлое оперение, малоподвижные мышцы, пониженный обмен веществ, не очень высокие жизнеспособность и воспроизводительные качества, предрасположенность к жироотложению, флегматичный темперамент. К этому типу относят кур мясного направления продуктивности, индеек тяжелого типа, тулузских, итальянских гусей, руанских уток, мясных перепелов и голубей.

Нежная конституция характерна для птицы декоративных пород. Она небольшого размера, с тонким костяком, слабо развитыми мышцами, тонкими конечностями, «нервным» темпераментом. Такая птица изнежена и требовательна к условиям содержания и кормления. Чаще всего встречаются смешанные типы конституции: нежная плотная характерна для птицы яичного направления продуктивности (куры породы леггорн, индейки легкого типа, утки — индийские бегуны, кубанские гуси); нежная рыхлая — для птицы мясного направления продуктивности (куры пород корниш, плимутрок и др., индейки тяжелого типа, пекинские утки, гуси итальянские, тулузские и др.); крепкая плотная — для птицы комбинированной продуктивности. Особям нежной плотной конституции присущи высокий обмен веществ и активная деятельность желез внутренней секреции. Половая зрелость наступает рано, воспроизводительные качества высокие. Птица этого типа подвижная, активно реагирует на внешние раздражители, предрасположена к стрессам. Костяк тонкий, легкий, мышцы плотные, кожа тонкая, плотная, эластичная. Птица нежной рыхлой конституции имеет пониженный обмен веществ, невысокие показатели яйценоскости и оплодотворенно-сти яиц, малоподвижна, флегматична, склонна к жироотложению. Внутри породы могут встречаться особи, имеющие разный тип конституции, что обязательно надо учитывать при оценке и отборе птицы.

Нередко встречаются    вопросы по поводу нарушения яйцекладки у несушек разных видов птицы. Как правило, непосредственная причина одна и та же: воспаление   органов половой   системы. Вот только воспаления бывают разные,   в разной степени    поддаются лечению да и возникают вследствие разных  причин. Поэтому попробуем в них разобраться.

Возникновение болезней органов яйцеобразования так или иначе связано с неправильным содержанием и кормлением птицы. Часто нарушения яйцекладки вызвано неправильным питанием: недостатком животного белка (причем избыток растительного его не компенсирует), дефицитом незаменимых аминокислот, нехваткой кальция, избытком фосфора, гиповитаминозами, недостатком микроэлементов. Эти причины влияют как на состояние органов яйцеобразования уже взрослой, сформировавшейся птицы, так и на развитие этих органов до начала яйцекладки. Другая группа причин, вызывающих болезни половых органов несушек, относится к гигиене содержания птицы. Это несоблюдение требований к микроклимату («неправильная» влажность, повышенные загазованность и микробная загрязненность воздуха, слишком высокая/низкая температура), содержание на мокрой подстилке, уплотненная посадка, нарушение светового режима, резкие звуки, грубое обращение и прочие стрессы.

Наконец, органы яйцеобразования страдают при заболевании птицы инфекционными болезнями (пастереллез, нью-каслская болезнь, синдром снижения яйценоскости, колибактериоз, сальмонеллезы и др.), из-за несоблюдения ветеринарных правил покупки, перевозки, содержания и убоя птицы. Оварит (воспаление яичника)проявляется снижением яйценоскости, наличием в яйцах кровяного кольца, неправильной формой или полным отсутствием желтка. Иногда в яйцах бывает так называемое «мясо» — кусочки слизистой яйцевода или других тканей, отторгнутые из-за воспаления. Они имеют белый или светло-розовый цвет, однородные, довольно плотные. При вскрытии больной несушки заметны изменения в желтках: они неправильной (не округлой) формы, со спайками белого цвета, их содержимое сгущается или сворачивается, цвет его может стать серым или темно-серым. Желтки могут выпадать в брюшную полость, что приводит к перитониту. При сальпингите (воспалении яйцевода) несушки выглядят сонными, угнетенными, гребень у них синеет. Больные несушки стараются держаться отдельно, ходят с трудом, брюшная стенка болезненная, горячая. Из яйцевода выделяются творожистые сгустки или гной. При вскрытии в яйцеводе можно обнаружить творожистые сгустки, яйцо без скорлупы, мутную белесую жидкость с запахом разлагающегося белка (она бывает и в брюшной полости). Воспаление яйцевода может сопровождаться перитонитом.

Эта болезнь называется желточным перитонитом (сальпингоперитонитом). Больные несушки плохо едят и мало двигаются, сережки и гребни у них синеют. Дыхание учащено,    температура тела повышена. Брюшная стенка болезненная, пояса на ней синеватая или красно-бурая. При ощупывании живот напоминает наполненный водой шарик. При вскрытии видно, что брюшная полость в большом количестве содержит жидкость грязно-желтого или зеленоватого цвета с неприятным запахом. Брюшина и оболочки внутренних органов воспалены, местами покрыты разлагающейся желточной массой. Лечению все эти болезнипрактически не поддаются. Поэтому важно соблюдать правила содержания и кормления птицы. По некоторым признакам можно более или менее четко определить, какая именно причина вызывает нарушения  яйцекладки. Истончение  и  хрупкость скорлупы, ее отсутствие, литье яиц, то есть отсутствие не только скорлупы, но и подскорлуповой оболочки, связаны либо с нарушением   обмена   кальция (дефицит кальция, неусвоение кальция из-за нехватки    витамина   D), либо  с наличием гельминтов, живущих в клоаке (при простогонимо-алягиорхозе). Деформацию яиц, нежность поверхности и неравномерность  толщины скорлупы отмечают при неправильной работе желез скорлупового отдела яйцевода при его спалении или нарушении питания желез яйцевода.

При воспалении белкового отдела яйцевода образуются мелкие яйца без белка или с белком. Мелкие безжелтковые яйца формируются при нарушении гормонального баланса и выпадении желтка в брюшную полость, а также при попадании в яйцевод инородного тела. Многожелтковые яйца образуются при нарушении светового или температурного режима, после ветеринарных обработок и других стрессов.Двойные яйца (одно внутри другого) встречаются при гормональных расстройствах, воспалении стенки яйцевода. Посторонние включения в яйцах обнаружива ют, если в клоаку попадают инородные тела, которые затем продвигаются в яйцевод и одеваются вместе с яйцом в оболочки. Особое внимание обратите на красюки — яйца, все содержимое которых имеет равномерную красно-желтую (из-за разрыва оболочки желтка и его смешения с белком) либо сине-зеленую окраску. В обоих случаях это признак переболевания птицы инфекционными болезнями: в первом случае подозревайте сальмонеллез и колибактериоз, во втором — инфицирование синегнойной палочкой. А. Крученое, ветеринарный врач

Сами  лечим. Купила я в прошлом году кур-молодок, вскоре они занеслись. Но вот беда — некоторые не могли снести яйцо. Тужатся, тужатся, подолгу в гнезде сидят — а толку нет. Соседка подсказала мне, что могут помочь травяные ванны. Я пробовала отвары ромашки и чистотела — хорошо помогает. Говорят, можно просто использовать марганцовку. Главное, чтобы отвар или раствор был горячим (45°), температуру его надо поддерживать. Я подливала время от времени горячий отвар. Держала кур попками в ванночках по 20-30 мин. После того как курице удавалось снести яйцо, смазывала клоаку вазелиновым маслом. У одной несушки пришлось яйцо доставать вручную. Смазала ей клоаку вазелином и вытащила яйцо. Сначала попробовала двумя пальцами руки захватить, но очень уж сильно растягивать приходится, ни к чему это. Так что стала вынимать одним пальцем. Не очень сподручно, поэтому помогала другой рукой через стенку живота. Достала с горем пополам. Правда, клоака у курицы воспалилась. Лечила ее просто: промывала раствором фурацилина, а потом смазывала маслом. Н.Никитина Республика Чувашия