Записи в рубрике: Куры

ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА В КЛЕТКАХ

При клеточном содержании на 1 м² площади прихо­дится примерно 50 цыплят, а при бесклеточном —  не более 15 голов.Устройство — клетки несложное. Размер ее 70×70 см, высота 25-35 см. Стенки деревянные. Дверцы клеток для молодняка младших возрастов делают из фанеры или жести, с круглыми и овальными отверстиями, для цыплят старше 30 дней дверцы изготавливают из ме­таллической сетки или деревянных прутьев. Полы сет­чатые из 1-2-миллиметровой проволоки. Размеры яче­ек для молодняка в возрасте до 15 дней— 10×10 мм, для более старших возрастов — 15×15 мм. Под сетчаты­ми полами клеток находятся противни для сбора поме­та. Возле каждой клетки ставят кормушку и на две смеж­ные клетки — поилку. Для обогрева молодняка у зад­ней стенки, в потолке клетки устанавливают 3-4 патро­на с электрическими лампочками по 30-50 Вт. Лампочки желательно иметь синие или матовые, так как яркий свет раздражает молодняк. Клетки следует размещать в обогреваемом помещении. При отсутствии электричес­кого обогрева клетки располагают задней стороной к наи­более теплой стороне печки, которую топят ежедневно.

Лучшими показателями правильного обогрева слу­жит поведение цыплят. Бели молодняк бодрый, бегает или сидит не скучиваясь, значит, температура нормаль­ная. При высокой температуре молодняк тяжело ды­шит. При низкой температуре он скучивается, давит друг друга, пищит.

В зависимости от возраста цыплят у задней стенки клетки, где находятся обогреватели, должна быть при­мерно следующая температура: для молодняка от 1 до 10-дневного возраста — 26-29 °С, с 11 до 20-дневного — 20-26, с 21- до 45-дневного возраста — 18-20 «С-

Воду наливают в поилки в 9 и 15 ч. Поилки моют горячей водой каждый день, а кормушки- после каж­дой пересадки молодняка. Помет убирают ежедневно.

В клетках выращивают цыплят до 45 дней, а затем птицу выпускают на выгулы.

ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА В ЭЛЕВЕЗАХ

Существует много систем грелок для выращивания молодняка. Простота конструкции позволяет изготовить их в домашних условиях. Различают холодные и обо­гревательные грелки. В холодных грелках цыплята обо­греваются теплом, выделяемым ими самими, а в обо­греваемых грелках источником обогрева служит какой-нибудь сосуд, наполненный горячей водой.

Простейшая грелка без искусственного нагрева пред­ставляет собой деревянный ящик по площади пола 0,6×0,9 или 0,6×0,6 м высотой 20-25 см. Ящик не имеет крышки, которая заменена съемной рамкой с прибитой к ее краям фланелью или какой-нибудь другой материей. Материя должна свободно свешиваться внутрь ящика и лежать на спинках находящегося там молодняка. Эта рамка может укрепляться на разной высоте при помощи небольших деревянных шпилек, втыкае­мых в стенки ящика. Чем моложе молодняк, тем ниже в ящике укрепляется рамка с материей. Сверху съем­ная рамка также затянута материей, но уже плотно натянутой на рамку. После укрепления ее в ящике, кладут две подушки из редкой материи (марли и т. п.), из боковых стенок грелки делают продольное отверстие для свободного выхода цыплят. Это отверстие должно быть завешено фланелью. Пол грелки изготовляют из деревянных досок, он должен свободно выниматься для чистки. На пол кладут подстилку из соломенной резки или сухого торфа. Для вентиляции в боковых стенках сверху делают круговые отверстия. В холодную или сырую погоду грелку ставят в помещение.

В такой грелке можно выращивать 25-30 цыплят. Меньше 25 цыплят в нее помещать не целесообразно, так как тепла, выделяемого цыплятами, будет недоста­точно для обогрева.

Водоналивная грелка — самая простая, которую мож­но сделать самим в любом хозяйстве. Она представляет собой ящик без дна. Ее размеры: верх (площадь крыш­ки) — 45-45 см; низ (площадь пола, занятого ящиком) — 65-65. Высота —45 см. Крышка может быть съемной или откидной. Одна из боковых сторон поднята над по­лом на14 см. Это проход для цыплят. Он закрыт сво­бодно висящей занавеской, не доходящей до пола на 2-Зсм. Занавеска разрезана в нескольких местах, что об­легчает цыплятам вход и выход. Перед приемкой цыплят наливают в горшок или дру­гую посуду 5-7 лгорячей воды и прикрывают крышкой. Для более длительного сохранения тепла на крышку кла­дут войлочную подушку, мешочек с опилками или пак­лей, а под дно горшка — войлок или сложенную в не­сколько раз бумагу. Вокруг горшка настилают солому, которую меняют по мере загрязнения и ежедневно пере­тряхивают, затем горшок накрывают ящиком. Для поддержания необходимой температуры горячую воду в горшке меняют в первые две недели 3 раза в сут­ки (через 8 часов), до 20-го дня — 2 раза (через 12 ча­сов). В теплую погоду с 2-х недельного возраста цыплят грелка уже не нужна. Если температура помещения, в котором находится грелка, не ниже 10-15 °С, то температура под ящиком достигает 26—28 °С. Такая грелка может быть использо­вана для содержания 30 цыплят. Размер грелки можно увеличить, соответственно добавляя то или иное коли­чество посуды с горячей водой. Если имеется электрическое освещение, горшок с го­рячей водой можно заменить 40-60-ваттными электролам­пами. Для электрической грелки размеры ящика увели­чивают: верх 40×80 см, низ — 65×100, высота — 45-50 см; верхняя крышка глухая. На внутренней стороне ящика помещают три патрона, в которые ввинчивают три элект­рические лампочки (желательно с синим или матовым стеклом). Температура в электрической грелке регулиру­ется включением различного количества лампочек. Электрическая грелка может обеспечить теплом до 100 цыплят. Желательно, чтобы в помещении, где сто­ит грелка, температура воздуха была не ниже 10—15 °С. Грелки для обогрева цыплят применяют только в первые 2—3 недели выращивания, а затем их можно содержать при комнатной температуре без дополнитель­ного обогрева.

Для обогрева цыплят с успехом можно применять электрические обогревательные приборы. Они безопас­ны в пожарном отношении, очень компактны и обеспе­чивают чистоту воздуха в помещении.

На выращивание следует отбирать здоровый по внеш­нему виду молодняк. Цыплята, пригодные к выращиванию, характеризу­ются следующими признаками: они подвижны, актив­но реагируют на звук, имеют легкий подобранный жи­вот, зажившую пуповину без следов кровотечения, ро­зовую чистую клоаку, мягкий, ровный, блестящий, хо­рошо пигментированный пух, крепкие ноги, блестящие глаза, большую широкую голову, крепкий, короткий, толстый клюв, крылья плотно прижаты к туловищу. Туловище на ощупь плотное, киль грудной кости длин­ный и упругий.

Малоподвижный, с отвислым, увеличенным из-за большого остаточного желтка животом и опущенными крыльями молодняк не пригоден для выращивания. Не стоит оставлять для выращивания молодняк с уродства­ми головы, клюва, ног, с незажившей кровоточащей пуповиной и большой припухлостью пупочного кольца. У хорошо развитых цыплят через 24 часа желток расса­сывается, и след от пуповины едва заметен.

В процессе выращивания необходимо контролировать живую массу молодняка и прирост живой массы в оп­ределенные возрастные периоды с целью принятия сопутствующих и своевременных мер для предотвраще­ния отставания в росте и развитии. Средняя живая мас­са молодняка разных пород и возраста показана в таб­лице .

Наиболее высокая интенсивность прироста живой массы в первые 60 дней выращивания: у цыплят яич­ных пород она увеличивается по сравнению с суточной массой почти в 16 раз, у цыплят комбинированного на­правления продуктивности — в 18,5 раз, а у цыплят мясных пород в 30 раз. В связи с этим в первые месяцы выращивания необходимо максимально использовать энергию роста для получения наибольших приростов с наименьшими затратами кормов. Это может быть дос­тигнуто за счет создания оптимальных условий кормле­ния и содержания.

Средняя масса цыплят разных пород при выращивании, г

Если птицевод приобрел или вывел ранней весной 30-35 цыплят, то к осени из них можно вырастить хо­роших 12-15 кур-молодок. Ранней осенью с началом яйцекладки следует провести оценку молодок на при­годность их к дальнейшему содержанию и яйценоскос­ти в зимних условиях, для чего следует осмотреть и оценить каждую молодку. Оставлять на зиму и, следо­вательно, на весь последующий год нужно только са­мых лучших молодок, хорошо развитых и не имеющих дефектов.Один из наиболее показательных признаков при от­боре — живая масса, которая отражает рост и развитие молодок;

Ко времени полового созревания, т» е. к 4,5-5-месячному возрасту, молодки яичных пород должны иметь живую массу не менее 1400 г, петушки — 1700-1900 г, у курочек мясояичного и мясного типов поло­вая зрелость наступает в 5,5-6 месяцев, к этому возра­сту их живая масса должна быть не ниже 2600 г, а у петушков — 3800 г.

Важным экстерьерным признаком хороших молодок является гребень. В период полового созревания и на­чала яйцекладки гребень у них хорошо развит, ярко-красного цвета, набухший, на ощупь теплый. У плохо развитой молодки, отстающей в половом развитии гре­бень бледный, плохо развит, суховатый и на ощупь хо­лодный. Птицу, имеющую недоразвитый, бледный гре­бень, так же как и сильно переразвитый, оставлять на племя нежелательно. Хороших несушек можно отличить и по ряду других признаков: они подвижны, активно ищут корм, раньше других выходят из птичника и позже заходят в него.
Они имеют длинный широкий корпус, широкую и глу­бокую грудь, крепкие, широко расставленные ноги. У хо­рошо сформировавшихся, начавших яйцекладку моло­док мягкий объемный живот, клоачное отверстие уве­личенных размеров, полураскрытое, набухшее, влаж­ное. У молодок, не начавших яйцекладку, оно суженное, щелевидное, сухое, морщинистое. Важные признаки, на которые следует обратить вни­мание при отборе кур, — состояние лонных костей и расстояние между концом килевой кости. У хорошей несушки лонные кости пластичные, гиб­кие и выпрямленные, расстояние между ними, измеря­емое сложенными пальцами руки взрослого человека, у кур яйценоских пород равно не менее 3, у комбинированного направления продуктивности — не менее 4 паль­цев, расстояние между концами лонных костей и зад­ним концом килевой кости у кур яйценоского направ­ления равно 3-4 пальцам руки, у общепользовательного и мясных пород — 4 пальцам и даже всей ладони.

У молодки, не начавшей яйцекладку, лонные кости грубые, изогнутые внутрь брюшной полости, расстоя­ние между ними, а также между концом килевой кости составляет 1—2 пальца.

При отборе следует обращать внимание и на окрас­ку. Правильно выращенный и хорошо развитый молод­няк имеет ярко-оранжевую окраску радужной оболоч­ки глаз, ног, клюва, у кур с белым оперением перо име­ет желтоватый оттенок.

По мере увеличения яйценоскости яркость желтой пигментации уменьшается, и, чем продуктивнее несуш­ка, тем быстрее исчезает пигментация. При этом изме­нение пигментации отдельных частей происходит в оп­ределенной последовательности: через 1-2 недели после начала яйценоскости бледнеет кожа вокруг клоачного отверстия, затем радужная оболочка глаз, клюв и в пос­леднюю очередь ноги. Если молодка несется уже 1-1,5 месяца, она имеет бледную окраску клюва и глаз, но сохраняет еще яркую пигментацию ног, а после 4 месяцев яйцекладки бледнеет окраска ног.

Очень хорошо отражает физиологическое состояние птицы ее оперение и характер его смены — линька. Наиболее многочисленные контурные (кроющие) перья определяют внешний вид птицы. У хорошо сформиро­ванной молодки оперение плотное, чистое, гладкое, бле­стящее. Под контурным находятся пуховые перья, вы­полняющие теплоизоляционную функцию. Длинные прочные перья с широким опахалом, растущие на коже крыльев, называются маховыми. Различают маховые перья первого порядка (их 10). Они прикреплены ко второму пальцу кисти и небольшим (подмышечным) разделительным пером отделены от маховых перьев второго  порядка (их насчитывают около 15), которые прикреплены к локтевой кости предплечья. Рулевые перья хвоста расположены в один поперечный ряд и прикреплены к 4-6-м хвостовым позвонкам. Вокруг копчиковой железы расположены кисточковые перья.

Постепенная в определенной последовательности смена пера (линька) происходит у кур ежегодно. Первая смена оперения начинается у цыплят в первые дни после вылупления и заканчивается в 50-60-днев ном возрасте у яичных пород и к 90-дневному возрасту у молодняка мясных пород. Однако уже с 30-45-дневного возраста цыплят ювенальное оперение постепенно заме­няется на вторичное перо — перо взрослой птицы.

Линька первичных матовых перьев наступает с по­очередного выпадения каждую декаду по одному перу на левом и правом крыльях, начиная от разделительно­го. Одновременно начинает расти и сменное перо. Та­ким образом, по количеству сменившихся перьев мож­но определить возраст птицы. Полная смена первичных маховых перьев продолжается 3,5-4 месяца и заканчи­вается к 150—180-дневному возрасту птицы.

У петушков ювенальная линька начинается на 2— 3 дня позднее, чем у курочек, и протекает медленно до 4-месячного возраста. К 4-месячному возрасту процесс линьки у курочек замедляется в связи с половым созре­ванием, а у петушков протекает более интенсивно, и к 6-месячному возрасту сменяются все 10 маховых перь­ев первого порядка.

Отбор петухов-производителей совмещают с взвеши­ванием и оценкой их по экстерьеру, чтобы лишний раз не беспокоить птицу. Самцы должны быть крупными с ярко выраженными вторичными половыми признаками (гребень, сережки), иметь экстерьер, типичный для по­роды. Следует знать, что оплодотворяющая способность петухов с возрастом снижается. Если для выведения цыплят оставляют переярок или старок, целесообразно на племя оставлять ежегодно молодых петухов, что бу­дет способствовать повышению оплодотворенности яиц.

Замечено, что у молодочек интенсивность линьки свя­зана со сроками их полового созревания и последующей яйценоскостью. У позднеспелых молодок со сроками по­лового созревания старше 165 дней к началу яйцекладки меняются все ювенальные перья, молодки с одним или двумя не сменившимися перьями оказываются более ско­роспелыми (145—150 дней) и высокопродуктивными: яй­ценоскость за первый год на 15-20% выше.

Взрослые куры линяют после первого года яйценос­кости, тогда яйцекладка у них прекращается и восста­навливается пигментация частей тела. Ход ежегодной линьки также контролируется по смене маховых перьев первого порядка. По характеру линьки можно судить о продуктивности птицы: хорошие несушки сохраняют оперение в течение всей яйцекладки, в конце которой (осенью) оперение выглядит сильно потрепанным. Линь­ка у них наступает поздно (в октябре-ноябре) и идет очень быстро (2-3 недели). У такой птицы в период линьки часто видны голые места (шея, спина). Птица с низкой продуктивностью начинает линять рано, и оперение ме­няет медленно (2-3 месяца). У нее почти не видны голые места. Незнание процесса линьки дезориентирует птице­водов, и они зачастую хороших несушек выбраковывают и оставляют для дальнейшего содержания плохих.

Резким изменением условий кормления и содержа­ния можно вызвать ускоренную линьку, так называе­мую принудительную, линьку кур, по окончании которой у них начинается второй, а при необходимости и третий цикл яйцекладки.

Для более объективной оценки продуктивности кур желательно иметь в птичнике контрольные гнезда. Во время линьки несушкам дают корма, богатые органи­ческой серой: листья капусты, бобовые травы, молоч­ные отходы. Яйценоскость кур в зависимости от возра­ста меняется следующим образом.

Мясные и мясо-яичные куры в течение первого года яйцекладки сносят 160-180 яиц.

Отбор племенной птицы начинают с отбора качествен­ного молодняка. При отборе на зиму молодняка пред­почтение отдают птице, выведенной в ранние сроки (март, апрель, май). Эта птица должна иметь правиль­ное положение и оптимальную живую массу. Не мень­шую, чем приведенную в таблице.

С возрастом яйценоскость кур снижается, поэтому кур старше 3 лет обычно в стаде не оставляют. Учитывая

Яйценоскость кур в зависимости от возраста

Параметры для отбора кур на племя

яйценоскость кур с начала яйцекладки, можно выделить хороших несушек, которых целесообразно оставлять и на третий год. При отборе молодок на племя нужно обратить внимание на цвет ног и клюва. У хорошей молодки яркая желтая, почти оранжевая окраска ног и клюва, а моло­дое оперение (у русских белых кур) кремового цвета.

Подвижность кур является также показателем качеств несушки: хорошие куры-несушки энергичны, подвиж­ны, жизнедеятельны, с охотой едят корм. Для определения правильности телосложения пти­цы ее ощупывают. Глубину и ширину туловища опре­деляют следующим образом: большие пальцы обеих рук кладут на спину, а остальные пальцы — на киль груд­ной кости между ногами. О глубине и ширине тулови­ща судят по обхвату руками этих частей тела. Ощупы­ванием определяют форму, и развитие грудной кости. Прощупывая расстояние между лонными костями, ус­танавливают ширину таза. Для удобства исследования левой рукой удерживают птицу за обе ноги, помещая средний палец между ногами, а туловище поддержива­ют на ладони. Хорошая молодка должна иметь глубокое, длинное и широкое, слегка наклоненное назад туловище, большой и мягкий живот, голову средней величины, широ­кую и ровную спину, широко расставленные крепкие ноги, крепкий несколько изогнутый клюв. Чрезмерная длина киля грудной кости является показателем пло­хой яйценоскости. У старых кур-несушек пигментация ног и клюва вы­ражена довольно слабо. При отборе переярых кур важ­ным признаком качества служит их линька. Хорошие несушки линяют поздно осенью и в короткие сроки. Следует уделить внимание подбору петухов и остав­лять в родительское стадо только наиболее крупных и хорошо развитых, с блестящим, гладким и плотным опе­рением. Хороший петух, помимо высокой жи­вой массы должен иметь хорошо развитую грудь, боль­шой ярко окрашенный гребень и развитый хвост.

Для длительного хранения необходимо отбирать чи­стые яйца, так как яйца с грязной скорлупой быстро портятся. При отборе на хранение надо внимательно осматривать каждое яйцо, скорлупа должна быть це­лой, без трещин, надсечек. При хранении в домашних условиях сравнительно небольшого количества яиц можно рекомендовать следующие способы:

Свежие яйца хранят в чистом, сухом, прохладном помещении при температуре 8-10 °С. Влажность воз­духа должна быть от 60 до 80%. При этом яйца не портятся 4-5 месяцев;

Яйца обрабатывают вазелином, салом, погружением в подсолнечное масло, нагретое до 120’С, на 5 сек. Тонкий слой этих смазочных веществ, покрывая скор­лупу и закупоривая на ней поры, предохраняют яйца от высыхания и от проникновения внутрь яйца мик­робов и плесневелых грибков. При этом яйца сохра­няются до 6-8 месяцев;

Яйца помещают в сухое и чистое зерно овса, проса и т. п., а также в золу и держат в прохладном помеще­нии. Зерно и зола обеспечивают более ровную темпе­ратуру при хранении и предохраняют яйца от высы­хания. При хранении в зерне еще лучше обтереть
яйца маслом или салом. Без смазки яйца в зерне мо­гут сохраняться до б месяцев.

Наиболее доступный способ хранения яиц в течение 4-5 месяцев — в известковом растворе. Известкование следует проводить в эмалированной или глиняной посу­де, кадке, в помещении с температурой не выше 10 °С. Для этого известь-пушенку засыпают в посуду из расче­та5 гизвести на1 лводы. Когда раствор отстоится (вода станет прозрачной, голубовато-зеленого цвета), в него укладывают яйца, отобранные для хранения, с таким расчетом, чтобы они были покрыты слоем раствора на 20-25 см. Во время хранения на поверхности раствора образуется тонкая пленка, которая должна сохраняться в течение всего периода хранения. Посуду, в которой известкуют яйца, следует прикрыть сверху крышкой. Если известковая пленка исчезает, раствор заменяют свежим. Яйца сохраняются свежими год и более.

Существуют на этот счет и ряд старинных рецептов.

Первый способ. Самые свежие яйца обтирают каким-нибудь маслом или жиром и укладывают острым кон­цом вниз, в ящик с зерном овса. Каждое яйцо должно быть засыпано овсом настолько, чтобы не касалось одно другого. Их ставят рядами, потом засыпают овсом, при­чем верхний слой зерна должен быть выше, чем расстоя­ние между рядами. Наполнив, таким образом, ящик до самого верха, забивают его крышкой и ставят в сухое, но холодное место. Яйца можно хранить также в хорошо высушенной соли, в дубовом пепле, в высушенном в печ­ке песке, укладывая яйца рядами, носиками вниз.

Второй способ. Яйца кладут в холодном помещении на полки, покрытые соломой, так, чтобы одно яйцо не касалось другого. Сначала кладут ближний ряд на пол­ку и по мере того как будут нестись куры, заполняют второй, третий ряд и др., употребляя потом сначала яйца первого ряда, т. е. ближайшего и т. д.

Третий способ. Опускают яйца в раствор салицило­вой кислоты, дают полежать 20 мин, потом вынимают, складывают в решето, дают обсохнуть и убирают для хранения в прохладное место. Яйца сохраняются таким образом свежими более полугода. Раствор же, вынув из него яйца, слить в бутылку, закупорить и беречь до сле­дующего применения в темном сухом месте. На0,5 л чистой воды берут 2 ч. л. порошка салициловой кисло­ты. Бутылку можно заливать водой, пока на дне будет оставаться осадок. Перед употреблением бутылку с ра­створом рекомендуется взбалтывать.

На дно ящика или другой тары насыпают слой золы или отрубей и помещают ряд яиц, но так, чтобы они не соприкасались, затем снова слой золы и снова ряд яиц и т. д. Верхний слой золы должен быть как можно тол­ще. При этом способе хранения яйца сохраняются в про­хладном помещении 2-3 месяца, но частично усыхают.

Яйца смазывают тонким слоем вазелина и хранят обернутыми бумагой или засыпанными песком, поло­вой и т. д. В этом случае они хорошо сохраняются до 6 месяцев. Вместо вазелина можно употреблять парафин, нейтральные жиры и масла.

Перед убоем птицу выдерживают без корма, но с обя­зательным обеспечением вдоволь водой. При отсутствии водопоя ухудшаются переваривание остатков корма и освобождение пищеварительного тракта птицы от со­держимого (в связи с потерями влаги уменьшается мас­са птиц).

Убой производят с предварительным оглушением или  без него.

Оглушение, особенно крупных кур и петухов, облег­чает переработку, улучшает санитарное состояние мест убоя, мясо лучше обескровливается.

Обескровливание птицы производят наружным или внутренним способом, вскрывая кровеносные сосуды но­жом или ножницами. При внутреннем (убой «в расщеп») способе голову курицы берут левой рукой, поворачивая клювом к себе, правой рукой вводят ножницы (или нож) с остро заточенными концами в ротовую полость и перерезают кровеносные сосуды в задней части неба над языком — в месте соединения яремной и мостовой вен с последующим уколом в переднюю часть мозжечка че­рез небную щель. При этом получается хороший товар­ный вид птицы в связи с полным обескровливанием. Кроме того, после укола в мозжечок нарушают­ся нервные центры, ведающие кольцевой мускулатурой и удерживающие перо в перь­евых сумках. В результате паралича нервов кольцевая мускулатура расслабляется, поэтому перо и пух легко отделяются от тушки. После обескровливания в ротовую полость вклады­вают тампон, так как не­которое количество крови, оставшейся в ней, будет в последующем вытекать и загрязнять тушку, обору­дование и т. д,

Более рационален на­ружный способ убоя пти­цы, который подразделяют на односторонний и двусто­ронний.

При наружном одностороннем способе убоя птицу берут за голову и, удерживая, за клюв, перерезают ножом на 15-20мм ниже ушной мочки (у кур) кожу, яремную вену, ветви сон­ной и лицевой артерий. Длина разреза у кур, петухов, цыплят—10-15 мм.При наружном двустороннем способе убоя левой рукой захватывают птицу за голову, ножом прокалывают кожу на 10 мм ниже ушной мочки. Движением ножа слегка вправо одновременно перерезают правую и левую сонные артерии и яремные вены. Лезвие ножа должно проколоть кожу с противоположной стороны головы, образуя сквозное отверстие для вытекания крови.  Длина разреза не должна превышать15 мм.

Удаление оперения. Основным способом удаления оперения является обработка тушек горячей водой (температура 51-54 °С), продолжительность воздействия —35-60 с. Шею, голову и крылья подвергают дополнительной тепловой обработке — ошпариванию при температуре 58-60°С в течение 30 с.

Оперение снимают немедленно после окончания тепловой обработки, поскольку через 15-20 мин после ошпаривания и последующего охлаждения сила, удерживающая перо, полностью восстанавливается. При тепловой обработке надо внимательно контролировать температуру и время обработки. Недоошпаривание не облегчает удаление пера, а увеличивает бактериальную осемененность тушки. Переошпаривание приводит к слущиванию верхнего слоя кожи, которая затем приобретает цвет от светлого до темно-коричневого, что снижает товарность тушки. После ошпаривания легко снимают все оперение вручную и с помощью опаливания.

Сухая общипка пера у кур осуществляется сразу после убоя. Вначале удаляют маховые и хвостовые перья, затем  снимают мелкое оперение (срывок) после чего проводят окончательную общипку.

Полупотрошение тушек. Уложив тушку брюшком верх, сначала делают кольцевой разрез вокруг клоаки, заатем — в направлении к килю грудной кости. Длина
разреза у тушек кур, петухов, цыплят — 3-4 см. Под­держивая одной рукой тушку, другой извлекают кишечник вместе с клоакой и осторожно отделяют конец двенадцатиперстной кишки от желудка. Не допуская разрыва.

Потрошение тушек.

 В настоящее время потрошение тушек внедряется широко и вытесняет полупотрошение, иное потрошение обеспечивает возможность более тщательной ветеринарно-санитарной оценке каждой тушки и ее внутренних органов.

При потрошении у тушки отделяют ноги, делают коль­цевой разрез вокруг клоаки, разрезают стенку брюшной полости до киля грудной кости, вынимают кишечник, а также внутренние органы, оставляя их висящими на тушке с левой стороны для проведения ветеринарно-санитарного осмотра. После ветеринарно-санитарного ос­мотра тушки подвергают дальнейшей переработке. Отделяют сердце, осторожно отделяют желчный пузырь от печени. Мышечный желудок разрезают вдоль, удаляют содержимое и промывают водой, с желудка курицы сни­мают пленку (кутикулу), затем последовательно отделя­ют голову по второй шейный позвонок, трахею и пище­вод с зобом, а также легкие и почки, затем шею у ее основания. После полупотрошения или потрошения туш­ки обрабатывают водой.

Формовка тушек. При формовке тушки конечности сгибают в заплюсневых суставах и прижимают к груди, крылья складывают и прижимают к бокам, а голову и шею набок к спине. Сформированные тушки направля­ют на остывание и охлаждение. По упитанности и каче­ству обработки тушки кур подразделяются на две кате­гории — первую и вторую.

Для перевозки кур к месту убоя используют специальный ящик.

У птиц широко распространены наружные паразиты, наиболее часто встречаются такие, как куриный и персидский клещ, постельный клоп и пухопероеды. Они не только беспокоят птицу, в результате чего значительно снижается ее продуктивность (живая масса, яйценоскость, портятся перо и пух), но часто являются переносчиками возбудителей заразных болезней.

Клещи и клопы. Эти кровососущие паразиты распространены повсеместно. Куриные клещи беспокоят птицу обычно ночью. Они травмируют кожу укусами, сосут кровь и одновременно впрыскивают в образовавшуюся при этом ранку ядовитую слюну. Все это ослабляет устойчивость птицы к заболеваниям, снижает ее массу и яйценоскость.

Приводит к замедлению роста молодняка. Часто на птице паразитирует, главным образом на курах и цыплятах, постельный клоп. Клопы обитают в щелях, пазах батарейных клеток, стен, насестов, птичьих гнезд. На птицу клопы наседают преимущественно ночью и, насосавшись крови, прячутся в свои убежища. Клопы могут нападать на птицу и в дневное время. Этот паразит устойчив к холоду. Он переносит мороз до -10 °С. Дли­тельное время (до 1,5 лет) может жить без пищи. Взрос­лые клопы способны перезимовывать в неотапливаемых, свободных от птиц помещениях.

Для борьбы с клещами применяют следующие пре­параты: 1-1,5% -ный водный раствор хлорофоса (150 мл на 1м²), 1%-ную водную эмульсию карбофоса (100-150мл на 1 м²), 1%-ную водную эмульсию трихлорме-тафоса-3 (150 мл на 1 м²).

Птицу во время обработки из помещения удаляют. Нужно следить за тем, чтобы препарат не попадал в кормушки, поилки, гнезда. Дезинфекцию повторяют через 10-12 дней в теплое и 14-16 дней в холодное время года.

Пухопероеды. У кур очень часто обнаруживаются накожные паразиты — пухопероеды. Эти бескрылые на­секомые питаются отторгнутыми частицами кожи, пу­хом и пером. Весь цикл их развития происходит на пти­це. Вне которой они погибают. Попав на тело, они быстро размножаются, откладывая яйца у основания перьев. Пухопероеды очень беспокоят птицу. Вызывая у нее сильный зуд. В результате этого она отказывается от корма, худеет, снижает яйценоскость, молодняк может даже погибнуть. Обнаружить пухопероеда можно при осмотре кожи и оперения птицы, в первую очередь под крыльями и около клоаки.

Существует много способов борьбы с пухопероедами. Одним из них является установка в помещении, где со­держится птица, зольной ванны. В летнее время ванну устанавливают на выгуле под низко устроенным наве­сом для предохранения ее содержимого от намокания (дождя).

В ванну насыпают отсеянный мелкий сухой, песок в смеси с песчаной древесной золой; желательно добавить на ведро смеси200 гпорошка серы. Содержимое ванны надо периодически пополнять.

Куры с большой охотой чистятся в этой смеси, осво­бождаясь от эктопаразитов.

Чесотка кур. Чесотка ног, или как ее еще называют «известковая нога», — заразное заболевание взрослых кур. Вызывается она мельчайшими чесоточными клещами, которые передаются от больной птицы к здоро­вой при прямом контакте или через подстилку, кор­мушки, поилки и др.

Чесотка — заболевание хроническое, поэтому, если во время не принять меры, оно может продолжаться годами.

Попадая на неоперенную часть ног, клещи проникают под чешуйки, где образуют так называемые чесоточные ходы в виде маленьких, величиной с булавочную головку узелков и корочек. В результате этого чешуйки припод­нимаются, а затем и совсем отпадают, обнажая бугристые серые наслоения, по виду напоминающие известь.

Заболевание сопровождается изнурительным зудом, усиливающимся в тепле, и особенно к ночи, что очень беспокоит кур.

Лечение чесотки несложно и под силу каждому пти­цеводу-любителю. В таз или неглубокую кастрюлю на­ливают теплый мыльный раствор, погружая в него ноги птицы, и держат 20-30 мин, затем однократно обрабатывают 1%-ным раствором креолина.

незаразные  болезни

Обычно широко распространены незаразные болез­ни птицы. Причина их возникновения -нарушение условий содержания и кормления.

Кератоконъюнктивит. Заболевание возникает в ре­зультате содержания птицы в помещениях с повышен­ным содержанием аммиака и других вредных газов. Бо­лезнь характеризуется воспалением слизистых оболочек глаз и верхних дыхательных путей. Заболеванию наибо­лее подвержены цыплята с 20 до 90-го дня жизни.

Больные цыплята отстают в росте и развитии. Бо­лезнь характеризуется отечностью век, слезотечением. Выделяющаяся из угла глаза пенистая масса склеивает веки, пачкает перо и кожу вокруг глаз. Цыплята сидят с закрытыми глазами, нахохлившись.

Профилактика этого заболевания состоит в постоян­ном контроле за плотностью посадки, температурой, влажностью и воздухообменом в птичнике.

Желточный перитонит. Основной причиной желточ­ного перитонита является нарушение в организме не­сушки обмена веществ, в частности таких жизненно важных элементов, как кальций, холин, витаминов А, D, Е, В₂, В₆; избыток фосфора, белковое перекармлива­ние, скученное содержание, сырость и др.

При остром течении у кур резко снижается яйценос­кость, теряется аппетит, они угнетены, больше сидят. У них наблюдается увеличение живота, водянка. Кожа в области живота без пера.

Особое внимание в профилактике незаразных болез­ней органов яйцеобразования следует обратить на ми­неральное питание, в частности, на достаточное поступ­ление в рацион кальция и фосфора. Систематическое добавление в рационы кур 5-7 гракушки значительно повышает их продуктивность и снижает заболевание перитонитом.

Воспаление яйцевода (сальпингит). Это заболева­ние нередко протекает одновременно с желточным перитонитом. Его вызывают те же причины, что и жел­точный перитонит. Кроме того, воспаление яйцевода может возникнуть при снесении крупных (двухжелтковых), неправильно сформированных или мягкоскорлупных яиц. Особенно часто заболевание наблюдается у молодых кур, имеющих недоразвитый яйцевод. Вос­паление яйцевода приводит к снижению яйценоскос­ти, а затем и к полному ее прекращению. Нередко куры несут яйца без скорлупы или неправильной формы. Из яйцевода такой несушки выделяется жидкий белок или гнойная масса.

Профилактика и лечение сальпингитов состоит в нор­мированном полноценном кормлении и хорошем содер­жании несушек. Скармливание птице витаминов A, D, Е и витаминов группы В, а также таких кормов, как свежая зелень, морковь, дрожжи, рыбий жир, предо­храняет ее от заболевания

Авитаминозы. Чаще встречаются авитаминозы A, D и группы В. При авитаминозе А типичными признака­ми заболевания являются: слабость ног, потеря массы и аппетита, воспаление конъюнктивы глаза. Несушки, страдающие А-авитаминозом, снижают или полностью теряют яйценоскость. Для профилактики гиповитами­ноза А необходимо обеспечивать цыплят и взрослую птицу кормами, содержащими каротин и витамин А (свежая зелень, морковь).

При недостатке витамина D у цыплят, чаще в возрас­те 14-40 дней, теряется аппетит, отмечаются задержка роста, слабость. Клюв, кости становятся мягкими, иног­да искривляются (особенно килевал кость). В дальнейшем конечности искривляются в суставах, цыплята пе­редвигаются, опираясь на согнутые пальцы (рахит). Куры-несушки, больные рахитом, передвигаются с трудом, у них наблюдается слабость конечностей, размягчение роговой части клюва.

Для профилактики рахита в рацион необходимо вклю­чать рыбий жир, крапиву, травяную муку, минераль­ные вещества.

При недостатке витаминов группы В у цыплят раз­мягчается перо, молодняк выглядит взъерошенным, плохо развивается, у него появляются судороги тела, голова запрокидывается на спину.

Для профилактики и лечения птице дают корма, бо­гатые витамином группы В, — зелень, пророщенное зер­но, дрожжи, молочную сыворотку, муку из травы ис­кусственной сушки, рыбную и мясную муку и др.

Каннибализм (расклев). Иногда птицы расклевыва­ют друг у друга отдельные участки тела, выщипывают перо, расклевывают и поедают яйца. Каннибализм воз­никает более часто у кур.

Причины расклева могут быть различными, но чаще —
несбалансированное кормление, скученное содержание,
приводящее к повышенной возбудимости (драчливости),
содержание птицы без выгулов, продолжительное и ин­тенсивное действие света. С профилактической целью
необходимо выяснить причину расклева и устранить ее,
так как применение различных препаратов может дать
лишь кратковременный эффект. Особое внимание необ­ходимо обратить на плотность посадки. Добавление в рацион минеральных добавок, костной муки, рыбьего
жира, зелени, дрожжевание кормов позволяют избежать
расклева. В рацион добавляют серу 0,5 г на 1 кг корма,
временно (на 4—5 дней) в рацион можно добавлять пова­ренную соль не более 2% к массе корма. Травмированные места смазывают йодом, дегтем, раствором марганцовокислого калия.

Гипертермия (перегрев). Повышенная температура в период выращивания и содержания птицы также мо­жет неблагоприятно отразиться на состоянии птицы. Куры-несушки при длительном перегреве несут тонко-скорлупные или бесскорлупные яйца.

Гипертермия может наблюдаться у птицы на выгулах, при действии прямых солнечных лучей не цыплят.

Для предупреждения перегрева необходимо устраи­вать теневые навесы, а если их нет, то в жаркую погоду целесообразно загонять птицу в птичники, которые дол­жны хорошо проветриваться, и в них должны быть ус­тановлены поилки. Недостаточный прием воды приво­дит к интоксикации птицы, посинению и сморщиванию гребня, потере аппетита. У несушек недостаток воды вызывает желточные перитониты. Неравномерный прием воды приводит к расстройству функции кишечника. Во избежание нежелательных последствий птица постоян­но должна иметь свободный доступ к воде.

Как помочь птице снестись? Часто куры, особенно молодки, не могут снестись. Они часами сидят на гнез­де тужатся, но безрезультатно. Птица становится вя­лой, плохо поедает корм, иногда у неб синеет гребень. При ощупывании брюшной полости обнаруживается сформированное одно или несколько яиц.

В домашних условиях в этом случае нежно подер­жать курицу клоакой над сосудом с кипящей водой, затем смазать клоаку оливковым или вазелиновым мас­лом и поместить несушку в клетку или изолированный ящик. После такой обработки она примерно через 1-2 ч может снестись. Если этот способ окажется безрезультатным, можно попытаться осторожно удалить яйцо механическим путем. Для этого нужно тщательно вымыть руки с мылом и продезинфицировать спиртом или 2—3%-ным раство­ром марганцовки. Затем смазать указательный палец вазелиновым маслом, ввести его в клоаку, и, держа ла­донь другой руки на животе птицы, удалить яйцо. Если его нельзя извлечь целиком, то нужно осторожно про­давливать скорлупу и удалить яйцо по частям. После удаления яйца слизистую оболочку клоаки орошают раствором марганцовокислого калия, разведенного ки­пяченой водой (0,5 гна1 лводы).

Это острое заразное вирусное заболевание птиц отряда куриных.

Проявляется оно по-разному, специалисты различают три формы: нервную, глазную и с образованием опухолей.

Возбудитель заболева­ния — ДНК-содержащий вирус, во внешней среде он сохраняется до 8 меся­цев. Основной путь рас­пространения болезни -аэрогенный (с вдыхаемым воздухом). Болезнь Маре­ка очень заразная, с высо­ким уровнем смертности, поэтому ее нередко назы­вают «куриным СПИДом».

Основной источник за­ражения — больная птица. В неблагополучном пти­чьем стаде заболевает практически все поголо­вье. Заболевшие куры ак­тивно выделяют вирус че­рез дыхательные пути, пи­щеварительный тракт и кожно-перьевые фоллику­лы. Вирус передается с пылью, пухом и перьями, водой, кормами, инвента­рем, может разноситься насекомыми.

Симптомы болезни не­специфические (общие для многих болезней): ис­тощение, слабость, блед­ность гребня.

Инфекция быстро рас­пространяется не только внутри отдельных небла­гополучных хозяйств, но и между хозяйствами или частными подворьями. Ес­ли не принять эффектив­ных мер борьбы с этим за­болеванием, то возможна массовая гибель птицы.

Различают остро и клас­сически протекающую болезнь. Ход заболевания обусловлен активностью возбудителя и восприим­чивостью птицы.

При остром течении за­болевания инкубационный период короткий, болезнь протекает быстро и со­провождается гибелью птицы в возрасте 1 -5 ме­сяцев. Клинические при­знаки напоминают лейкоз: птица отказывается от корма, у нее наблюдаются упадок сил, ненормальная постановка тела (головы, ног, крыльев, хвоста), рас­стройства пищеварения.

При классическом тече­нии болезни Марека ин­кубационный период длится до 2-3 месяцев. Клинические признаки -поражение перифериче­ской и центральной нерв­ной системы (хромота, паралич крыльев, шеи, хвоста). У больных птиц могут изменяться цвет радужной оболочки (так называемое сероглазие), форма и размер зрачка (вплоть до его исчезнове­ния), в результате чего наступает частичная или полная слепота. Воспале­ние радужной оболочки глаз отмечается у боль­ных кур в возрасте 5-16 месяцев и старше.

При болезни Марека птица массово погибает в возрасте 3-5 месяцев. Иногда  в начальной стадии болезни у всего зара­женного поголовья отме­чаются быстро проходя­щие нервные явления. Как правило, все зараженные цыплята по достижении возраста 1 -2 месяца переболевают, однако спустя 2-6 недель могут погиб­нуть вследствие опухоле­видных поражений вну­тренних органов. Часто наблюдаются прогресси­рующий парез (частичный паралич) или паралич ног, крыльев, шеи, зоба, нескоординированные дви­жения, затрудненная по­ходка из-за полного паралича и скручивание пальцев ног. Результатом паралича могут быть ско­ванность движений, сла­бость и исхудание птицы. В случае поражения нерв­ных волокон мышечного желудка происходит его атрофия, что приводит к быстрой гибели птицы.

При вскрытии птицы, павшей от болезни Маре­ка классической формы, обнаруживают единичные или множественные опу­холи во внутренних орга­нах и на коже. К сожале­нию, поставить точный ди­агноз до вскрытия практически невозможно. Чаще всего (в 80-90% слу­чаев) опухоли развивают­ся в яичниках, печени, поч­ках, сердце, железистом желудке и в селезенке.

Болезнь не лечится.

Про­филактика же болезни Ма­река основывается на соблюдении общих ветеринарно-санитарных правил содержания птицы, и в первую очередь, на ак­тивной иммунизации про­тив этого заболевания (ис­пользовании специально разработанной вакцины). Один из вариантов профи­лактики болезни Марека — организация раздельного содержания птицы по воз­растным группам, причем особое внимание следует уделять цыплятам в пер­вые дни их жизни.

Разумеется, поражен­ное болезнью поголовье необходимо полностью заменить.

Для вакцинации против болезни Марека применя­ются сухие, лиофилизированные вакцины, которые не требуют такого строго­го соблюдения правил хранения, как ранее, когда вакцину держали в жидком азоте (такая вакцина сохраняла свою актив­ность на протяжении 2-3 часов после разморажи­вания, затем ее утилизи­ровали). Теперь вакцина против болезни Марека продается в мелкой рас­фасовке (по 30-50 доз), ее можно хранить в любом домашнем холодильнике. Непосредственно перед употреблением вакцину смешивают с разбавите­лем и прививают ею цы­плят в суточном возрасте.

Специально разрабо­танных вакцин несколько: вирусвакцина жидкая культуральная против болезни Марека из штамма ФС-126 вируса герпеса индеек (производства Курской биофабрики или Щелков­ского биокомбината); жид­кая бивалентная культуральная вирусвакцина против болезни Марека из штаммов вируса герпеса индеек и вируса герпеса кур (производства ВНИ-ИЗЖ); вакцины Nobilis Rismavac и Nobilis+CA126 (производства компании «Интервет»).

Вакцинацию против бо­лезни Марека должен про­водить квалифицирован­ный ветеринарный специ­алист.

Большинство заболеваний птиц вызвано неправиль­ным содержанием и кормлением. Важно вовремя заме­тить заболевшую птицу. У нее, как правило, отсутству­ет аппетит, глаза закрыты, дыхание тяжелое, птица хромает и не встает, наблюдаются судороги конечнос­тей и головы и т. д. Подобные нарушения могут быть вызваны отсутствием или недостаточным содержанием в кормах витаминов, отравлением птицы, малым коли­чеством в ее рационе минеральных веществ.

При недостаточном содержании в кормосмесях вита­минов птица отстает в росте, худеет, плохо ест.

При недостатке витаминов группы В нарушается ко­ординация движений, появляются судороги, птица за­прокидывает голову назад.

При недостатке витамина D (при содержании птицы в закрытых помещениях без выгула) деформируется костяк, птица плохо ходит, делая неуверенные движе­ния, часто ложится, у нее искривляются конечности.

Для обогащения рационов витаминами группы В (кро­ме В₁₂) в них вводят сухие или свежие пекарские дрож­жи, корм подвергают дрожжеванию. Зеленая трава, мука из хвои и травы являются хорошим источником не толь­ко этих витаминов, но и провитамина А — каротина.

Витамина В₁₂ не хватает птице, в рацион которой не вводят или вводят недостаточно кормов животного про­исхождения. В этом случае хорошо добавлять в корм препарат этого витамина, купленный в аптеках. Непло­хие результаты дает обогащение рационов водой после мытья мясопродуктов, а также молока.

Часто цыплята и куры клюют друг друга. В таких случаях в рацион птиц рекомендуется вводить зеленые корма, увеличивать количество травяной муки. Птицу, которую клюют другие, а также имеющую ранки, вре­менно изолируют от стада (содержат отдельно).

При скармливании недоброкачественных кормов у птицы появляются признаки отравления: поносы, вос­паление зоба и кишечника. Если в кормосмесь для мо­лодняка вводят плохо измельченные корма (траву, зер­но, корне клубнеплоды, овощи), может произойти за­купорка зоба и кишечника. При этом молодняк гибнет.

Для птицы, зимующей в закрытых теплых помеще­ниях, большую опасность представляют крысы, кото­рые не только вызывают панику среди кур, но и напа­дают на молодую и слабую птицу, поедают корм, зано­сят инфекции. Для борьбы с крысами хороший результат дает зоокумарина.

Большие неприятности в приусадебном птицеводстве доставляет куриный клещ, бороться с которым доволь­но сложно. Обнаружить его на курах легко: под крыль­ями, у хвоста, на шее хорошо видны черные точки при­сосавшихся клещей. Особенность жизни клещей в том, что после того, как клещ напьется крови, он скрывает­ся в щелях стен, потолка, насестов и т. д. Мелкие кле­щи, вылупившись из яиц, попадают на кур через насе­сты. Практика показывает, что бороться с клещом можно путем опрыскивания помещений, обработанным дизельным маслом, трансформаторным, хлопковым или ма­шинным маслами, соляркой (1-3 раза за лето). Хоро­шие результаты дает использование вместе с подстилоч­ным материалом перьев чеснока, листьев хрена, мяты, полыни, лука, петрушки, сельдерея и других пахучих растений. Пол птичника можно устилать ботвой карто­феля и помидоров, ветвями черемухи, цветами и листь­ями настурции и бархатцев. В зимний период в рацион кур вводят небольшое количество измельченного чесно­ка или лука.

Для предупреждения инфекционных заболеваний птицу следует приобретать в хозяйствах, где нет инфек­ций, периодически тщательно мыть и дезинфицировать помещение и инвентарь. Проводить полную дезинфек­цию после смены поголовья птицы. Если выявить при­чину заболевания или падежа птицы не удалось, необ­ходимо вызвать ветеринарного специалиста.

Предупреждению распространения заразных заболе­ваний способствует дезинфекция помещений и оборудо­вания в сочетании с полноценным кормлением и высо­кокачественными санитарно-гигиеническими условия­ми содержания.

О здоровье птицы можно судить по состоянию поме­та. У здоровой он темного цвета, с серовато-белым нале­том мочи. Буроватый или желтоватого цвета кал ука­зывает на излишек в рационах углеводов; темного цве­та, водянистый со слизистыми красноватыми полоска­ми свидетельствуют об излишке животного белка. Зеленоватый и жидкий помет указывает на заболевание поносом, при этом оперение вокруг клоаки всегда за­грязнено испражнениями.

Подстилка в птичнике всегда должна быть сухой, помещение необходимо систематически проветривать. Периодически проводить дезинфекцию полов, стен, на­сестов, кормушек, поилок и другого инвентаря.

В качестве дезинфекторов используют следующие вещества и средства: солнечный свет, высокую температуру  свежегашеную известь, марганцовокислый калий и другие.

Солнечный свет действует губительно на многие бо­лезнетворные микроорганизмы, на яйца и личинки гли­стов, находящихся на поверхности оборудования и ин­вентаря. Поэтому в теплую солнечную погоду все сво­бодное оборудование и инвентарь выносят на воздух. Чем дольше он подвергнется солнечному облучению, тем выше эффект обеззараживания.

Высокая температура является основным дезинфици­рующим средством при обработке инвентаря кипятком.

Свежегашеная известь. Для гашения берут1 л воды на1 кг извести. Из полученного порошка свежегаше­ной извести готовят 10-20%-ное известковое молоко, для чего2 л порошка разводят соответственно в 9 или в4 л воды. Известковым молоком 2-3 раза белят стены, деревянное оборудование, инвентарь.

Марганцево-кислый калий. Раствор приготавливают из расчета0,5 г на10 л воды. Его можно периодически давать цыплятам и взрослым курам вместо питьевой воды для предупреждения желудочно-кишечных забо­леваний.

Формалин применяют для влажной дезинфекции раз­личных предметов и инкубаторов путем выпаривания. Для влажной обработки приготавливают 2—3% -ный ра­створ. Для обработки инкубатора на 1 м³ камеры берут 35 мл 40%-ного формалина и добавляют 17,5 мл воды, ставят раствор в камеру и высыпают в него25 г марганцево — кислого калия. При этом бурно выделяются пары формальдегида. После дезинфекции (30-40 минут) ед­кие пары формальдегида обезвреживают разбрызгива­нием по камере нашатырного спирта (водного раствора аммиака).

Креолин (3-5% -ный раствор) употребляют для дезин­фекции помещений, оборудования и инвентаря.

Золъно-песочные ванны применяют для борьбы с перопухоедами. В ящик насыпают смешанные равные ча­сти просеянной золы и сухого мелкого песка толщиной не менее20 см. Ванна устанавливается на выгуле или в помещении, но всегда должна быть сухой.

Лекарственные растения находят все более широкое распространение в качестве эффективных подкормок и с лечебно-профилактической целью в приусадебном птицеводстве. Использование листьев, цветов, корней, личных лекарственных растений, встречаются как в диком, так и в культурном виде, исключает назначение дорогостоящих синтетических ветеринарных пpeпapaтов, в частности антибиотиков, способствует сохранению поголовья выращиваемой птицы и позволяет получить продукцию, свободную от остаточных количеств вредных для здоровья людей веществ.

Лекарственные растения, заготовленные в период наибольшего содержания в них биологически активных веществ, рекомендуется использовать для кур цыплят в форме настоев, отваров или порошков, которые в необходимой дозе (в перерасчете на имеющее на подворье поголовье) следует смешать с небольшим количеством корма и дать в утреннее кормление. При 2-3-разовом назначении лекарственных трав готовят также влажные мешанки, которые раздают в начале кормления.

Брусника. Используют листья брусники в качестве мочегонного и дезинфицирующего мочевыводящие пути средства. Заготавливают брусничный лист ранней вес­ной из-под снега до цветения, сушат тонким слоем в затемненном теплом помещении на подстилке.

С лечебно-профилактической целью птице дают на­стои по 2-5 мл на 1 голову. Настой готовят из расчета: 1 часть листьев и 15 частей воды; с этой целью листья заливают крутым кипятком, настаивают 4-6 часов и процеживают через 2 слоя марли.

Валериана лекарственная. В птицеводстве исполь­зуют корень и корневище как успокаивающее средство. Заготовку сырья проводят осенью в фазе плодоноше­ния. Промытые в воде корни вначале 3-5 ч выдержива­ют в тени (подвяливают), а затем сушат при температу­ре 25-30 °С. В аптеке можно приобрести брикеты высу­шенной валерианы. Используют в форме настоя (1:30) в дозе 0,2-0,5 мл на взрослую курицу.

Василек синий. Улучшает пищеварение, обладает легким мочегонным и желчегонным эффектом, уско­ряет заживление ран. Собирают в период полного цве­тения краевые воронковидные лепестки, сушат разло­женными на бумаге в темном с хорошей вентиляцией помещении.

Используют в виде настоя (1:10) по 2-3 мл; на раны, царапины накладывают измельченные лепестки.

Вахта трехлистная (трехлистник водяной). Улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, используется как противоглистное средство. Заготавливают после цвете­ния (июнь — сентябрь) листья с короткой, около3 см, частью черешка, провяливают на открытом воздухе и досушивают под навесом или в сушилке при температу­ре до 60 °С.

Назначают внутрь в форме настоев (1:10) по 2-5 мл.

Зверобой. В народной ветеринарии употребляется при поносах как желчегонное средство, а также для зажив­ления ран, царапин. Сырье собирают в период цвете­ния, подрезая растение на 25-30 см, сушат в пучках, подвешенных в тени. Аптеки продают траву зверобоя в брикетах.

С лечебной целью используют настой (1:10—1:20) внутрь в дозе по 1-2 мл 2-3 раза в сутки».

Клевер луговой применяется как витаминный корм, содержащий витамины группы В, С, Е, каротин — про­витамин А. Собирают листья до цветения или соцветия (шаровидные головки) в период цветения, сушат в тени.

С лечебно-профилактической целью рекомендуется отвар головок клевера (1:20), который готовят на кипя­щей водяной бане (кастрюле с кипящей водой), в кото­рую ставят эмалированную кастрюльку и при частом помешивании выдерживают до 30 мин, затем охлажда­ют 10—15 мин и процеживают через 2 слоя марли.

При заболеваниях дыхательных путей дают по 2-5 мл отвара несколько раз в день.

Кориандр посевной. Рекомендуется в качестве сред­ства, улучшающего пищеварение, обладающего противомикробными свойствами. Собирают растения после
полного созревания плодов (начинают буреть), срезая серпом, связывают пучками и высушивают, затем об­молачивают. Используют для кур по 0,2—0,5 г плодов в виде по­рошка с кормом.

Крапива двудомная. Применяется при выращивании птицы в качестве витаминного корма. В листьях содер­жатся витамины С (в значительно большем количестве, чем в черной смородине), каротин (больше по сравнению с морковью), много полезных органических кис­лот, соли железа. Заготавливают листья крапивы во время цветения (обрывают руками в перчатках), сушат под навесами, в сараях, на чердаках.

Применяют внутрь для лечения и профилактики гиповитаминозов в форме настоя из сухих листьев (1:20) по 3-10 мл 3 раза в день.

Лен посевной. Используют при воспалительных про­цессах органов дыхания и желудочно-кишечного трак­та. Лечебным действием обладают семена льна, кото­рые можно приобрести в аптеках и магазинах.

Применяют для кур в форме слизи: 1 часть семян заливают 30 частями горячей воды, взбалтывают и на­стаивают 30 мин. Доза — 5—20 мл.

Лук медвежий (дикий чеснок). Рекомендуется в ка­честве витаминной подкормки и как средство, улучша­ющее пищеварение. Заготавливают цветочные стрелки вместе с луковицами и молодыми листьями до начала цветения.

В птицеводческой практике используют настои (1:20) дозе 1-5 мл.

Лук репчатый. Богат витаминами С, В, каротином; обладает антибактериальным действием, улучшает аппетит и пищеварение.

Используют в виде настоя на предварительно прокипяченной воде: 1 часть приготовленной на терке каши­цы лука и 10 частей воды смешивают в бутылке с зак­рытой пробкой; доза 1-3 мл 2-3 раза в день.

Из луковичной шелухи готовят 5%-ный отвар, кото­рый дают по 3-5 мл.

Мать-и-мачеха. Применяется в народной ветеринарии (при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и орга­нов дыхания; листья содержат аскорбиновую кислоту (витамин С), каротин, микро-элементы. Заготавливают прикорневые листья в первой половине лета и быстро сушат. Настои дают (1:10) внутрь в дозе 0,5-1 мл.

Одуванчик лекарственный. Содержит большое ко­личество витаминов С, В, РР, каротин, соли железа, марганца, кальция, фосфора. В птицеводстве использу­ется в качестве подкормки и как средство, регулирую­щее деятельность желудочно-кишечного тракта. Заго­тавливаются листья в период цветения, корни — поздней осенью.

С лечебно-профилактической целью назначают отвар из корней или настой из листьев (1:10) по 2-10 мл 2-3 раза в день.

Папоротник мужской. В птицеводческой практике используется корневище в качестве противоглистного препарата. Заготавливают корневища осенью или ран­ней весной, промывают водой и сушат.

С лечебно-профилактической целью назначают поро­шок корневища внутрь в дозе 0,2—1 г.

Подорожник большой. Богат витаминами С, К, груп­пы В, каротином, органическими кислотами. Исполь­зуются в качестве средства, регулирующего функцию желудочно-кишечного тракта. Собирают хорошо разви­тые листья подорожника. Начиная с июня, в течение
всего лета, высушивают; сухие листья сохраняют пoлезные свойства до 3-х лет.

Птице добавляют в корм в виде настоя (1:20) по 0,1-0,2мл.

Подсолнечник однолетний. Цветы, листья и семена содержат разнообразные вещества, оказывающие бла­готворное действие на организм птицы. В практике широко применяется подсолнечное масло при закупорке зоба, засорении желудка, как легкое слабительное средство внутрь по 2—5 мл.

Сосна лесная. Используют почки и хвою. Почки бо­гаты витаминами С и К, минеральными солями. В хвое содержатся витамины К, группы В, в большом количе­стве — С, фитонциды. Сосновые почки обладают дезин­фицирующим действием, заготавливают их ранней вес­ной в начале набухания. Хвою применяют при гиповитаминозах, ее можно собирать круглый год, но лучше всего зимой.

Птице дают в виде настоя (1:10) по 1-2 мл.

Тыква обыкновенная. Рекомендуется к использованию как легкое слабительное и противоглистное средство.

Птице назначают высушенные семена, предваритель­но растерев их с водой в ступке, во влажной мешанке в дозе20 г.

Тмин обыкновенный. Используется в качестве анти­септического, желчегонного и легкого слабительного средства. Сырье собирают в период плодоношения; рас­тения срезают и связывают в пучки для просушки, за­тем обмолачивают.

Для птиц применяют семена в виде порошков внутрь по 0,2-0,5 г2-3 раза в день с кормом.

Укроп огородный. В свежем виде используют как витаминный корм, плоды (семена) — для улучшения аппетита, при воспалительных заболеваниях дыхатель­ных путей и желудочно-кишечного тракта.

Высушенные семена в виде порошка по 0,2-0,5 гпти­це дают с кормом.