Записи в рубрике: Куры

Бойцовские породы известны с древности, а петушиные бои — одно из древнейших развлечений. Бойцовские куры появились в Юго-Восточной Азии  раньше яичных, т. к. дикие банкивские куры (предки всех домашних кур) сносили всего 5-8 яиц в год. Уже 4500 лет назад бойцовских петухов разводили в Индии. Оттуда они попали в Месопотамию (Вавилон) и в Египет. Именно в Египте бойцовое куроводство достигло рассвета. Интересно, что именно египтяне 3000 лет назад изобрели… инкубатор! Из Египта куры попали в Грецию. В V в. до н. э. каждый житель Афин имел хотя бы одну курицу, при этом греки содержали кур именно ради петушиных боев. Путем отбора самых крепких и выносливых петухов греки вывели первые породы кур. У греков петушиные бои переняли римляне, а затем бои получили распространение по всему миру. В России в 1880 году энтузиастами петушиных боев также было создано Московское общество  любителей птицеводства.

Именно на основе  бойцовых созданы основные мясные породы, которые после специальных скрещиваний дают нам цыплят-бройлеров. Птицы бойцовых пород имеют редуцированный гребень, острый клюв, длинную шею и ноги с развитыми шпорами. Самая давняя из них — малайская бойцовая порода. Это крупные куры, плотного сложения, с маленькой сплюснутой головой, маленьким орехо¬видным гребнем, толстым загнутым клювом, овальным туловищем, опущенным хвостом. Оперение плотное, орехового или коричневого цвета. Московская бойцовая порода в прошлом была одной из лучших, но сейчас почти утеряна. Внешне напоминает малайскую, но крепче сложена, окраска чаще всего красная, гребень почти не развит. В России имеются также небольшое поголовье кур других бойцовых пород:  куланги (из Средней Азии), новоанглийская бойцовская и новоанглийская карликовая бойцовская, индийская и мадагаскарская (с неоперенной головой и шеей).

Для долучения здорового молодняка яйцо на инкубацию берут только от взрослой птицы: от кур яичных пород старше 8 месяцев, от мясояичных и декоративных пород — старше 10 месяцев. Более того, лучший молодняк получают от кур-переярок (двухлетнего возраста и старше).

При отборе яиц на инкубацию браковать следует только яйца с наростами, наплывами и деформацией на скорлупе. Остальные яйца (даже нестандартные) пригодны для инкубации или насиживания. Важно: не годятся слишком крупные и слишком мелкие яйца, т. к. выводимость из них много хуже из-за большой диспропорции между частями яйца.

Свежеснесенное яйцо сверху покрыто оболочкой-пленкой с капельками жира, называемой кутикулой. Она плотно облегает скорлупу и служит барьером против микробов. Кутикула легко стирается, поэтому при сборе и хранении инкубационных яиц их берут осторожно двумя пальцами за острый и тупой конец.

Если яйцо треснуло, берут обыкновенный канцелярский скотч и аккуратно заклеи¬вают трещины. Предварительно эту область обрабатывают перекисью водорода. Перед самым выводом (когда часть яиц уже наклюнется) скотч снимают, не нарушая целостности скорлупы. Заклеивание трещин поможет, только если целостность подскорлупной оболочки не нарушена и не видно крови.

Иногда вылупившиеся птенцы бывают слабыми, у них разъезжаются ноги, они не в состоянии даже встать. Это бывает при врожденном вывихе суставов (такие птенцы не жизнеспособны) либо при атрофии мускулатуры. Тогда берут цыпленка в руки и переворачивают его на спину, а помощник аккуратно связывает ноги толстой ниткой так, чтобы они находились «на ширине плеч». Малыша кормят из пипетки или шприца смесью серого желтка с молоком в равных частях. Обычно через 3-5 дней «связанные» птенцы, окрепнув, начинают вставать и двигаться. Повязку снимают, когда они твердо стоят на ногах.

Содержание кур – дело не слишком сложное, но достаточно доходное. А если воспользоваться рекомендациями, все будет проще и успешнее.

Если хотите, чтобы куры неслись лучше и свежие яйца на вашем столе были круглый год, для птиц необходимо варить пшеницу до состояния кутьи и кормить ею кур три раза в день.

Держать птицу зимой нужно в теплом сарае. Ночью, по возможности, включайте освещение в помещении. Но при этом помните, что лампочка должна быть самой малой мощности!

Также, чтобы куры лучше неслись и давали яйца с крепкой скорлупой, необходимо держать в птичнике в кормушках песок с мелкими камушками, предельно мелко растолченный фарфор (от битой посуды), толченый ракушник.  Также можно давать толченые пережженные кости, яичную скорлупу.

Для кур нужен кусочек земли (выгул), не покрытый зеленью, чтобы птица могла рыться в ней. Для 10 кур достаточно площадки в 1кв. метр. Хорошо раз в 5 дней кинуть туда горсть- другую печной золы – это помогает избавиться от паразитов.

А знаете ли вы, что можно от каждой курицы получать не одно, а целых 4 яйца в сутки?

Процесс созревания желтка в яичнике кур продолжается 14 дней. Формирование же самого яйца в яйцеводе занимает всего от 21 до 27 часов. Согласитесь, что ждать от курицы сутки одного — единственного яйца – дело долгое и не соответствует духу времени. Недавно нами был поставлен такой эксперимент: для суточных цыплят установили световой день продолжтельностью в 10 часов, ночь – в 6 часов. Астрономические сутки, таким образом, сократили с 24 до 16 часов, т. е. из двух натуральных суток было выкроено трое.

При совпадении искусственного дня с естественной ночью применялось электроосвещение. Если же совпадали искусственная ночь и естественный день – помещение затемнялось. По вполне понятным причинам цыплятам было некуда деваться, и они приспосабливались, поедали больше корма, усиленно росли, укладывались спать и вставали соразмерно новому ритму жизни.

Взрослые куры, выросшие из этих цыплят, вместо 110-120г съедали в сутки до 180г концентрированных и до 100г  сочных кормов. Вроде бы ничто не предвещало ничего необычного. Но когда, повзрослев, птица начала нестись, пошли курьезы.

Куры откладывали яйца четыре раза в сутки! За счет сокращения процесса образования яйца они неслись через каждые 6 часов после предыдущей яйцекладки. Приноровились к новому ритму и петухи, которые начали петь в середине и в конце искусственной ночи.

По общим признакам, таким как внешний вид, те­лосложение, основное направление продуктивности, все породы домашних кур, которых в настоящее время на­считывается более 100, делятся на 5 групп: яичные, мясные, мясояичные, или комбинированные, декора­тивные и спортивные.

Отличительная особенность кур — быстрый рост. Осо­бенно велик он в первые два месяца выращивания. На­пример, живая масса цыплят-бройлеров за первые 60 дней жизни увеличивается в 30-40 раз. Благодаря такому ин­тенсивному росту птица достигает убойных кондиций в раннем возрасте. Оптимальный срок убоя птицы, откарм­ливаемой на мясо, например цыплят-бройлеров — 8-9 не­дель, петушков яичных пород — 10-11 недель. В этом возрасте они достигают живой массы 1,1-1,6 кг.

Выращивание птицы очень выгодно: на 1кг прирос­та мяса бройлера затрачивается всего 2,2-2,5 кгполно­ценного комбикорма, а на получение 10 штук яиц — 1,6г1,7кг корма. При этом не следует забывать о ее плодовитости.

Плодовитость птицы «зависит от происхождения (ге­нотипа), корма и уровня кормления, продолжительнос­ти освещения в течение суток, сезона вывода, физиоло­гической скороспелости, возраста птицы, способности к

насиживанию, продолжительности линьки, ветеринарного обслуживания. Грамотный птицевод может форсировать или задерживать половое созревание молодок, {стимулировать яйценоскость, влиять на массу и выход  инкубационных яиц, вызывать искусственную линьку). От кур яичных пород получают в год 230-250 яиц или 14-15 кгяичной массы, от каждой курицы мясной или мясояичной породы можно вырастить 120—130 цыплят; общей живой массой 120-180 кг. Половая система кур; во время интенсивной яйценоскости работает весьма ‘напряженно, поэтому любые нарушения режимов кор­мления и содержания кур отрицательно сказываются; на показателях продуктивности.

Куры очень пугливы, резкое изменение привычных условий содержания всегда отражается на их состоянии и продуктивности. Нарушение режима содержания (резкое движение, шум, смена инвентаря и др.) вызы­вает не только внешнюю реакцию (поведение), но и се­рьезные изменения в функционировании внутренних органов птицы. И как результат — снижение продук­тивности, увеличение отхода птицы, особенно цыплят, сокращение сроков ее использования и повышение эко­номических затрат.

Показателем физиологического состояния птицы мо­жет служить интенсивность ее сердцебиения. Сразу после вывода число сокращений сердечной мышцы у цыплят равно 204-212 в минуту. На 4-5-й день частота пульса возрастает до 330 ударов в минуту. Этот ритм сохраняется и у взрослых кур. Любое возбуждение сопровожда­ется учащением пульса, который может достигать 560 ударов в минуту.

Для птицы характерны агрессивность, порядок сопод­чинения особей в группах, половое поведение, поведение,

связанное с яйценоскостью и приемом корма. Доминиру­ющие в группе особи, обычно более крупные, пользуются преимущественным правом при кормлении, а подчинен­ные особи могут остаться без корма и воды, отставать в росте, продуктивности, слабеть.

Исключительно важной особенностью птицы явля­ется то, что зародыш развивается вне тела матери. Это позволяет управлять процессом размножения птицы, отбирая пригодные для инкубации яйца, проводить их калибровку по массе и варьировать их количеством в зависимости от потребности в молодняке, непосредствен­но воздействовать на развитие эмбрионов изменением режимов инкубации.

У большинства современных пород кур, особенно яйценоского направления продуктивности, инстинкт насиживания подавлен, и это позволяет резко увели­чить их яйценоскость. При создании соответствующих условий современные породы кур могут нестись круг­лый год.

Очень важным биологическим свойством является всеядность птицы, что дает возможность использовать в ее кормлении различные корма растительного проис­хождения, отходы домашней кухни. Но при этом сле­дует учитывать вкусовые качества кормов, так как куры различают сладкое, горькое, кислое, соленое.

Бойцовые и декоративные породы кур разводятся птицеводами — любителями скорее не для получения продукции, а за их оригинальность и красоту, но некоторые из них, такие, как бробантер, японские бентамки, имеют неплохие хозяйственно полезные качества и могут получить широкое распространение в личных подворьях.

Спортивные (бойцовые) породы Английские бойцовые. Это наиболее распространенная порода бойцовых кур. Отличаются своеобразным терьером, крепким телосложением, агрессивностью. Для них характерны широкая в лобной части голова с небольшим одиночным гребнем, отвесно поставленная сильная шея, плотно прилегающее к телу оперение. Ноги длинные, крепкие, лишенные оперения. Яйценоскость составляет 80-100 яиц в год. Обычно кур используют в скрещиваниях с целью усиления конституции и улучшения развития грудной мускулатуры.

Куланги. Породу разводят в Средней Азии. По цвету оперения куланги бывают бурыми, черными и красными. Средняя живая масса кур составляет3,2 кг; петухов -4,3 кг. Яйценоскость не превышает 90-100 яиц в год при средней массе яйца61 г.

Декоративные породы                                             

Кур этого типа разводят из-за оригинальности оперения или особенностей телосложения. Они бывают карликовые, длиннохвостые, курчавые, с шелковистым оперением и др.

Бентамки. Наиболее распространенная декоративная порода кур, под названием которой объединены множеством разновидностей пород карликовых кур. Их принято разделять на две группы. Первая группа — собственно бентамки. Вторая — миниатюрные копии известных и крупных пород, таких, как кохинхины, лангшаны и другие. Яйценоскость курочек составляет всего от 50, 70 яиц в год при их массе от 42 до45 г. Живая масса взрослой птицы — 800-1100 г.

Шабр. Относится к карликовым породам. Рекомендуется для разведения с декоративными целями. Масса петуха —600 г; курицы —-500 г. Яйценоскость — 80 яиц в год. Масса яйца —30 г. Цвет скорлупы белый. Окраска оперения — белая, желтая, фарфоровая, ситцевая.

Питательность кормов

Куры нуждаются в разнообразных кормах, содержа­щих белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины.

Белки — важнейшая составная часть растений и тела животных. Белки корма используются для построения органов и тканей, а также для образования яйца. Бел­ковые корма бывают животного и растительного проис­хождения.

К белковым кормам животного происхождения от­носятся рыбная и мясокостная мука, молоко и молоч­ные продукты (снятое молоко, пахта, сыворотка, тво­рог). Весьма ценными белковыми кормами считаются отходы рыбной промышленности (кровь и мясные об­резки), инкубации (эмбрионы, замерзшие в разной ста­дии развития), а также моллюски, лягушки, земляные (дождевые) черви, майские жуки и др.

К белковым кормам растительного происхождения относятся жмыхи, шроты (подсолнечниковый, льняной, соевый, конопляный и др.).

Жиры откладываются в теле и яйцах кур, способ­ствуют сохранению внутреннего тепла в теле птицы. Богаты жиром зерна кукурузы и овса.

Углеводы (крахмал, сахар, клетчатка и др.) обеспе­чивают в организме работу мышц и органов, служат ис­точником образования жира. Значительное количество углеводов содержат сочные корма {картофель, тыква, свекла, морковь, брюква) и зерна злаков. Крахмал и са­хар хорошо перевариваются в организме птицы, а клет­чатка — плохо. Из клетчатки состоит оболочка зерен овса, ячменя, проса, много ее в отрубях и сене. Корм, содер­жащий много клетчатки, плохо поедается птицей, вызы­вает нарушения пищеварения. Поэтому молодняку млад­ших возрастов рекомендуется давать зерно, очищенное от оболочек. Скармливание большого количества углево­дистых кормов может привести к ожирению птицы, осо­бенно переярой и снижению ее яйценоскости.

Витамины — жизненно важные вещества. Присутству­ют в кормах в незначительных количествах. Наиболь­шее значение для птицы имеют витамины A, D, В. От­сутствие или недостаток этих витаминов в кормах вызы­вает у птиц заболевания, называемые авитаминозами. При авитаминозах у молодняка задерживается рост и разви­тие, учащаются случаи простудных и инфекционных за­болеваний и рахита. Взрослая птица снижает яйценос­кость, ухудшаются инкубационные качества яиц.

В качестве источников витаминов А птице скармли­вают зеленые бобовые растения (в стадии бутонизации), ботву огородных культур, кормовую капусту, морковь, желтые сорта тыквы и кукурузы, зеленые ростки овса и ячменя и многие дикорастущие травы — крапиву, лебеду, одуванчик и др.

Основным источником витамина D для птицы слу­жит рыбий жир, пекарские сухие облученные дрожжи. Особенно полезен рыбий жир зимой. Его дают взрослой птице из расчета 1-1,5 гна голову в сутки.

Витамины группы В содержатся в пекарских дрож­жах, молочной сыворотке, молоке, рыбной муке, пророщенном зерне и в сочных кормах.

Хорошим источников витаминов в зимнее время слу­жит силос из неогрубевших растений бобовых трав, кор­мовой капусты, ботвы огородных культур, зеленой мас­сы кукурузы, сорго, злакового разнотравья. Измельчен­ного силоса можно добавить курам 20-30 гна голову в день. При скармливании силоса птице дачу минераль­ных кормов увеличивают на 10-15%.

В качестве дополнительного витаминного корма, осо­бенно в северных районах, используют еловую и сосно­вую хвою (муку). Измельченную хвою можно давать взрослой птице в количестве 5-7 гв сутки.

Прудовая растительность (ряска, элодея, рдесты, ро­голистник)— лучший витаминный зеленый корм для взрослой птицы в небольших количествах. Помимо ви­таминов он содержит легкопереваримые белки, мине­ральные вещества, углеводы, жиры.

Минеральные вещества — важная составная часть корма. При их недостатке нормальная жизнедеятель­ность птицы нарушается. Минеральные вещества необ­ходимы для образования скелета птицы и яичной скор­лупы. К минеральным кормам относятся ракушки, мел, свежие и сухие дробленые кости, старогашеная известь, зола, соль.

Минеральные вещества добавляют к кормовым ме­шанкам до 5% к массе корма. Отдельно скармливают ракушки, дробленую кость или костную муку, известь. Гравий или крупнозернистый песок должны всегда быть в кормушках у птицы разных возрастов. Частички гра­вия и песка способствуют перетиранию корма в мышеч­ном желудке птицы.

Корма

В приусадебном птицеводстве следует в первую оче­редь использовать отходы кухни, огорода, сада.

Картофель. Для кормления кур можно использо­вать мелкий, непригодный для пищевых целей карто­фель и его очистки. Проросший картофель (особенно ростки) содержит ядовитое вещество— соланин. По­этому после варки такого картофеля воду следует сли­вать. Использовать ее для приготовления влажных мещанок нельзя.

Картофель в вареном виде скармливают птице во влажных мешанках. Его хорошо разминают и тщатель­но смешивают с мучными кормами. Картофель скарм­ливают курам в количестве 50-100 г. Цыплятам с 5-10-дневного возраста до 10-15% от массы зерномучных кормов.

Хлеб. Корки черствого белого и черного хлеба, раз­моченные в горячей воде, могут составлять до 50-60% рациона кур, цыплят. Не следует допускать, чтобы хлеб плесневел, так как плесень может вызвать расстройство пищеварения и другие заболевания птицы.

Отходы кухни: головы, хвосты и внутренности рыб, остатки мясных и рыбных блюд можно скармливать птице во влажных мешанках. Свежие дробленые кости богаты не только минеральными веществами, но и белками.

Зеленые и сочные корма, получаемые при уборке огорода (морковный,свекольный, капустный лист; корнеклубнеплоды: морковь, свеклу, брюкву), полезно скармливать птице в измельченном виде в отдельности, а также, добавляя их во влажную мешанку. Отходы сада— яблоки и груши — можно скармливать взрос­лой птице в измельченном виде.

В личных подворьях из животных кормов использу­ют снятое молоко, пахту, боенские отходы, мясо-утиль, мелкую рыбу, лягушек, майских жуков, моллюсков, а также рыбную и мясокостную муку. Все белковые кор­ма дают птице во влажных мешанках. Летом мясные и рыбные отходы можно сохранять продолжительное вре­мя в консервированном виде. Отходы мясопродуктов следует консервировать свежей молочной сывороткой и сохранять в течение 2-х недель при температуре не выше 20 °С. Для этого мясо разрубают на куски по1,5-2 кги погружают в свежую молочную сыворотку, сверху кла­дут гнет. Консервированное мясо хранят в хорошо вен­тилируемом помещении. Рыбные отходы измельчают в фарш, в который добавляют метабисульфит натрия в количестве 2% от консервируемой массы и тщательно перемешивают. Хранят их в чистой деревянной или стек­лянной посуде.

Из белковых кормов растительного происхожденияптице скармливают горох, сою, кормовые бобы, чечевицу, нут, жмыхи и шроты. Эти корма можно скармливать в сухих и влажных мешанках: взрослым курам ­по 8-10 г, молодняку 10-15-дневного возраста— 2 г на голову в день.
С возрастом норму увеличивают. Льня­ной жмых молодняку начинают скармливать с 30-днев­ного возраста, а хлопчатниковый — с 3-месячного.Хлопчатниковый жмых скармливают после его проверки на содержание ядовитого вещества — госсипола.­Шроты, как правило, более ценный корм для птицы,чем жмыхи.
Пищевые качества гороха, вики, чечевицы и бобов значительно повышается после варки, поэтому их скар­мливают отварными, во влажной мешанке.

Заготовка кормов

Семена сорных трав и древесных растений служат большим подспорьем при кормлении птицы. Заготовка их не составляет большого труда. Собирают семена ди­корастущих трав (лебеды, конского щавеля, крапивы, куриного проса, мышиного горошка, вьюнка, щирицы, лопуха, рыжика, чины, манника), а также семена и плоды деревьев (дуба, конского каштана, бука, липы, вяза, ясеня, желтой акации, рябины, бузины, калины, боярышника, сережек березы и др.).

Желуди и конские каштаны для удаления горечи два дня вымачивают в холодной воде. Перед скармливани­ем их следует прокипятить и давать измельченными в мешанке.

Витаминное сено (витаминная травяная мука, сен­ная труха) из клевера. Люцерны, крапивы и других трав служит достаточно хорошим кормом для кур в зимнее время. Наибольшую кормовую ценность имеет сено из бобовых трав, скошенных перед цветением. Лучше все­го витамины сохраняются при искусственной сушке травы, слабее — при теневой и хуже всего — при сол­нечной сушке. Траву, из которой хотят получить вита­минное сено, нужно сушить с затенением в валках или на вешалках под навесом, без потери листочков. Сено следует хранить в сухом, закрытом и темном помеще­нии (лучше в прессованном виде) и скармливать птице мелко нарезанным и размолотым в. смеси с другими кормами. Молодую крапиву также нужно заготавливать на зиму как витаминный корм.

Еловую и сосновую хвою заготавливают с ноября по март. Весной и летом в ней содержится больше смолы, эфирных масел и дубильных веществ, отчего кормовые достоинства ее снижаются. При заготовке нужно исполь­зовать побеги (лапки), которые содержат больше вита­минов и хорошо сохраняются под снежным покровом. Ветки хвои хорошо развешивать в птичнике на неболь­шой высоте, но лучше давать ее птице в измельченном виде с мучной мешанкой. Хвою удобно хранить в из­мельченном виде. Для этого ее расстилают слоем 40-50 см на утрамбованном снегу, сверху насыпают слой снега20 см, затем снова слой хвои и т. д. Всю заготов­ленную массу засыпают снегом (50 см) и укрывают со­ломой. В таких условиях хвоя сохраняет витаминные свойства до мая.

Ягоды рябины, боярышника — также хороший ви­таминный корм для птиц в зимний период. Их следует заготавливать осенью, с первыми заморозками. Сорван­ные гроздья рябины и боярышника хорошо сохраняют­ся в прохладном, сухом, проветриваемом помещении — на чердаке, в сарае.

Силос, приготовленный из трав и хорошо промытой огородной ботвы, — прекрасный корм для кур в зим­ний период. При силосовании стеблей кукурузы с по­чатками молочно-восковой спелости вместе с люцерной, клевером, горохом, конскими бобами, ботвой моркови, злаковыми травами, кормовой капустой получается хо­роший комбинированный силос. Силос для птицы при­готавливают из неогрубевшей части растений. Бобовые травы силосуют в фазе бутонизации, злаковые — в на­чале колошения, кукурузу — в фазе появления метел­ки и початков.

Для ускорения созревания силоса к силосуемой мас­се добавляют 5% сахарной свеклы, 10-15% — красной моркови или 10-15% — мелассы. Силосуемую массу измельчают до частичек размером 0,5-1,0 см. Кроме силоса из трав приготавливают силос из мор­кови. В засилосованном виде морковь лучше сохраняет свои витаминные свойства.

Силос закладывают в кадки, бочки, траншеи. Кадки с силосом следует плотно закрыть крышкой, замазать глиной, чтобы внутрь не поступал воздух. Их хранят в прохладном месте при температуре не ниже 1-3 °С. В силосную массу можно добавить 2-3% соли (по мас­се). При скармливании силоса птице следует обязатель­но давать мел из расчета1 гмела на10 гсилоса.

Большие количества силосованной моркови могут вызвать у птицы понос и воспаление слизистой оболоч­ки зоба и кишечника. «Поэтому такую (соленую) мор­ковь вымачивают в воде и смешивают с основным кор­мом и суточную норму распределяют на две дачи. Ку­рам на одну голову можно давать15 гтакой моркови в день. А цыплятам с 10-го дня — по2 гна голову с посте­пенным увеличением до10 гк 90-днвному возрасту.

Листья деревьев, кустарников содержат каротин (ви­тамин А). Собирать листья в средней полосе России сле­дует с 1 июня по 15 июля. В этот период листья значи­тельно больше содержат витамина А. Лучшими явля­ются листья клена, липы, акации, березы, осины, ивы, тополя, бузины. Сушить листья надо связанными в не­большие веники, в тени, под навесом, на ветру или сквоз­няке, а затем веники складывают в штабель в сухом помещении на высоте 20-25 см от пола на жердях. Ве­ники зимой можно подвешивать к стенам птичника или превращать в муку и скармливать в мешанке.

Для заготовки впрок мяса моллюсков их сушат на солнце или в печке и хранят в сухом месте. Из100 кгракушек получается 17-20 кгсухого мяса.

Земляные (дождевые) черви служат прекрасным кормом для домашней птицы, особенно для цыплят.

Питаются земляные черви гниющими органическими остатками, поэтому их бывает много в хорошо унаво­женной почве, под навозными кучами, компостом.

В приусадебном хозяйстве следует разводить червей и скармливать их птице. Для этого на участке земли вырывают яму или траншею глубиной 1 ми шириной 1,5 м. На дне ямы укладывают слой (15—20 см) кон­ского или другого навоза, на него насыпают слой зем­ли, толщиной 10-15 смс хорошо удобренного участка, а затем опять слой конского навоза и слой соломы (10 см) и т. д., до тех пор, пока яма не заполнится до­верху. На самый нижний слой черной земли необходи­мо положить в разных местах выкопанных заранее зем­ляных червей по 15-20 шт. на 1м². Для ускорения развития червей рекомендуется поверх слоя земли на­сыпать немного отрубей. Червятник в течение лета, особенно в сухую погоду, следует поддерживать во влажном состоянии, полезно поливать его навозной жижей или слабым раствором птичьего помета (1:10). Через месяц-полтора после закладки яму можно вскрыть. На зиму яму следует укрывать навозом, пре­дупреждающим промерзание. Взрослым курам можно давать червей по20 г, молодняка с 8—10-дневного воз­раста — 1-3 г в день на голову.

Майских жуков, гусениц и других насекомых птицы хорошо поедают. Майские жуки появляются в большом количестве весной, когда распускаются деревья. В этот период нужно производить их сбор и заготовку. В жар­кий солнечный день, примерно в 10 ч утра, под деревом расстилают мешковину или брезент, и дерево трясут — жуки легко осыпаются. Собранных жуков для заготов­ки впрок сушат в печи (в духовом шкафу) при невысо­кой температуре и хранят в сухом месте.

Подготовка кормов к скармливанию. К способам подготовки кормов к скармливанию относят: измельче­ние, варку (запаривание), дрожжевание, силосование, проращивание.

Зерновые корма дают птице, как в целом, так и в дробленом виде. Для молодняка зерно размалывают в муку крупного помола или дробят. Зеленые и сочные корма мелко измельчают. Картофель варят, мнут и сме­шивают с мучным кормом. Сено скармливают в виде резки или сенной муки. Для получения сенной муки сено предварительно хорошо просушивают и размалы­вают.

Мясо животных, павших от незаразных болезней, мяс­ные отходы боен, мясо лягушек и моллюсков, отходы инкубации перед скармливанием птице тщательно про­варивают в течение 2 ч и пропускают через мясорубку.

Зимой курам хорошо скармливать пророщенное зер­но овса или ячменя. Зерно предварительно замачивают в воде комнатной температуры. Через сутки, когда зер­но набухнет, его высыпают в низкие ящики с неболь­шими отверстиями для стока воды и лучшего доступа воздуха. Зерно проращивают в темном помещении при температуре 18-20 °С не больше 4 дней и скармливают птице при появлении белого ростка. При проращива­нии зерно следует время от времени переворачивать и по мере надобности опрыскивать теплой водой.

Дрожжуют корма для увеличения в них витаминов группы В. При дрожжевании на1 кгсухой смеси из молотых зерновых кормов берут 1,5—2 л теплой воды и 5—10 г пекарских дрожжей, разбавленных в воде.

Дрожжевую массу перемешивают каждый час. Тем­пература при этом поддерживается на уровне 22 °С. Че­рез 6—9 часов корм готов для раздачи. При дрожжевании в смесь желательно добавлять вареный картофель и измельченные корнеплоды.

Кормление взрослой птицы

Кормление можно назвать правильным только в том случае, если рацион птицы содержит все необходимые питательные вещества — белки, жиры, углеводы, ми­неральные вещества, витамины.

Наиболее рациональным является сухой тип корм­ления кур полнорационным комбикормом. Однако в силу недостатка таких кормов и их дороговизны в личных подворьях сохранился и сохранится пака еще комбини­рованный тип кормления.

Рацион для кур должен состоять из цельного зерна и мучной смеси, из кормов растительного происхождения, а также животного и минерального. Примерный раци­он для русской белой породы массой1,8 кги яйценос­костью 20 яиц в месяц будет следующим: зерно —50 г, мучная смесь (овсяная, ячменная, кукурузная мука, отруби пшеничные) —50 г, витаминная сенная мука — 10, сочные корма (морковь, брюква, свекла) — 30-50, сухие белковые корма животного и растительного про­исхождения (жмыхи, мясные отходы и др.) — 10-15, ракушка— 5, костная мука— 2, соль поваренная —0,5 гв сутки.

Курам общепользовательских пород с большой жи­вой массой нужно скармливать на 18-20 гбольше зерномучных кормов и на 3-4 гбольше сухих животных кормов, чем курам яичных пород. Часть мучной смеси можно заменить вареным картофелем, увеличив норму в 3 раза. Летом вместо сенной муки и корнеплодов скар­мливают зелень до 30-40 гна голову в сутки. Кормить кур нужно 3—4 раза в сутки. Утром птице дают немного зерна или сухой смеси, во второе кормле­ние — пророщенное зерно, в последующее кормление — увлажненную смесь, на ночь сухое зерно.

Не следует перекармливать картофелем переярых кур, особенно мясояичных пород, так как они после этого жиреют. В холодное время года влажные мешанки го­товят на теплом бульоне, сыворотке или воде, чтобы птица поедала их теплыми.

В кормушке для минеральных кормов всегда долж­ны быть ракушки или мел, древесная зола, дробленые кости, гравий, в поилках — свежая и чистая вода.

Применяя в кормлении птицы зерновые и мельнич­ные отходы, необходимо учитывать их качество.

При отсутствии какого-либо корма он должен быть заменен другим с учетом питательности.

Необходимо тщательно следить за состоянием птицы и поеданием ею кормов и проводить периодическое взве­шивание нескольких голов взрослой птицы.

КОРМЛЕНИЕ И УХОД ЗА ЦЫПЛЯТАМИ

Правильное кормление цыплят питательными и доб­рокачественными кормами является решающим усло­вием для получения крепкого, хорошо развитого мо­лодняка, а тем самым здоровой продуктивной взрослой птицы.

От того, как выращен молодняк, в значительной сте­пени зависит его последующая продуктивность. Прини­мать цыплят на выращивание следует без передержки их в инкубатории. Большая передержка цыплят в инку­батории увеличивает отход при выращивании и ухудша­ет рост молодняка. Нельзя давать цыплятам затхлые,

плесневелые корма. Чем раньше начинают кормить цып­лят после вывода, тем они лучше растут и сохраняются. Для обогрева цыплят устанавливают электрический нагреватель. В помещении поддерживают температуру 18-20 °С, а у края зонта для цыплят с 1-го по 5-й день — 30-32 °С, с 6-го по 9-й день — 30-28, с 10-го по 20-й день — 26-24, старше 21-го дня — 24-20 °С. Относитель­ная влажность воздуха в помещении — 65-70%.

Кормление и уход за цыплятами яичных пород

Первое кормление цыплят надо проводить, по воз­можности после того, как они обсохнут и начнут дви­гаться. В первые дни цыплятам дают круто сваренные измельченные яйца (очищенные от скорлупы), пшено, дробленую и отсеянную от оболочек овсяную крупу, простоквашу и творог.

Со 2—3-го дня цыплятам нужно скармливать свежую измельченную зелень люцерны, клевера, крапивы. К корму хорошо добавлять пекарские дрожжи (2-3% от массы кормов). Полезно давать цыплятам тертую мор­ковь, желтую тыкву, столовую и кормовую свеклу. Не­обходимо следить за тем, чтобы с первых дней все цып­лята наедались досыта и на ночевку шли с полными зобиками. Сенная (травяная) мука предохраняет цып­лят от заболеваний авитаминозами.

Цыплятам мясояичных пород, имеющим большую мас­су, необходимо суточные рационы увеличить на 10—15%.

Лучшими белковыми кормами для цыплят явля­ются молочные продукты: обезжиренный свежий тво­рог, снятое молоко, пахта. Свежее молоко им давать нельзя, так как оно склеивает у них пух, быстро за­кисает и часто вызывает расстройство пищеварения.

Рационы для цыплят яичных пород, г на голову в сутки

При скармливании молока, простокваши обязательно должны быть поилки с водой, так как молоко не мо­жет полностью заменить воду. Посуду, в которой хра­нят и скармливают молоко, необходимо ежедневно тщательно мыть.

Мясокостную или рыбную муку можно заменить ме­стными кормами: дождевыми червями, мясными отхо­дами, лягушками и др. При отсутствии или недостатке известковых кормов цыплятам дают древесную золу в количестве0,6 гв 1-10-й день жизни и доводят до4,0 гв возрасте 51—60 дней. В первые 10 дней цыплят следу­ет кормить через каждые два часа, с 11-го дня число кормлений сокращают до 5, а с 1,5-2-месячного возра­ста переходят на четырехкратное кормление с промежутком в 3,5—4 ч. В отдельной кормушке постоянно должен находиться крупнозернистый песок.

Птица плохо переваривает оболочки зерна (клетчат­ку), поэтому до 30-дневного возраста при скармлива­нии овсяной и ячменной муки пленки зерна отсеивают на сите.

Рыбий жир тщательно перемешивают с дробленым зерном и скармливают в первое утреннее кормление. Во время кормления необходимо следить за общим состоя­нием цыплят. Слабых цыплят отсаживают и выращи­вают отдельно, подкармливая полноценными кормами.

Кормление и уход за цыплятами мясных пород

Успех выращивания мясных цыплят (бройлеров) су­щественно зависит от племенных качеств кур. В 2-ме­сячном возрасте мясные цыплята при правильном пи­тании и содержании имеют живую массу более1,5 кги на1 кгприроста затрачивают 2,5—3,0 кг полноценного комбикорма. Мясные цыплята — гибриды, выращивае­мые на наших бройлерных птицефабриках, по хозяй­ственно полезным качествам значительно превосходят своих родителей. Личные подворья, расположенные вблизи бройлерных птицефабрик, могут приобрести гиб­ридных мясных цыплят через инкубаторно-птицеводческие станции, а при их отсутствии — выращивать чи­стопородных цыплят мясояичного направления.

В личных подворьях цыплят обычно выращивают дву­мя способами. Первый (интенсивный), когда молодняк выращивают в любое время года, кормят полноценны­ми комбикормами, ограничивают движение цыплят (не выпускают их на выгул) и все время содержат в поме­щении, клетках или на полу на глубокой подстилке.

На 1 м² площади пола размещают 12 цыплят в су­точном возрасте. Такая плотность остается до конца выращивания. При таком содержании гибридные мяс­ные цыплята в 60-70-дневном возрасте имеют живую массу 1,2—1,5 кг. При втором способе (экстенсивном) молодняк выращивают до 3-4-месячного возраста, при­чем в основном, только в весеннее — летнее время в вы­пуском на выгул. При кормлении используют местные дешевые корма.

При выращивании мясных цыплят в помещении под­держивают температуру 18-20 °С и относительную влаж­ность в пределах 60-70%.

С 1-го по 5-й день выращивания цыплят помещение освещают круглосуточно, с 6-го по 22-й день сокраща­ют на 30 мин, а с 23-го по 35-й день ежедневно сокра­щают на 30 мин, к 35-му дню и до конца выращивания продолжительность светового дня должна быть 17 ч.

Мясным цыплятам необходимы корма с более высо­ким содержанием полноценного протеина и витаминов, чем племенному молодняку. На бройлерных птицефаб­риках мясных цыплят кормят сухими гранулирован­ными полноценными комбикормами. В личных подво­рьях, где имеется снятое молоко и полноценные отходы от стола и кухни, можно с сухими смесями скармли­вать и увлажненные мешанки.

Кормят мясных цыплят вволю. Сухая кормовая смесь все время должна находиться в кормушках, ее насыпают по мере поедания. В отдельных кормушках с первых дней должен находиться мелкий гравии, а поилках — свежая чистая вода. Цыплятам с 8- до 45-дневного возраста желательно 2 раза в неделю на­ливать в поилки (только не в оцинкованные) бледно-розовый (0,1 % -ный) раствор, марганцовокислого калия (марганцовки). Раствор наливают утром на полчаса, затем его остаток выливают и поилку наполняют чистой водой. Это предупреждает расстройство желудоч­но-кишечного тракта.

Примерные рационы для мясных цыплят (бройлеров),%

Преимущество вывода цыплят в инкубаторе состоит в том, что позволяет получать для выращивания необ­ходимое для выращивания количество одновозрастного молодняка в любое время года. Однако выводимость яиц в самых совершенных инкубаторах составляет 80—85%, тогда как под наседкой почти 100%.

В личных подворьях могут быть использованы инку­баторы, выпускаемые отечественными производителя­ми — ИЛУ-Ф-0,3 и «Наседка». Первый — лабораторный инкубатор, рассчитан на одновременное инкубирование 300 куриных яиц. Второй — специальный для любите­лей-птицеводов, занимающийся выведением птицы в личных подворьях, — на 48 куриных яиц. Инкубатор «Наседка» работает от переменного тока с напряжени­ем 220 В, мощность его 190 Вт. Малогабаритный инку­батор ИЛУ-Ф-0,3 по внешнему виду и габаритам напо­минает домашний холодильник. Его можно приобрести и эксплуатировать хозяевам нескольких подворий.

Небольшой домашний инкубатор можно изготовить самому. Режим инкубации имитирует условие естествен­ной инкубации под наседкой. Нормальное развитие эмб­рионов в первые 11 дней происходит при температуре 37,7-37,8 «С, относительной влажности 58-60%. Для контроля над влажностью в инкубатор помещают психрометр и по разности показателей температуры на сухом и влаж­ном термометре определяют влажность. Температура на увлажненном термометре в этот период должна быть 30,5-31,0 °С. С 12-го дня температуру в инкубаторе снижают до 37,1-37,2 °С, относительную влажность — до 55%. Тем­пература на увлажненном термометре в этот период рав­на 29 «С. Такой режим инкубации поддерживают до начала наклева молодняка, т. е. до 19-го дня, после чего температуру воздуха в инкубаторе снижают до 36,9—37,0°С. Во время инкубации лотки с яйцами необходимо
поворачивать не менее 12 раз в сутки.

Цыплят выдерживают в инкубаторе37,7-37,8 «С, относительной влажности 58-60%. Для кон­троля за влажностью в инкубатор помещают психрометр и по разности показателей температуры на сухом и влаж­ном термометре определяют влажность. Температура на. увлажненном термометре в этот период должна быть 30,5-

31.0  °С. С 12-го дня температуру в инкубаторе снижают
до 37,1-37,2 °С, относительную влажность — до 55%, тем­пература на увлажненном термометре в этот период рав­на 29 «С. Такой режим инкубации поддерживают до начала наклева молодняка, т. е. до 19-го дня, после чего температуру воздуха в инкубаторе снижают до 36,9—37.0°С.  Во время инкубации лотки с яйцами необходимо поворачивать не менее 12 раз в сутки.

Цыплят выдерживают в инкубаторе, пока они не про­сохнут, затем отсаживают в ящики или корзины и по­мещают в теплое место.

В овоскопе можно наблюдать основные категории развития куриного эмбриона при инкубации.

Получение молодняка при насиживании яиц насед­ками в личных подворьях применяется довольно широ­ко, особенно кур.

Условия среды при насиживании яиц создается в гнезде самими наседками. При естественной инкубации яиц очень важны следующие условия: выбор и подго­товка наседок к насиживанию, устройство и размеще­ние гнезд, отбор и подкладка яиц под наседку, уход за ней в период насиживания, контроль эмбрионального развития, вывод молодняка и подсадка его к наседкам.

Выбор и подготовка наседок к насиживанию яиц проводят весной, когда после периода интенсивной яй­цекладки у кур появляется инстинкт насиживания. Он отсутствует или проявляется слабо у яичных кур по­роды леггорн. Хорошими наседками являются куры мясояичных пород. Лучше всего наседок готовить за­благовременно, весной (март, май), когда у птицы наи­более ярко проявляется инстинкт насиживания и мо­лодняк можно получить в теплое время года. Обычно в это время куры, склонные к насиживанию, подолгу задерживаются в гнездах и неохотно выходят из них. У кур начинает оголяться живот, выпадает перо и пух, или они сами выщипывают и устилают гнезда. В этот период наседки начинают издавать особые звуки (квох­танье).

Выявив наседку, не следует сажать сразу ее на яйца, а на 2-3 дня посадить на подкладыши. Плохие наседки обычно через 2—3 дня утрачивают способность к насижи­ванию и покидают гнездо. Если наседка не утратит ин­стинкт насиживания и не уйдет с гнезда, то под нее мож­но подкладывать яйца для насиживания. Хорошая на­седка кажется спокойной, при приближении человека тихонько клохчет и не убегает с гнезда, плохая — в этом случае резко клохчет, вскакивает и убегает с гнезда. Если хорошую наседку выбрать трудно, то в одно из гнезд подкладывают яйца-подкладыши и сажают на них несуш­ку, которая не несется. Лучше всего брать переярую или старую птицу. Гнездо с наседкой следует накрыть крыш­кой или корзиной, чтобы птица не убегала, и выдержи­вать так 4 дня, выпускать 2 раза в день по 20—30 мин для кормления и поения. Обычно через несколько дней наседка начинает клохтать и рассиживается.

При выборе наседки особое внимание обращают на ее здоровье. Больную птицу в качестве наседок исполь­зовать нельзя, так как она может стать разносчиком инфекции или будет неспособна высидеть яйца. Перед посадкой на яйца наседку следует несколько дней обес­печивать хорошим полноценным кормлением. Для ос­вобождения наседок от эктопаразитов следует устроить зольные ванны.

Наседок можно сажать на гнезда в любое время суток, но лучше ночью, чтобы не вызывать у них беспокойство.

Устройство и размещение гнезд. Гнезда для наседок делают из различного материала: деревянные в виде ящиков, проволочные или ивовые в виде корзин. Они могут быть подвесные или напольные. Гнезда должны быть такими, чтобы птица размещалась в них свободно. Размеры гнезд по площади пола для кур — 55×35 см. Выход из гнезда занавешивают легким соломенным матом, не мешающим наседке выходить из гнезда и вхо­дить в него. В гнездо насыпают слой сухой земли или дерна толщиной 6—7 см, затем застилают его соломой. Необходимо тщательно застелить углы. Чтобы яйца не выкатывались из углубления в середине на края гнез­да. В середине из жгута соломы делают чашеобразное гнездышко и застилают его мягкой соломой или сеном. Углубление должно быть таким, чтобы яйца не скаты­вались в кучу. В середине гнезда кладут немного пера и пуха. Гнезда размещают в умеренно влажном помеще­нии в затемненных местах, малодоступных человеку. В нем не должно быть постороннего шума и различных передвижений, что беспокоит наседок. Если в помеще­нии сидят несколько наседок, то их гнезда отгоражива­ют одно от другого, чтобы после прогулок гнезда не были перепутаны и не возникали драки. После посадки на гнездо наседка некоторое время приводит его в поря­док. А затем осваивается и сидит спокойно. Следует периодически осматривать гнезда после схода с него наседки, поддерживать в нем чистоту и своевременно сменять загрязненную подстилку. Если в помещении, где размещены наседки, низкая влажность, воздух ув­лажняют дополнительно, смачивая пол водой. После на­сиживания гнездо освобождают от старой подстилки, моют, дезинфицируют и хранят для последующего ис­пользования в сухом месте.

Отбор и подкладку яиц под наседку проводят после того, как четко появился инстинкт насиживания и на­седка рассижена. Яйца перед подкладкой просматрива­ют, исключают загрязненные, битые, очень мелкие или очень крупные (двухжелтковые). Следует просмотреть яйца на овоскопе и удалить те, в которых обнаружены включения, а также «красюки» и «тумаки».

Под наседку можно подкладывать только то количе­ство яиц, которое она способна обогреть своим телом. Под курицу можно подкладывать не только куриные яйца, но и гусей, уток, индеек.

Количество яиц, размещаемых под наседкой, зави­сит от породы кур, типа телосложения. Под хорошую курицу-наседку можно подложить: 13-15 куриных яиц; или 8-10 индюшиных; 4-6 гусиных; 8-10 утиных.

Яйца в гнездо следует закладывать таким образом, чтобы все они были накрыты телом наседки. Для наси­живания отбирают яйца свежие, желательно от одних и тех же несушек и с учетом породного состава. Иногда метят яйца отдельно по несушкам, чтобы оценить их воспроизводительные качества и не спутать породный состав. Обычно на остром конце яйца простым каранда­шом ставят условную метку, характеризующую принад­лежность яйца той или иной несушке. Нельзя в процес­се насиживания подкладывать свежие яйца. Поскольку после вывода первых цыплят наседка покинет гнездо.

Уход за наседкой в период насиживания определя­ет результаты вывода. В этот период необходимо сле­дить, чтобы наседка регулярно, 1-2 раза в день, сходи­ла с гнезда для кормления, поения и прогулки. Поэто­му, если наседка не сходит самостоятельно с гнезда, ее надо снять, гнездо закрыть, а ее выпустить погулять. Наседку выпускают на 15—20 мин. Если она сама не воз­вращается, ее необходимо заставить вернуться. Когда птица сходит с гнезда, яйца лучше прикрыть, чтобы не дать им сильно охладиться. В это же время гнездо очи­щают от загрязнений и просматривают яйца. Битые, раздавленные яйца и со следами «тумана» удаляют из гнезда, а загрязнившуюся разбитыми яйцами подстил­ку заменяют чистой.

Около гнезда в помещении или во дворе ставят кормушку и поилку, а также ящик с сухим песком и золой. Кормить наседку можно комбикормом и цельным /зерном. Следует также скармливать ей разные корне-

плоды и зелень.

При обнаружении паразитов на наседках их (допол­нительно к зольным ваннам) окуривают инсектицида­ми. Лучше всего посыпать порошком или обрабатывать аэрозолем периодически 1 раз в неделю и вне гнезда.

В начале насиживания первые 2-3 дня и в конце, в период вывода, не следует излишне беспокоить наседок и принуждать их сходить с гнезда. В этот же период неже­лательны резкие и длительные охлаждения яиц. В конце насиживания перед выводом наседки сидят плотно на гнез­де, но бывает, что некоторые покидают его. В этом случае наседок удерживают в гнезде, накрывая корзиной или чем-нибудь другим. В период вывода беспокойство наседок может вызвать скорлупа от выведенных яиц, поэтому ее необходимо периодически удалять из гнезда.

Контроль эмбрионального развития при насижи­вании яиц наседками проводят для оценки качества яиц и условий насиживания. Для контроля развития

Сроки просмотра куриных яиц на овоскопе, дни насиживания

эмбрионов яйца просматривают на овоскопах. Сроки просмотра куриных яиц следующие.

При первом просмотре на овоскопе хорошо развитый зародыш не виден, он погружен в желток, видна его тень и хорошо развитые сосуды на желточном мешке. При плохом развитии зародыш мал, хорошо виден, рас­положен вблизи скорлупы, кровеносная сеть сосудов развита слабо. Если зародыш погиб, кровеносные сосу­ды запустелые и темного цвета, обычно имеют вид коль­ца. Зародыш приближен к скорлупе. Неоплодотворенные яйца просвечивают как однородное светлое поле. При первом осмотре все яйца неоплодотворенные и с погибшими зародышами из гнезда удаляют, а осталь­ные распределяют ближе к его центру, особенно те, в которых наблюдается отставание в развитии зародышей.

При втором просмотре яйца с хорошо развитыми за­родышами просматриваются как светлое поле, покры­тое сетью кровеносных сосудов от тупого конца до ост­рого. Это характеризуется полным замыканием аллантоиса. Зародыш виден в виде тени и занимает четвер­тую часть яйца. При плохом развитии кровеносная сеть распространена не по всей боковой поверхности, часто не достигает острого конца яйца и характеризуется тем, что аллантоис полностью не замкнут. В яйцах с погиб­шими зародышами отсутствует кровеносная система, сам зародыш имеет вид темного пятна. Все яйца с погибши­ми зародышами из гнезда удаляют.

При третьем просмотре на овоскопе яйца с хорошим развитием просматриваются в виде темного пятна, в тупом конце яйца видна тень шеи зародыша и заметны его движения.

При плохом развитии в зерне тупого и острого конца просматривается сеть кровеносных сосудов.

Сроки наклева и вывода молодняка у кур разных пород, дни насиживания

Вывод молодняка и его подсадка к наседкам — очень ответственный период, и от качества его проведения за­висят конечные результаты. Начало наклева и вывода куриных яиц проходит в сроки, представленные в табл. 5.

Сроки наклева яиц и вывода цыплят могут и не сов­падать с указанными сроками в таблице. Они зависят от срока и условий хранения яиц до насиживания, ка­чества насиживания и др. Поэтому, прежде чем уда­лить наседку с гнезда, яйца просматривают на овоско­пе, чтобы убедиться в отсутствии живых зародышей. В период вывода вылуплению можно помочь, осторожно надламывая скорлупу, освобождая голову и шею цып­ленка. Выведенный молодняк не следует выбирать из-под наседки сразу, надо дать ему обсохнуть, а затем аккуратно, особенно не тревожа наседку, удалить из гнезда. Выбранный из-под наседки молодняк помеща­ют в специальный ящик или корзину, застланную мяг­кой тканью или негладкой бумагой, и ставят в теплое место с температурой 26-28 °С. Ящик или корзину с цыплятами можно закрыть сверху редкой тканью, на­пример, марлей в 1-2 слоя. Под наседку молодняк за­пускают, когда вывод закончится. О собственном мо­лодняке наседка обычно лучше заботится. Можно под­саживать цыплят, полученных другими наседками или выведенных в инкубаторе, но это надо делать сразу в один прием вместе со своим выведенным молодняком. Под одну наседку можно подсаживать 20-25 цыплят. Подпускать молодняк под наседку целесообразно вече­ром, одновременно необходимо давать корм и воду.

Уход за наседкой с молодняком заключается в свое­временном кормлении и поении, оберегании от хищни­ков и укрытии от непогоды, особенно в ночное время.

Умение определять пол необходимо для правильного соотношения самок и самцов при разведении птицы. Кроме того, раздельное выращивание разнополых птиц позволяет сократить расход корма на единицу прироста массы тела.

Наиболее просто можно определить пол в куровод­стве. Петухи всегда тяжелее кур у них отчетливо про­являются вторичные половые признаки (гребень, сереж­ки, восковица, кораллы).

Взрослого петуха нетрудно отличить от курицы по величине гребня (он большой) косичным перьям хвоста.

Сложнее определить пол птицы в раннем возрасте. Курочек и петушков цветных пород различают по цве­ту пуха. У курочек породы род-айланд и нью-гемпшир в суточном возрасте имеются темные пятна у основания головы или черные полоски на голове. У петушков нет ни пятен, ни полосок. Опахала крыльев у самок крас­ного цвета, кончик крыла может быть белым. У петуш­ков примерно на середине крыла имеется белое пятно.

Курочек породы плимутрок полосатой разновиднос­ти можно отличить от петушков по белому, неправиль­ной формы пятну на голове, которое выглядит контрас­тно на черном пухе. У петушков пятно круглое, рас­плывчатое и неясно очерченное.

Можно еще отличать курочек от петушков в раннем возрасте по срокам оперения. Петушки мясных пород в целом оперяются медленнее, чем  курочки.

Для более точной сортировки суточного молодняка по полу осматривают клоаку и выявляют половой буго­рок. У петушка отмечается его наличие, у курочек на­блюдается складка клоаки без выпуклостей. При этом методе определение пола ведется при хорошем освещении (лампочка мощностью 100—150 Вт с рефлектором). У цыплят лучше всего определять пол через 15 часов после вылупления. С возрастом определение пола у молодняка облегчается.