Записи в рубрике: Птицеводство

Как уже говорилось, яйценоскость кур зависит от хорошего содержания, правильного кормления и здоровья животных. Все эти факторы одинаково важны и имеют решающее значение. При снижении яйценоскости причина состоит всегда в ослаблении одного из звеньев этой цепи.

Начало кладки. Молодые животные, если не возникает никаких осложнений, созревают для кладки яйца в возрасте 22-24 недель и начинают нестись. Вначале это мелкое яйцо весом около 45 г в зависимости от породы. Яйцо молодой несушки очень высоко ценится знатоками, т.к. желток в таком яйце крупнее и яйцо очень вкусное. Вес яйца быстро растет и достигает веса нормального яйца 55-60 г. Несушки, которые по каким-либо причинам начали нестись раньше, чем повзрослели, долгое время несут мелкое яйцо. Поэтому необходимо следить, чтобы курица начинала класть яйцо не слишком рано и чтобы она имела достаточный вес тела. У средне-тяжелых кур вес должен достигать 1400 г. Это лишь приблизительная исходная цифра.

Планирование периодов кладки. Кто хочет систематически получать от своего стада яйцо для продажи, должен получать яйцо круглый год. Чтобы этого добиться, имеет смысл приобрести несколько партий молодых кур с определенным возрастным промежутком. В то время, как старшие несушки кладут лишь крупное яйцо, следующая партия кур только начинает приносить яйцо. Для продажи целесообразно использовать яйцо разного размера, а не только крупное или только мелкое. Разумеется, что в помещении с большим поголовьем старшие и более молодые куры должны содержаться изолированно из гигиенических соображений. Тем самым представляется возможность при смене партии или продаже старших кур тщательно вычистить и продезинфицировать курятник. Как правило, несушек, если это не куры на разведение, следует содержать не больше года. Индивидуально такой срок может быть продлен до 16 месяцев.

Снижение яйценоскости. После того как куры прекращают нести яйца, они становятся прекрасным продуктом для супа. Особенно хороши куры среднетяжелых пород из-за их большего веса и количества жира. С возрастом яйценоскость понижается и на теле кур увеличивается слой жира, скорлупа яйца становится пористой, появляется много надколотых яиц. Как правило, следует ликвидировать поголовье кур, если яйценоскость снижается на 50%.
Кривая производительности и учет яйца
Яйценоскость поголовья может быть представлена в виде кривой производительности, которая с небольшими отклонениями всегда должна выглядеть одинаково. Сначала эта кривая поднимается очень быстро от 0 до 80-90%, на несколько недель остается на этом уровне, чтобы затем медленно опуститься. Чем медленнее спад тем лучше яйценоскость. Для птицевода независимо от того, имеет ли он много или несколько кур, всегда интересно вести письменный учет. Это дает ему четкую картину яйценоскости кур. Прежде всего, если речь идет о промышленности, важно установить при помощи схем состояние производительности кур.

План освещения. Естественные паузы в яйценоскости (линька) в домашнем содержа-

нии кур объясняются продолжительностью дня в каждое время года. Программа освещенности регулирует равномерность производительности кур в любое время года. Она выравнивает для птиц длительность светового дня весной, летом и во время темного времени года. Свет через глаз воздействует на гипофиз ( придаточную железу мозга), возбуждает выделение гормонов, которые в свою очередь пробуждают деятельность яичников. Увеличение потребления корма и воды также способствует лучшей яйценоскости. Необходимо следующее: при достижении зрелости кур начинают с продолжительности светового дня в 10-12 часов и увеличивают ее на 15-20 минут в неделю до достижения 15 часов света и 8 часов темноты. Увеличение продолжительности светового дня свыше 16 часов не рекомендуется. Каждую программу освещения несложно осуществить при помощи реле (таймера), которое включают 1 раз в неделю.

Особенно просто организовать программу освещения в курятниках без окон. Здесь увеличение «светового дня» утром или вечером проводится как обычно и соответственно возрасту животных. Несколько сложнее это сделать в помещении с окнами. Следует рассчитывать количество дневного света так, чтобы куры смогли уходить на ночной покой с сумерками, чтобы сэкономить на освещении. Но это значит, что учитывается дополнительное освещение в ранние утренние часы. Например, при длительности освещения в 14 часов при вечерних сумерках в 17.00 ч включить освещение необходимо в 3.00 утра. При этом следует иметь в виду, что при уменьшающемся световом дне учитывается утреннее время, на которое день становится короче вечером. Средними показателями можно считать для помещений с окнами план освещения, приведенный на таблице слева. Данные рассчитаны на среднеевропейское время. Для летнего времени в марте и сентябре необходимо добавлять и соответственно вычитать 1 час.Переходы, как уже указано, должны быть постепенными, изменяться на 15 мин в неделю. В темные и туманные дни рекомендуется оставлять свет включенным целый день. Если куры уже начали нестись, ни в коем случае нельзя уменьшать освещение во времени. Следствием могут стать линька и прекращение яйцекладки.

Нарушение ритма яйцекладки. Если при систематическом заполнении ведомости кладки яйца птицевод заметит, что число яиц вдруг уменьшилось, он может быть уверен, что что-то не в порядке. Например, куры недостаточно обеспечены водой, или, возможная причина — какая-нибудь болезнь. Он тогда в состоянии быстро организовать помощь. Долгая летняя жара может быть причиной снижения яйцекладки. Помогут витамины, которые укрепляют сопротивляемость организма животных. Особенно важен витамин С, помогающий при стрессах, а жару можно считать таким стрессом. Если у животных есть выгул, необходимо позаботиться о тени. Если кусты не дают тени, можно изготовить простые укрытия от солнца. Если куры содержатся в помещении, следует обеспечить хорошую вентиляцию, чтобы оптимальной оставалась температура. При всех условиях необходимо избегать сквозняка.

Нежелательное высиживание. Иногда возникает неприятность из-за нежелательного высиживания кур. Это явление возникает обычно у тех пород которые не предназначены для высиживания. Если необходимо вывести цыплят, то раннее высиживание желательно. Рекомендуется начинать высиживание в марте или апреле, чтобы использовать самое благоприятное время для выхаживания цыплят. Если есть возможность выбора, то следует выбирать средне-тяжелую птицу. Это выгоднее, чем легкие породы, т.к. среднетяжелая птица покрывает несколько яиц.
Важно вовремя распознать склонность курицы к высиживанию яиц. Обращает на себя внимание в этом случае их постоянное стремление сидеть и гукать. Их нельзя просто оставлять на целый день в гнезде, необходимо также много времени для отвыкания, и они выпадают как несушки. Существует простое средство для отвыкания. Наседку помещают в «коврик» отвыкания. Он состоит только из проволоки и брусков, его подвешивают так, чтобы наседка видела остальных кур. Наседка не может найти здесь ни теплого места, ни достаточно теплого воздуха, поступающего снизу. Это охлаждающее воздействие отнимает у нее желание сидеть на яйце. Одновременно не следует кормить наседку только богатым белками кормом (мукой для несушек), оставляя обильное питье. Через несколько дней желание высиживать цыплят пропадает, и она вновь начинает нестись.

Преждевременная линька. Преждевременная линька тоже может стать причиной нарушения цикла яйцекладки. Очень неприятна шейная линька, которая отрицательно влияет на яйценоскость. Она возникает по различным причинам, например, беспокойство в помещении, смена корма, недостаток воды и света. Линька нескольких кур одновременно, в то время как их другие однолетки регулярно несутся, свидетельствует о преждевременном утомлении животных. Таким образом, все поголовье требует внимания на протяжении времени кладки яйца, и куры, которые не несутся, должны быть изъяты, т.к. они только угнетают поголовье и используют корм, в то время, как другие несутся долгое время и очень редко приостанавливаются в кладке.

Хорошие и плохие несушки. Для того чтобы отличить хороших несушек от плохих, существует несколько признаков. Если они вам известны, и вы уже имеете некоторый опыт, то эти признаки помогут поддержать яйценоскость кур на высоком уровне. По этим качествам отбираются также куры на бой. Внешний вид одной курицы или всего поголовья уже дает некоторые сведения. Если хотят отсортировать отдельных плохих несушек, их необходимо взять в руки и проверить по определенным признакам. Живот несушки расположен в нижней части туловища. Он должен быть большим и мягким, как губка.

Важно, чтобы пространство между ногами курицы было эластичным и мягким. Это расстояние должно быть таким (его можно измерить пальцами), чтобы там уместилось 2-3 пальца; все зависит от толщины пальцев и величины курицы. Ноги должны быть по возможности поставлены прямо и не «указывать внутрь» как клещи, чтобы яйцо каждый день выходило здесь наружу. Второе важное замечание: расстояние между основанием ноги и основанием грудины уже от природы шире не меньше, чем на палец, так что при способности живота растягиваться от кладки оно составляет 3-4 пальца. Когда курица перестает нестись, изменяются и внешние признаки. Живот после кладки становится уже и тверже, постепенно втягивается. Существуют также «обманщики», которые прекрасно выглядят, у них красный гребень и гортанные гребешки, желтые ноги и гладкое оперенье, но они никогда не будут нестись. Животу них маленький и жесткий. Но такие куры встречаются редко.

Птицевод сам решает, держать ли дальше ненесущих кур или пустить их на убой. Как правило куры, раньше срока прекратившие нести яйцо, подвергаются отсортировке. Если же все поголовье уменьшило яйценоскость и причина известна, и если это неестественная линька, необходимо принять необходимые меры, т.е. дать витамины или лечить их медикаментами. Иногда лучше ликвидировать все поголовье и завести молодое. Случается, что куры несут яйцо с двойным желтком. Чаще это встречается у начинающих несушек. Это происходит, когда 2 желтка одновременно или сразу друг за другом выходят из яичника и покрываются вместе слоем белка в яйцеводе, а затем, и скорлупой. При задержке появления на свет такого яйца может произойти воспаление яйцевода или его выпадение. Это можно заметить по грязному оперению у анального отверстия. Таких животных следует изолировать от других кур и кормить кормом, содержащим мало белков. Часто такое явление нормализуется само собой.

Отлов кур. Ловить отдельную курицу или все поголовье следует очень спокойно, чтобы животные не испугались и не разбегались, размахивая крыльями. При обращении с курами необходимо двигаться спокойно, чтобы избежать их стрессового состояния. При поимке одной курицы удобен крючок для ловли, которым курицу захватывают за ногу и медленно тянут к себе. Чтобы сортировать многих животных, употребляют раму для ловли, которая состоит из многих подвижных, связанных между собой рамок из проволоки. С ее помощью сгоняют кур всех вместе лучше всего в какой-нибудь угол курятника, и оттуда их можно брать в отдельности. При этом важно следить, чтобы животные не задавили друг друга. Несушки очень чувствительны и легко подвергаются стрессу, на который они реагируют снижением яйценоскости.

Предпосылкой хороших результатов выводка является качество яиц, предназначенных для высиживания. Состояние здоровья птиц, которое зависит от организации содержания и кормления, является решающим условием высоких результатов. Для достаточного процесса оплодотворения необходимо правильное соотношение численности петухов и кур. Расчет таков:
—  у легких пород
1 петух на 10-12 кур:

1 петух на 6-8 кур.

Для выводка берут лишь свежее чистое яйцо с нормальной неповрежденной скорлупой средним весом 55-65 г. Оно должно быть не старше 8-10 дней, т.к. позднее пропадает его жизнеспособность. Если яйца хранят более 7 дней, пока накопится достаточное их количество, следует 1 раз в день повернуть. Это можно организовать таким образом: под ячейки для яиц, куда они положены острым концом вниз, необходимо сбоку подложить что-нибудь, а на следующий день поменять сторону. Наилучшая температура хранения -10-15 °С при 70% относительной влажности. Различают 2 вида выводка:

Качество цыплят не зависит от вида выведения.

Естественный выводок. Кто чувствует себя связанным с природой и получает радость от вида наседки с цыплятами и кроме того, не стремится к получению большого количества новых птиц, тот может заняться естественным выведением цыплят. То же можно сказать о любителях особых пород, которые содержат кур, любуясь их формой, окрасом. Им чаще всего необходимо небольшое количество цыплят. Они тоже частично используют естественное выведение.
Наседка. Прежде всего вовремя нужна наседка. Лучше всего годятся птицы среднетяжелых и тяжелых пород. Легкие породы кур менее надежны из-за их неспокойствия и недостаточной выдержки. случае ко времени кладки они придут тогда, когда старые несушки будут в линьке, а молодняк обеспечит в это время яйцом.
Гнездо. Для строительства гнезда выбирается помещение, отделенное от собственно курятника, чтобы избежать беспокойства. У наседки должно быть тихое место для высиживания по возможности полутемное, на ровной земле, где-нибудь в углу. Размер гнезда должен соответствовать размеру птицы. Из камня устраивают обрамление, гнездо лучше всего заполнить свежим травяным отваром или влажной землей, которые образуют плоскую вмятину. Наверх кладут еще сено для настила. Гнездо должно быть обустроено так, чтобы яйца не могли выкатиться, но и не так глубоко, чтобы они не лежали одно на другом.

Время высиживания. После того как курицу проверят на фарфоровом яйце и удостоверятся, что она обязательно будет высиживать цыплят, ее можно сажать на отобранные яйца. До этого ее необходимо обсыпать пудрой от насекомых, чтобы быть уверенными, что у нее нет паразитов, что недопустимо для наседки. Вечерние сумерки — лучшее время посадить наседку на подгоговленное гнездо. Через некоторое время следует еще раз посмотреть, хорошо ли она накрыла яйца. Одна наседка, в зависимости от размера, может высидеть 12-15 куриных яиц, 9-11 утиных и 4-6 гусиных яиц.
Время высиживания:

Один раз в день наседка может покинуть гнездо, чтобы утолить жажду и голод (лучше всего ей давать зерно) и освободить желудок. Если она не встает сама, ее нужно поднять из гнезда. Это делается осторожно, чтобы не разбить яйцо, т.к. иногда наседка бывает неприветлива. Покидать гнездо важно еще и потому, что яйцо должно охлаждаться и получать доступ свежего воздуха, богатого кислородом. Интересно наблюдать, как осторожно наседка снова садится в гнездо и заботливо накрывает яйцо, поправляя его клювом. Таким образом она поворачивает яйцо другой стороной. В инкубаторском производстве это называют поворотом. Этот процесс необходим, чтобы избежать приклеивания эмбриона к скорлупе. Влажность, необходимая для выведения цыплят, создается травяным отваром. Яйца необходимо просветить на 6 или 7 день и выбрать из гнезда неоплодотворенные. Это делать необязательно, наседки часто это делают сами, если яйцо не живое.

Вылупление. У спокойных наседок вылупление цыплят проходит без проблем. И все-таки рекомендуется следить за процессом, но не вмешиваться, если нет на то причин. Жизнеспособные цыплята вылупляются сами. При помощи «яйцевого зуба», который находится на верхней части клюва и позднее отпадает, цыпленок освобождается от скорлупы. Процесс вылупления происходит следующим образом: цыпленок с помощью ног поворачивается в яйце и пробивает своим яйцевым зубом скорлупу, которая за время высиживания стала очень хрупкой, по окруженности, пока не отпадает отколотая часть яйца; цыпленок попадает на свободу. Раскалывание скорлупы длится от б до 12 часов. К этому времени цыплята уже пищат и слышат зовущие звуки наседки. Если цыпленок обессилел раньше времени по причине плохой наследственности или из-за травмы во время высиживания, оболочка яйца высыхает, становится жесткой как кожа, цыпленок не может больше бороться за свое освобождение и застревает в яйце.Незадолго до вылупления желтковый мешок втягивается и предоставляет цыпленку резерв энергии на первые 48 часов. Лишь после полного высыхания цыплят птицевод может подойти к гнезду и очистить его от скорлупы и невылупив-шихся цыплят.

Посадка цыплят. Если вылупление прошло не так хорошо, как хотелось, или если необходимо вырастить большее количество цыплят, в первый или во второй день можно без проблем подсадить к наседке дополнительную партию цыплят. Это можно сделать, если цыплята-ровесники откуда-то будут доставлены. Самое подходящее время для подсадки цыплят -вечер. Таким образом, новые цыплята будут иметь достаточно времени за ночь привыкнуть к наседке. Одна наседка ранней весной может вырастить 15-20 цыплят, а летом до 30 цыплят.
Искусственный выводок. Искусственное выведение имеет то преимущество, что можно одновременно произвести неограниченное количество цыплят. Искусственное выведение проводится инкубаторами (инкубаторскими машинами), которые можно разделить на 2 группы: наземные плоские, в которых яйца находятся рядом друг с другом на одной плоскости и шка-фовые, где яйца находятся в ячейках одни над другими.

Плоские инкубаторы. Они применяются при небольшом количестве яиц, приблизительно 20 штук. Условия «высиживания» близки к естественным в большей степени, чем при использовании шкафного инкубатора. Разница температур от верхнего до нижнего края яйца соответствует естественному высиживанию. Такие инкубаторы особенно хорошо приспособлены для производства водной птицы, а также как аппарат для вылупления.
Инкубатор-шкаф. Существуют различные размеры и конструкции, которые вмещают от 250 до десятков и сотен тысяч яиц. Для более мелких и средних количеств яиц применяются комбинированные инкубаторы, в которых яйцо содержится до «высиживания». После перекладки в камеру вылупления, которая находится обычно в нижней части аппарата, вылупляются цыплята. Есть аппараты, в которых различные по функциям камеры полностью разделяются. Для более мелких поголовий едва ли стоит пользоваться такими специальными инкубаторами.

Процесс высиживания. То, что можно наблюдать при инкубационном методе, зависит от типа инкубатора. При этом следует ориентироваться по инструкции изготовителя.  Для установки инкубатора необходимо приспособленное помещение. Чаще всего его устанавливают в подвальном помещении, с достаточной влажностью. Не годятся сухие и ярко освещенные солнцем помещения. Камеру для высиживания необходимо хорошо проветривать, а в дни вылупления нагревать, в остальные дни температура должна оставаться равномерной. До начала высиживания аппарат необходимо основательно промыть и продезинфицировать и включить на несколько дней для контроля. Если он работает безупречно, температура равномерная, то в него можно заложить яйцо. После закладки яйца температура 37,8 °С некоторое время не достигается. Это объясняется низкой начальной температурой яйца и долгое время открытой дверью, через которую из аппарата выходит нагретый воздух. В зависимости от размера аппарата через некоторое время температура достигает нужной величины. Было бы неправильным на этот переходной период включать более высокую температуру, т.к. тем самым оказалось бы излишним первоначальное регулирование температуры.

Поворот яйца в машине происходит как правило автоматически. При эксплуатации более старых плоских инкубаторов это иногда приходится делать вручную. Поворачивать необходимо по меньшей мере 2-3 раза в день, чтобы избежать приклеивания зародыша к скорлупе, что ведет к смерти будущего цыпленка. На б-й день яйцо следует просветить. Это делается лампой снизу. Неоплодотворенное яйцо абсолютно прозрачное, ясное. Его можно использовать в пищевых целях, оно безупречно. Оплодотворенное яйцо на просвет покажет внутри себя как бы красноватого паука. Отмерший эмбрион новичку различить труднее. Здесь отсутствует тонкая кровеносная сеть, просвечивает лишь темное пятно. Такое яйцо должно быть обязательно отсортировано. При долгом обогреве оно протухнет и может лопнуть, содержимое выльется на другие яйца и в камеру. Через 17 дней, перед перекладкой яйца в отделение вылупления, его следует еще раз просветить, чтобы отобрать отмершие эмбрионы. При нормальном процессе высиживания их число не должно быть большим.

На 20-й день большинство яиц проклюнуто. Но аппарат высиживания должен оставаться закрытым до окончания вылупливания, чтобы исключить потерю тепла и влажности. Утром 21-го дня ячейки с яйцом вынимаются, пустая скорлупа удаляется, и сухие цыплята могут быть размещены в картонные коробки для цыплят. Может случиться, что некоторые цыплята вылупляются из более старых яиц. Им необходимо дать шанс вылупиться. Может случиться так, что пустая скорлупа одного яйца закрывает выход из яйца другому цыпленку. Конечно, ее следует убрать. Небольшую помощь требует и цыпленок, который проклюнул скорлупу, но не может от нее освободиться. Но делать это следует осторожно, чтобы не повредить цыпленка, потому что он может истечь кровью. До вечера 21-го дня все жизнеспособные цыплята уже должны вылупиться. Остальных убирают, слабых и приклеившихся цыплят уничтожают. Не следует пытаться выходить животных, которые уже природой осуждены умереть. Результаты вылупления тесно связаны с состоянием здоровья цыплят и кур, от которых получено яйцо. После вылупления инкубатор тщательно очищается, дезинфицируется и подготавливается к использованию для выводка следующей партии цыплят.

Кормят кур обычно одним видом корма или комбинированным. Во время кормления монокормом не предусматривается никаких добавлений. Комбинированное кормление предусматривает дополнительный корм в виде зерен.

Кормление одним видом корма. Такой вид кормления удобен, т.к. птицы всегда имеют этот корм в своем распоряжении в автоматах, и птицеводу не нужно соблюдать режим кормления. Необходимо постоянно следить за тем, чтобы корыта были заполнены лишь на 1/3, или в крайнем случае наполовину, иначе много корма загниет. Дорогой готовый корм в виде муки куры не могут разыскать в настиле, и он пропадает. При потере лишь 5 г такого корма в год на каждую курицу такая потеря будет составлять 1,5-2 кг корма.

Комбинированное кормление. При таком виде кормления рекомендуется применять промышленный корм из злаков. Точное дозирование корма важно, и означает большую временную зависимость хозяина. Желательно, чтобы подача корма производилась в одно и то же время, лучше всего вечером. На каждую курицу предусматривают приблизительно 50 г в день при свободном доступе к муке для несушек (дополнительный корм для несушек). Следует обратить внимание на то, чтобы куры получали достаточное количество белкового корма, что необходимо для хорошей яйценоскости; определенное количество корма должно находиться в свободном доступе. Зерно следует насыпать лишь в названном выше количестве. Советуем порцию зерна 1 раз взвесить, тогда легче его насыпать на весь день.

При слишком большом количестве зерен в корме куры быстро жиреют и снижают яйценоскость. При содержании животных с выгулом необходимо помнить, что питание, которое птицы себе разыскивают, лишь дополнительный корм и не имеет большого значения. Куры быстро привыкают к вечерней порции зерна. Если зерно тонким слоем рассыпать по полу, куры разгребая настил, делают его рыхлым и мягким, он остается сухим. Другое преимущество вечернего кормления в том, что куры идут на ночлег с полным зобом, и пищеварительный аппарат всю ночь активен.

Мягкий корм. Отходы кухни и сада тоже можно использовать в качестве корма для кур. При содержании кур в помещении лучше всего их давать в виде мягкого корма. Отходы и остатки по возможности нужно размельчить и перемешать с мукой для несушек, получив влажно-рыхлую крошку. Птицы очень любят такой корм. Следует только обратить внимание на то, чтобы его очень быстро съедали, т.к. этот корм быстро скисает, особенно в теплое время года. Емкость должна быть пустой уже через 30 минут.Следует заметить, что для кормления мягким кормом необходимо иметь достаточно емкостей, чтобы все птицы могли бы питаться одновременно, иначе слабые будут оттеснены, и поголовье станет неоднородным. Мягкий корм по возможности подготавливается утром или днем, только не с вечера.

Расход корма. Расход корма на одну птицу в год составляет приблизительно 45 кг при кормлении одним видом корма и 28 кг — при комбинированном кормлении — плюс 17 кг дополнительного зернового корма (муки для несушек).

Влияние качества корма на птиц. При недостатке питательных веществ животные медленно растут, плохо прибавляют в весе, снижают яйценоскость и аппетит. При недостатке аминокислот и гормонов проявляются типичные симптомы, такие как нарушение нормального образования скорлупы яйца, плохое или ненормальное перообразование или рахит. Количество и качество корма влияет на цвет желтка. При интенсивном содержании и высокой яйценоскости цвет желтка светлый, если в корме не было желтых или красных компонентов. Это, например, кукуруза или мука из зеленой травы, перец и другие овощи с яркой окраской. Потребители в Германии предпочитают окрашенный в желтый цвет желток, полагая, что с такой окраской желтка яйцо приобретает также хороший вкус, а также и пищевую ценность. Аналогичная ситуация и с коричневой скорлупой — для глаза приятнее коричневый цвет.

Каротин влияет на цвет скорлупы. Вкус и запах яйца зависит не столько от состава корма, сколько от внешних условий, таких как хранение и обработка продуктов. Так, небрежное обращение с яйцом, например хранение вместе с другими продуктами питания, обладающими резким запахом, приводит к тому, что яйцо приобретает плохой вкус. Куры спокойно отдыхают целый день на насесте, если их не привлекает выгул. Яйцо быстро перенимает запахи, поэтому его следует хранить отдельно от других продуктов. В отдельных случаях причиной плохого запаха яйца может быть заболевание яичника птицы.

Для инкубации нужно отобрать яйца правильной формы, удалив круглые, сильно удлиненные и сдавленные, так как из них выводится неполноценный молодняк. Не рекомендуется закладывать на инкубацию и помещать под наседку яйца, имевшие дефекты скорлупы (скрытые и явные трещины, известковые наросты, шероховатости и складчатые). Наличие трещин приводит к нарушению водного и газового обмена в инкубируемых яйцах. Мелкие для данного вида птиц или чрезмерно крупные яйца также лучше не инкубировать. Нельзя закладывать на инкубацию старые (лежалые) яйца. Их можно отличить по скорлупе, которая имеет синеватые, зеленоватые или розоватые пятна, что свидетельствует о начавшихся процессах разложения. Надо иметь в виду, что куры и индейки обычно несутся в утреннее и дневное время, а утки начинают нестись с 3—4 часов ночи и заканчивают к 8—9 часам утра. Для инкубации лучше использовать яйца, снесенные до 8 часов утра.

Гусиные и утиные яйца с загрязненной скорлупой перед инкубацией моют. Однако к обмыванию следует прибегать лишь в тех случаях, когда скорлупа загрязнена более чем на 50% поверхности. Делают это аккуратно, чтобы не повредить верхнюю оболочку, покрывающую скорлупу-кутикулу. Из большого количества средств для очистки яиц лучшим считается 1 — 1,5%-ный раствор перекиси водорода. Очищать можно и путем смывания грязи слабо-розовым раствором перманганата калия (марганцовокислого калия), перед этим яйца надо опустить в чистую воду с температурой на 5—6°С выше, чем температура яиц. Отечественная промышленность выпускает препараты «Дезоксон» и «Персистам», превосходно очищающие и дезинфицирующие яйца. Вывод цыплят из яиц, обработанных раствором этих препаратов, такой же, как и из чистых. Если вы храните яйца до 20 дней, вам необходимо соблюдать ряд условий для сохранения их инкубационных качеств. В этом случае применяют периодический подогрев яиц каждые 5 дней по 5 часов при температуре 37,5—38°С. Первый раз подогревают яйца не позднее чем через 3 дня после снесения.

После каждого подогрева яйца хранят при температуре 10—12°С и относительной влажности воздуха 75—85%. Перед закладкой в инкубатор яйца прогревают при комнатной температуре в течение 5—6 часов. Сохранить инкубационные качества яиц можно также, применив мешки из газонепроницаемых полимерных пленок, которые заполняют азотом. Температура хранения 10—12°С. Птицевод-любитель Александр Кукович, руководствуясь собственным опытом, опровергает некоторые книжные рекомендации. Например, во всех книгах по птицеводству и статьях по инкубации говорится, что яйца мыть «нельзя», «недопустимо», поскольку при мойке, мол, стирается кутикула — надскорлупная оболочка, из яйца испаряется слишком много влаги и в него проникает микрофлора. Проверив, он убедился — действительно испаряется, проникновению же микрофлоры кутикула не препятствует, ведь она никакой бактерицидностью (свойством убивать бактерии) не обладает.

Бактерицидность присуща только белку свежего яйца. А вот дикие водоплавающие птицы, пускай непроизвольно и своеобразно, но яйца моют. Они по нескольку раз в день сходят с гнезда: кормятся, купаются, охорашиваются — возвращаются мокрыми, меняют яйца в гнездах местами и садятся на них. Естественно, яйца изрядно намокают и скорлупа долго остается влажной. Причем не все яйца поворачиваются другим боком. Некоторые из них птица просто подвигает клювом с края в центр гнезда или, наоборот, они трутся друг о друга, а также о подстилку гнезда, и, конечно, кутикула стирается. В результате уже к середине срока насиживания яйца из матовых превращаются в глянцевые, значит, кутикулы уже нет. При искусственной инкубации такого не увидишь… Дикие птицы вынуждены надолго отлучаться от гнезда, чтобы искупаться. В первые дни насиживания самка уходит минут на десять, не больше, затем время отлучки возрастает и часто достигает сорока минут. Яйца в это время охлаждаются. Остывают они и при многократных перемещениях в гнезде.

Кстати, наседка перекладывает яйца не через какое-то определенное время, а когда сочтет нужным. Бывает, она делает это 6—8 раз в день, а случается, и чаще. Сама процедура длится от 2 до 5 минут, все зависит от количества яиц в кладке. Ясно, что за несколько минут они не могут основательно охладиться, зато у них улучшается газообмен и снимаются излишки тепла. Возможно, что именно поэтому у диких птиц эмбрионы не гибнут от перегрева, а вот у излишне усердных домашних наседок это случается нередко, в инкубаторах же — вообще сплошь и рядом! В результате, изучив предварительно еще некоторые исследовательские работы, птицевод немного изменил технологию инкубации гусиных яиц. Выводимость увеличилась до 80%. Вот как он об этом рассказывает: «Гусиные яйца собираю несколько раз в сутки. Чистые откладываю отдельно от грязных. Слегка замазанные сразу же очищаю мягкой наждачной бумагой (так поступают американские фермеры). Совсем грязные, в помете, в день сбора на три минуты замачиваю в слабом теплом растворе марганцовки, а затем мягкой губкой осторожно снимаю комочки помета и ополаскиваю яйца в другом таком же растворе; иногда сушу феном. После этого все высохшие яйца раскладываю под небольшой ртутно-кварцевой (ультрафиолетовой) лампой, в 50 см от нее. Лампу включаю на 10 минут (по 5 минут с каждой стороны).

В инкубатор стараюсь закладывать яйца, которые хранились не более недели. Если хочу получить больше молодняка, то беру и более старые. Но тут требуются некоторые меры. После дезинфекции яиц в марганцовке прогреваю их в инкубаторе 5—6 часов при температуре 38°С и откладываю в новые полиэтиленовые пакеты. Когда яйца остынут до комнатной температуры, пакеты запаиваю разогретым утюгом (можно паяльником) и кладу на нижнюю полку или в контейнер для фруктов в холодильник. Оговорюсь: хотя обработанные яйца сохраняют сравнительно хорошие инкубационные качества, до 30 суток, мытые все же желательно заложить пораньше. В день закладки в инкубатор или под наседку хранившиеся в холодильнике яйца несколько часов выдерживаю при комнатной температуре, а затем облучаю под лампой, но только уже не ультрафиолетовой, а инфракрасной, и не по 5 минут, а по 10 с каждой стороны. Те гусеводы, у которых нет таких ламп, могут прогревать яйца в инкубаторе или под электрической лампочкой, но хранить их потом можно лишь 20 дней.

Убедился, что по выводимости круглые, удлиненные и широковатые яйца лишь незначительно отличаются от стандартных. Лишь бы они не были тонкоскорлупными, с пугой в остром конце. Заметно ниже она только у очень крупных яиц и тех, у которых скорлупа с насечкой. Не стоит, кстати, закладывать в инкубатор яйца, снесенные в начале яйцекладки, они обычно неоплодотворенные. Всем известно, что в скорлупе много мельчайших отверстий-пор. В гусиных яйцах их гораздо меньше, чем в куриных, и распределены они неравномерно: на тупом конце их больше, на остром — меньше. У молодой птицы более пористая скорлупа, чем у старой. Через поры в яйцо, как мы знаем, поступает кислород, удаляется углекислый газ и влага. Учитывая это, укладываю яйца в лотки инкубатора так, чтобы острым концом они были направлены в сторону мешалки воздуха, а ближе всех к ней — яйца старых гусынь (они крупнее). В первые четыре дня важно хорошо прогреть яйца, поэтому температуру в инкубаторе поддерживаю на уровне 38,3—38,5°С, влажность— 50%. Приточные и вытяжные вентиляционные отверстия не открываю. Во второй период (с 5 по 12-й день) температуру снижаю до 37,8°С и открываю по два вентиляционных отверстия.

На тринадцатый день температура уже на 0,2°С ниже. Ее не меняю до переноса яиц в выводной шкаф. Надо уменьшить тепло в аппарате именно на 13-й день, потому что на 14—15-й резко увеличивается его выделение из яиц и эмбрионы могут перегреться. В эти же дни усиливаю вентиляцию и уменьшаю влажность. Полностью вентиляционные отверстия открываю только на 24-й день инкубации. Если в инкубаторе яйца положены в разные сроки, то температура должна быть усредненной (37,8°) и желательно, чтобы влажность не превышала 50%. На высокую выводимость рассчитывать при этом не приходится. Поворот яиц при выводе гусят в искусственных условиях делаю только до 15-го дня: первый раз — через 12 часов после закладки и далее 3—4 раза ежедневно. После двухнедельной инкубации эмбрионы бывают уже настолько развиты, что прилипнуть к подскорлупной оболочке не могут. Наоборот, в это время они нуждаются в том, чтобы их не тревожили и чтобы хватало кислорода.

Многие думают, что поступлению кислорода в яйца способствует хорошая вентиляция. Однако он всасывается в яйцо только при охлаждении, потому-то так важно остужать их. Первый раз это делаю на 8-й день инкубации. Пока просматриваю яйца на овоскопе, они и проветриваются. По 14-й день включительно охлаждаю яйца только раз в день, водой не опрыскиваю. На 15-й день все яйца мою в растворе марганцовки комнатной температуры, что очищает поры, улучшает газообмен и удаляет излишки влаги из яйца. С этого времени охлаждаю уже два раза — утром и вечером. Чтобы не затягивать процесс, лотки из инкубатора вынимаю, яйца опрыскиваю теплым раствором марганцовки и перекладываю крайние в середину, а центральные— на их место (без поворота). Через 10—15 минут лотки ставлю обратно в инкубатор. В литературе иногда проскальзывает информация такого типа: «Охлаждение яиц нежелательно, так как затягивается период восстановления температуры и тормозится развитие зародышей». Это, по-моему, касается только промышленных инкубаторов большой емкости. Убежден, что невысокая выводимость гусиных яиц во многом объясняется именно тем, что гусеводы-любители боятся переохлаждения. Даже под гусынями вывод редко превышает 60%, а стоит только подложить гусиные яйца под мускусную утку, которая в отличие от гусыни чаще оставляет гнездо, как выводимость возрастает.

В выводной шкаф яйца переношу вечером 26-го дня инкубации, но перед этим просвечиваю их на овоскопе и повторно мою в растворе марганцовки, но только в более теплом. В выводном шкафу до массового вывода поддерживаю температуру на уровне 37,2—37,3°С, а влажность — 55%. Приточные отверстия открываю полностью, а из 9 вытяжных — 7. Теперь без лишней надобности шкаф не открываю, разве что, когда замечу, что гусенок слишком долго не может освободиться от скорлупы, осторожно помогаю. Когда начнется массовый проклев, увеличиваю влажность (наливаю в поддон кипяток) и полностью открываю как приточные, так и вытяжные отверстия. Примерно за два часа до выборки гусят поддон с водой из выводного шкафа убираю.

Под конституцией понимают совокупность морфологических и физиологических особенностей организма, обусловленных наследственностью, условиями среды и связанных с характером продуктивности. На формирование конституции влияет целый ряд наследственных и ненаследственных факторов. К факторам наследственного характера можно отнести вид, породу, линию, пол, индивидуальные особенности; к ненаследственным — возраст, качество кормления, технологию содержания, световые и температурные режимы и т. д. Говоря о конституции сельскохозяйственной птицы, следует иметь в виду ее крепость, выносливость, приспособленность к окружающей среде, сопротивляемость болезням, а также способность размножаться и давать необходимую продукцию. Еще Ч. Дарвин установил, что в организме, как в единой функционирующей системе, все взаимосвязано. Изменение развития каких либо тканей, органов, систем неизбежно влечет за собой изменение других.

Существует много классификаций типов конституции. В нашей стране наибольшее распространение получила классификация П. Н. Кулешова, согласно которой различают четыре типа конституции: грубая, плотная (сухая), рыхлая (сырая) и нежная. М. Ф. Иванов добавил еще крепкий тип. Однако типы конституции животных не всегда соответствуют типам конституции птицы. Например, среди домашней птицы практически не встречаются особи с признаками грубой конституции. Птица плотной конституции характеризуется тонким костяком, оперением, плотно прилегающим к телу, хорошо развитыми мышцами, интенсивным обменом веществ, хорошей жизнеспособностью, высокими скоростью роста, яйценоскостью и воспроизводительными качествами, подвижным темпераментом. Плотную конституцию имеют куры яичных пород и кроссов, утки породы индийские бегуны, кубанские и китайские гуси, цесарки большинства пород, перепела яичного направления продуктивности, многие породы голубей. Для птицы рыхлой конституции характерны: крепкий костяк, рыхлое оперение, малоподвижные мышцы, пониженный обмен веществ, не очень высокие жизнеспособность и воспроизводительные качества, предрасположенность к жироотложению, флегматичный темперамент. К этому типу относят кур мясного направления продуктивности, индеек тяжелого типа, тулузских, итальянских гусей, руанских уток, мясных перепелов и голубей.

Нежная конституция характерна для птицы декоративных пород. Она небольшого размера, с тонким костяком, слабо развитыми мышцами, тонкими конечностями, «нервным» темпераментом. Такая птица изнежена и требовательна к условиям содержания и кормления. Чаще всего встречаются смешанные типы конституции: нежная плотная характерна для птицы яичного направления продуктивности (куры породы леггорн, индейки легкого типа, утки — индийские бегуны, кубанские гуси); нежная рыхлая — для птицы мясного направления продуктивности (куры пород корниш, плимутрок и др., индейки тяжелого типа, пекинские утки, гуси итальянские, тулузские и др.); крепкая плотная — для птицы комбинированной продуктивности. Особям нежной плотной конституции присущи высокий обмен веществ и активная деятельность желез внутренней секреции. Половая зрелость наступает рано, воспроизводительные качества высокие. Птица этого типа подвижная, активно реагирует на внешние раздражители, предрасположена к стрессам. Костяк тонкий, легкий, мышцы плотные, кожа тонкая, плотная, эластичная. Птица нежной рыхлой конституции имеет пониженный обмен веществ, невысокие показатели яйценоскости и оплодотворенно-сти яиц, малоподвижна, флегматична, склонна к жироотложению. Внутри породы могут встречаться особи, имеющие разный тип конституции, что обязательно надо учитывать при оценке и отборе птицы.

Нередко встречаются    вопросы по поводу нарушения яйцекладки у несушек разных видов птицы. Как правило, непосредственная причина одна и та же: воспаление   органов половой   системы. Вот только воспаления бывают разные,   в разной степени    поддаются лечению да и возникают вследствие разных  причин. Поэтому попробуем в них разобраться.

Возникновение болезней органов яйцеобразования так или иначе связано с неправильным содержанием и кормлением птицы. Часто нарушения яйцекладки вызвано неправильным питанием: недостатком животного белка (причем избыток растительного его не компенсирует), дефицитом незаменимых аминокислот, нехваткой кальция, избытком фосфора, гиповитаминозами, недостатком микроэлементов. Эти причины влияют как на состояние органов яйцеобразования уже взрослой, сформировавшейся птицы, так и на развитие этих органов до начала яйцекладки. Другая группа причин, вызывающих болезни половых органов несушек, относится к гигиене содержания птицы. Это несоблюдение требований к микроклимату («неправильная» влажность, повышенные загазованность и микробная загрязненность воздуха, слишком высокая/низкая температура), содержание на мокрой подстилке, уплотненная посадка, нарушение светового режима, резкие звуки, грубое обращение и прочие стрессы.

Наконец, органы яйцеобразования страдают при заболевании птицы инфекционными болезнями (пастереллез, нью-каслская болезнь, синдром снижения яйценоскости, колибактериоз, сальмонеллезы и др.), из-за несоблюдения ветеринарных правил покупки, перевозки, содержания и убоя птицы. Оварит (воспаление яичника)проявляется снижением яйценоскости, наличием в яйцах кровяного кольца, неправильной формой или полным отсутствием желтка. Иногда в яйцах бывает так называемое «мясо» — кусочки слизистой яйцевода или других тканей, отторгнутые из-за воспаления. Они имеют белый или светло-розовый цвет, однородные, довольно плотные. При вскрытии больной несушки заметны изменения в желтках: они неправильной (не округлой) формы, со спайками белого цвета, их содержимое сгущается или сворачивается, цвет его может стать серым или темно-серым. Желтки могут выпадать в брюшную полость, что приводит к перитониту. При сальпингите (воспалении яйцевода) несушки выглядят сонными, угнетенными, гребень у них синеет. Больные несушки стараются держаться отдельно, ходят с трудом, брюшная стенка болезненная, горячая. Из яйцевода выделяются творожистые сгустки или гной. При вскрытии в яйцеводе можно обнаружить творожистые сгустки, яйцо без скорлупы, мутную белесую жидкость с запахом разлагающегося белка (она бывает и в брюшной полости). Воспаление яйцевода может сопровождаться перитонитом.

Эта болезнь называется желточным перитонитом (сальпингоперитонитом). Больные несушки плохо едят и мало двигаются, сережки и гребни у них синеют. Дыхание учащено,    температура тела повышена. Брюшная стенка болезненная, пояса на ней синеватая или красно-бурая. При ощупывании живот напоминает наполненный водой шарик. При вскрытии видно, что брюшная полость в большом количестве содержит жидкость грязно-желтого или зеленоватого цвета с неприятным запахом. Брюшина и оболочки внутренних органов воспалены, местами покрыты разлагающейся желточной массой. Лечению все эти болезнипрактически не поддаются. Поэтому важно соблюдать правила содержания и кормления птицы. По некоторым признакам можно более или менее четко определить, какая именно причина вызывает нарушения  яйцекладки. Истончение  и  хрупкость скорлупы, ее отсутствие, литье яиц, то есть отсутствие не только скорлупы, но и подскорлуповой оболочки, связаны либо с нарушением   обмена   кальция (дефицит кальция, неусвоение кальция из-за нехватки    витамина   D), либо  с наличием гельминтов, живущих в клоаке (при простогонимо-алягиорхозе). Деформацию яиц, нежность поверхности и неравномерность  толщины скорлупы отмечают при неправильной работе желез скорлупового отдела яйцевода при его спалении или нарушении питания желез яйцевода.

При воспалении белкового отдела яйцевода образуются мелкие яйца без белка или с белком. Мелкие безжелтковые яйца формируются при нарушении гормонального баланса и выпадении желтка в брюшную полость, а также при попадании в яйцевод инородного тела. Многожелтковые яйца образуются при нарушении светового или температурного режима, после ветеринарных обработок и других стрессов.Двойные яйца (одно внутри другого) встречаются при гормональных расстройствах, воспалении стенки яйцевода. Посторонние включения в яйцах обнаружива ют, если в клоаку попадают инородные тела, которые затем продвигаются в яйцевод и одеваются вместе с яйцом в оболочки. Особое внимание обратите на красюки — яйца, все содержимое которых имеет равномерную красно-желтую (из-за разрыва оболочки желтка и его смешения с белком) либо сине-зеленую окраску. В обоих случаях это признак переболевания птицы инфекционными болезнями: в первом случае подозревайте сальмонеллез и колибактериоз, во втором — инфицирование синегнойной палочкой. А. Крученое, ветеринарный врач

Сами  лечим. Купила я в прошлом году кур-молодок, вскоре они занеслись. Но вот беда — некоторые не могли снести яйцо. Тужатся, тужатся, подолгу в гнезде сидят — а толку нет. Соседка подсказала мне, что могут помочь травяные ванны. Я пробовала отвары ромашки и чистотела — хорошо помогает. Говорят, можно просто использовать марганцовку. Главное, чтобы отвар или раствор был горячим (45°), температуру его надо поддерживать. Я подливала время от времени горячий отвар. Держала кур попками в ванночках по 20-30 мин. После того как курице удавалось снести яйцо, смазывала клоаку вазелиновым маслом. У одной несушки пришлось яйцо доставать вручную. Смазала ей клоаку вазелином и вытащила яйцо. Сначала попробовала двумя пальцами руки захватить, но очень уж сильно растягивать приходится, ни к чему это. Так что стала вынимать одним пальцем. Не очень сподручно, поэтому помогала другой рукой через стенку живота. Достала с горем пополам. Правда, клоака у курицы воспалилась. Лечила ее просто: промывала раствором фурацилина, а потом смазывала маслом. Н.Никитина Республика Чувашия

Любителям птицы, не имеющим опыта, бывает трудно вырастить из цыпленка курицу. А сколько огорчений доставляют цыплята, купленные на рынке «подешевле»,   часто уже «подмороженные» или больные! Начинающим птицеводам хотелось бы порекомендовать приобрести взрослую птицу, но не покупать все подряд, разных мастей и размеров, как бы вас ни уговаривали. Если все же берете молодняк, попросите знакомого опытного птицевода помочь вам в выборе. Но прежде всего надо определиться, что вы хотите в первую очередь получить — мясо, яйцо или пух и перо. За свой более чем 20-летний опыт я пробовала разводить разные породы кур: брама, кохинхин, плимутрок полосатый, фавероль и др. И наконец остановилась на минорке — сердце прикипело к этой редкой породе яичного направления.

Черной красавицей называли минорку в России, но она не только восхищает красотой оперения, но и отличается высокой яичной продуктивностью (на второй год до 190 яиц). Причем яйца белоснежные, крупных размеров, часто весом до 70 г. Изящное строение удлиненного «лодочкой» тела, высокие (15- 18 см) стройные ноги черного цвета, необыкновенный черно-аспидный окрас пера, отливающий зеленым изумрудом, высокий ярко-красный гребень у петухов, а у кур свисающий набок «беретиком» и белоснежные большие «мочки» — таков словесный портрет минорки. Контрастное сочетание красного, белого и черного придает птице необычайную красоту. Вторая моя любовь — это кучинская юбилейная. Стойкие, выносливые куры золотистой окраски, хорошо переносящие длинные холодные зимы. Эту породу можно смело рекомендовать любителям разного уровня «продвинутости» не подведет, всегда будут и яйца, и мясо. Породу можно считать промышленной, но за долгие годы отбора у меня появилась птица более крупных размеров с ровной и стабильной окраской. Так что кучинские дороги мне еще и как продукт моего скромного творчества.

Причем чаще в возрасте 6,5—9 месяцев, когда несут больше всего яиц. Болеют месяца полтора, и сначала в течение месяца продуктивность снижается, а потом 2—3 недели восстанавливается, но никогда не достигает первоначальной. Основной путь передачи возбудителя — через яйцо. Кроме того, здоровые куры могут заразиться, контактируя с больными. Вирус широко распространен среди домашних и диких уток, хотя и не вызывает у них заболевания. Поэтому куры могут заразиться и от уток-вирусоносителей. Характерных симптомов болезни нет. Единственный признак — яйца несут с мягкой скорлупой или совсем без нее. К тому же куры, несущие коричневые яйца, заболев, начинают откладывать много белых яиц, а также деформированных, с «размягченной» скорлупой. Белок яиц водянистый, иногда мутный, оплодотворяемость яиц ниже. Вскрывая павшую птицу, замечают атрофию яичников, иногда кровоизлияние в них. Для диагноза важны и результаты лабораторных исследований. Чтобы предупредить заражение, кур вакцинируют за месяц до начала яйцекладки. Если они все же заболели, можно поддержать их, давая кормовые добавки и препараты, содержащие метионин, хо-лин, лизин, витамины группы В, в 2—3 раза надо увеличить содержание кальция в рационе.Для кур характерно такое острое вирусное заболевание как чума, поэтому курам обязательно нужно делать прививки.

В настоящее время в птицеводческих хозяйствах страны яичных кур кормят по следующей схеме:

• трехкратная смена рационов для молодняка в процессе выращивания по возрастам: 1—7, 8—16, 17—20 нед;
• двукратная смена рационов для взрослой птицы по возрастам: 21—45, 46 нед и старше.
• Молодняк и взрослых кур кормят с учетом норм обменной энергии, сырого протеина, минеральных веществ и аминокислот в комбикормах.

До 7-недельного возраста молодняк кормят вволю. Затем до 20 нед применяют ограниченное (до 20 % массы комбикорма) кормление, но при этом должен быть достаточный кормовой фронт (не менее 4 см/гол), чтобы обеспечить одновременный подход всей птицы к кормушкам. Молодняк кормят рассыпными комбикормами или крошкой из гранул. Многочисленные исследования в нашей стране и за рубежом показывают, что ограниченное кормление молодняка с 8-й по 20-ю неделю жизни имеет следующие преимущества: на 1—2 нед позже наступает половая зрелость; на 5—20 % повышается яйценоскость кур-несушек; сокращается количество мелких яиц в начале яйцекладки; увеличивается срок использования птицы; расходуется меньше на 1—2,5 кг корма в расчете на 1 гол. за период выращивания. В рационах птицы заключительного периода выращивания содержание клетчатки повышают до 6—7 % введением витаминной травяной муки. Норма кальция для ремонтного молодняка яичных кур в возрасте 17—20 нед составляет 2 %. В 21-недельном возрасте курочек переводят на рацион взрослых кур. За 2 нед до снесения первого яйца они нуждаются в повышенном уровне сырого протеина в кормосмеси — до 17 % для роста репродуктивных органов и формирования фолликулов. После снесения первых яиц повышается потребность в кальции до 2,8 %. Петушки этого возраста должны получать кормосмесь с содержанием протеина и кальция не более 16 и 12 % соответственно.

В первую половину продуктивного периода куры продолжают расти и им необходимо повышенное количество питательных веществ (17 % сырого протеина и ПЗОкДж обменной энергии). После завершения роста птицы уровень сырого протеина в рационе не должен превышать 16 %. Рационы кур родительского и промышленного стада по содержанию основных питательных веществ примерно одинаковые, не существенно различаются по содержанию витаминов. В комбикорма для племенных кур (селекционного, прародительского, родительского стад) включают больше витамина А — на 25 %, В2 — на 20, К, В3 и В6 — на 100 %. В них также вводят: витамин Е — 10 г/т, С — 50 и В2 — 2 г/т. В рационы для племенных кур обязательно включают корма, оказывающие положительное влияние на выводимость яиц, рост молодняка, продуктивность взрослой птицы. К таким кормам относят травяную муку, кормовые дрожжи» корма животного происхождения. Примерные рецепты полнорационных комбикормов для молодняка и кур яичных кроссов приведены в таблице.
Рецепты полнорационных комбикормов для молодняка и кур яичных кроссов, %

Ученые ВНИТИП установили, что возможно достичь высокой яйценоскости кур при использовании в течение всего продуктивного периода низкопротеиновых рационов (14% сырого протеина). При правильном балансировании комбикормов по обменной энергии, аминокислотному составу, минеральным веществам и витаминам можно сократить количество дорогостоящих белковых кормов животного происхождения до 2%. В низкопротеиновых рационах корма животного происхождения компенсируют синтетическими препаратами аминокислот. В таких комбикормах лизина должно быть 0,72 %, метионина — 0,53 %. В рационах для взрослых кур следует особое внимание уделять содержанию кальция и фосфора. При нарушении оптимального соотношения кальция и фосфора в рационах (4,5 — 5:1) наблюдается нарушение минерального обмена у кур.

Потребность кур-несушек в кальции зависит от уровня яйценоскости. При повышении температуры окружающей среды количество минеральных веществ в рационе увеличивают на 10-15 %.

Потребность кур яичных линий и кроссов в кальции, %

Петухи яичных кроссов потребляют в среднем на 20—25 % больше корма, чем куры. Установлено, что спермопродукция петухов значительно повышается при удвоенной по сравнению с рационами кур норме витамина А и уменьшении содержания кальция до 1,2 %. Наилучшие показатели спермопродукции были выявлены при уровне сырого протеина в рационе 16 %. Подвесные кормушки для петухов устанавливают в птичниках на высоте 55—65 см от пола из расчета 1 кормушка на 15 петухов. Важное значение имеет правильная организация кормления племенной птицы. Взрослым курам скармливают в основном полнорационные гранулированные комбикорма. В период высокой яйценоскости кур кормят вволю, затем уровень кормления снижают на 7—10%. Сокращение корма после пика яйценоскости не оказывает отрицательного влияния на продуктивность кур. При этом возрастает экономия кормов. Потребность в воде у яичных кур составляет в среднем 200—250 мл в сутки.

Полноценность кормления яичных кур контролируют по живой массе и уровню продуктивности каждые 2 нед (ежемесячно) путем взвешивания не менее 100 гол. из стада (методом случайной выборки) и сопоставляют фактическую живую массу со стандарт том данной линии, кросса в определенный возрастной период. Если фактическая живая масса отвечает стандарту, то птицу кормят в соответствии с установленными нормами, если живая массе выше или ниже стандарта, то суточную норму кормления уменьшают или увеличивают на 5 г/гол. Птица яичных кроссов кур, дающих яйцо с коричневой скорлупой, потребляет несколько больше корма по сравнению с курами «белых» кроссов. Ориентировочные нормы потребления корма племенной и гибридной птицей яичных кроссов в периоды выращивания и продуктивности приведены в таблице.

Нормы потребления корма птицей яичных кроссов в сутки, г/гол.

Родительское стадо кур содержат на предприятиях-репродукторах и в отдельных случаях на птицефабриках с замкнутым циклом производства. Основная цель при работе с родительскими стадами — получить максимальное количество ремонтного молодняка, идущего на ремонт промышленных стад. Родительские формы (суточные цыплята или инкубационные яйца) завозят из репродукторов I порядка или племзаводов. Численность поголовья родительского стада зависит от мощности птицефабрики, размеров помещения, типа используемого оборудования, яйценоскости птицы, инкубационных показателей яиц Размер родительского стада составляет от 8 до 15 % поголовья промышленных несушек.
Чтобы получать инкубационные яйца в течение года равномерно, применяют многократное комплектование родительского стада (от 4- до 12-кратного). Чем больше поголовье промышленных несушек, тем больше размер родительского стада, тем чаше надо его комплектовать. Оптимальным считается 12-кратное комплектование.

Содержание кур родительского стада в клетках. В настоящее время родительские стада птицы яичньш кроссов на птицефабриках содержат в основном в клеточных бата-‘ реях. Наибольшее распространение получили комплекты клеточного оборудования КБР-2, К-П-9, К-П-15, К-П-1-1. Клеточная батарея КБР-2 двухъярусная, с цепным желобковым кормораздатчиком и желобковыми поилками. Комплект оборудования оснащен канатно-скребковым пометоуборщиком Размеры одной клетки, мм: длина 2700, ширина 910, высот 650—700. Такую же техническую характеристику имеет и обору-^ дование К-П-15. В одну клетку рекомендуется сажать 33 гол. (30 кур и 3 петуха). В комплект оборудования К-П-9 входят бункер для сухих кормов, транспортер подачи кормов в клеточные батареи, устройств для уборки помета, системы поения и электрооборудование. Размеры одной клетки, мм: длина 3600, ширина 653, высота 580—700j Норма посадки 34—35 гол. на одну клетку. Из цеха выращивания ремонтный молодняк переводят в 105— 119-дневном возрасте. В этом возрасте птица, как правило, достигает половой зрелости. Птицу необходимо пересаживать до наступления яйцекладки. Перемещения в более старшем возрасте, приводят к стрессу, задержке наступления яйцекладки и снижению продуктивности.

Одновременно с комплектованием стада проводят профилактические прививки. Курочек внимательно осматривают и отбирают по живой массе и экстерьеру. Для воспроизводства оставляют курочек и петушков с крепкими ногами, прямым килем, плотным оперением, блестящими глазами. За изменениями живой массы следят по данным взвешивания птицы, находящейся в контрольных клетках. За 10 ч до пересадки птицу прекращают кормить, но в воде не ограничивают. Каждый птичник укомплектовывают одновозрастной птицей с разницей в возрасте не более 5 дней. Продолжительность процесса по пересадке ремонтного молодняка не должна превышать 5 дней. При размещении молодняка в клетки следует строго соблюдать плотность посадки. Плотность посадки при содержании взрослой птицы, см2/ гол.: для петухов 750—800, кур родительского стада 650—750, кур промышленного стада 450—500; для кроссов с коричневой окраской оперения на 10—15 % ниже, чем для кроссов с белой окраской. При комплектовании родительского стада петухов рекомендуют помещать в клетки на 2 дня раньше кур. Это позволяет петухам привыкнуть к новым условиям содержания и установить доминирующее положение над курами. Подсадка петухов к уже размещенным курам может привести к повышенной выбраковке петухов и снижению оплодотворенности яиц. Половое соотношение в племенной сезон должно быть в пределах 1: 9— 11.

Переводимый в родительское стадо молодняк рекомендуется рассаживать с учетом его живой массы. В нижнем ярусе размешают птицу со средней и ниже средней живой массой по стаду, в верхнем ярусе — со средней и вышесредней живой массой. Важнейший фактор, влияющий на яичную продуктивность птицы, — световой режим. Разработано много вариантов световых режимов. В качестве примера в таблицах 69, 70 приведены два из них, применяемых на ГППЗ «Лабинский» Краснодарского края. При первом варианте светового режима птицу кормят 4 раза в сутки: утром — сразу после включения света; днем — в 13 ч и 16 ч; вечером — за 1 ч до выключения света. При втором варианте светового режима первый раз корма раздают сразу после включения света в птичнике (в 2 ч ночи), второй раз — в 10 ч, третий — в 14 ч и четвертый раз за 2 ч до выключения света. Второй вариант светового режима и кормления наиболее полно отвечает биологическим ритмам птицы: повышается яйценоскость кур и оплодотворенность яиц. При составлении графика комплектования родительского стада необходимо учитывать сохранность птицы, ее продуктивность, инкубационные качества яиц и показатели вывода молодняк. Сохранность взрослой птицы обоих кроссов составляет 95— 97 %, оплодотворенность яиц 93—94, вывод молодняка 78— 79%.

Исходя из стандартных нормативов продуктивности родительского стада кросса, определяют количество суточного молодняка, получаемого от одной несушки, а следовательно, и потребность в поголовье родительского стада. Например, к 30-недельному возрасту интенсивность яйцекладки составляет 90 %, или 27 яиц за месяц; пригодность яиц к инкубации (выход инкубационных яиц) — 90 %, или 24 яйца. Следовательно, при выводе молодняка 78 % от одной курицы получат 19 суточных цыплят. Исходя из потребности в суточном молодняке, рассчитывают необходимое поголовье родительского стада. Клетки желательно оборудовать гнездами, насестами и кормушками для подкормки петухов. Это очень важно, так как петухи подходят к корму позже кур и при ограниченном кормлении получают меньше питательных веществ, чем требуется. Клеточные батареи рекомендуется располагать яйцесборными лентами друг к другу.
Следует учитывать, что почти 90 % кур сносят яйцо до 12 ч дня. Поэтому собирать яйца следует чаще в первой половине дня, но не менее 4 раз в день.

Содержание кур родительского стада на полу. Оборудование для напольного содержания кур родительского стада включает в себя: кормораздаточные линии; системы поения; системы, обеспечивающие поддержание микроклимата в птичнике; насесты, гнезда, линии сбора яиц. Птичник разделен на секции по 1000—2000 кур в каждой. Плотность посадки 4—5гол/м2 площади пола. Фронт кормления 10 см, фронт поения 3 см/гол. Гнезда устанавливают из расчета 5 кур на одно гнездо. Недостаток гнезд приводит к загрязнению и повреждению скорлупы яиц. Следует регулярно следить за чистотой подстилки. В качестве подстилки применяют древесные опилки, стружку, резаную солому, дробленые стержни початков кукурузы, лузгу семян подсолнечника, сфагновый торф. Расход подстилки за период содержания несушек 8—10 кг/гол. Подстилку первоначально насыпают слоем 5—10 см, а затем по мере ее загрязнения подсыпают новую.

Принудительная линька кур. С помощью принудительной линьки можно увеличить срок использования родительского стада, исключить затраты на выращивание ремонтного молодняка. Яйценоскость кур во второй период продуктивности снижается, но пригодность яиц к инкубации возрастает. Принудительную, или искусственную, линьку проводят после 52 нед первого продуктивного периода в течение 50—55 дней. Вызывают линьку воздействием на птицу каких-либо стрессфакторов, заключающихся чаще всего в резком изменении кормления, поения, светового режима. Перелинявшей считается несушка, полностью сменившая перо и восстановившая нормальную величину и окраску гребня. Во второй период продуктивности высокая яйценоскость сохраняется на протяжении 5—6 мес. Петухов искусственной линьке, как правило, не подвергают, так как они сильнее, чем куры, реагируют на стрессы. Поэтому к переярым курам рекомендуют подсаживать молодых петухов.