Записи в рубрике: Птицеводство

Анализ литературы и результаты наших исследований показали, что при скрещивании двух линий одной или разных пород кур, длительное время разводимых в системе «закрытого» стада (не менее 4–5 лет), обязательно возникает гетерозисный эффект по их яйценоскости, воспроизводительным качествам и жизнеспособности. На наш взгляд, наиболее эффективно создавать трех- и двухлинейные кроссы, но сначала рассмотрим особенности четырехлинейных. При их конструировании с экономической и биологической точек зрения целесообразно создавать двухлинейные материнские формы в качестве родительского стада для выведения финальных гибридов. Однако получение двухлинейной отцовской формы нерационально, поскольку она предназначена только для использования петухов. Спаривание двухлинейных петухов и кур — это уже скрещивание двух гетерогенных популяций, но наибольший уровень гетерозиса дает скрещивание или гомогенных популяций, или гомогенной с гетерогенной популяцией. В четырехлинейном кроссе финальный гибрид получают за счет скрещивания линий предыдущего поколения селекции, поскольку родительские формы создают на один год раньше, а используют их в год получения финальных гибридов.

Теперь поговорим о преимуществах трех- и двухлинейных кроссов. В трехлинейных в год получения финальных гибридов используют отцовскую форму последнего поколения селекции, а в двухлинейных — материнскую и отцовскую этого же последнего поколения. Работая с тремя линиями, можно применять гибкую схему скрещивания, позволяющую получать кроме трехлинейных еще и двухлинейные гибриды. При этом отцовская линия в двухлинейной материнской форме может быть использована и как материнская для выведения двухлинейных финальных гибридов. Заниматься на заводе с тремя линиями выгоднее, чем с четырьмя. При одинаковом количестве индивидуальных клеток возрастает число кур на контрольном испытании в каждой линии. Благодаря увеличению селекционного дифференциала повышается уровень отбора в гнезда, а за счет роста их количества становится больше петухов-производителей, проверяемых по качеству потомства. При создании двух- и трехлинейных кроссов можно исключить из программы селекции оценку линий на комбинационные способности, в том числе и в системе «сложных» гнезд. Наши опыты показали, что большинство петухов, обеспечивающих достоверное превосходство по качеству потомства при линейном разведении, являются улучшателями и при межлинейном скрещивании (коэффициент ранговой корреляции — от +0,7 до +0,8). Петухи — улучшатели при скрещивании — не всегда демонстрируют те же качества при линейном разведении (коэффициент ранговой корреляции — от –0,37 до +0,45).

Для получения двух- и трехлинейных кроссов используют гетерозисные популяции, получаемые в системе гнездовых спариваний. Мы предлагаем создавать гетерозис-ные синтетические группы путем скрещивания двух или трех различных популяций (линий) одной породы, маркированных одинаковыми генами, сцепленными с полом, разводимых замкнуто в течение длительного периода (не менее 4–5 поколений отбора), а лучше — в разных условиях и по разным селекционным программам. Для получения гетерозисных гено-фондных популяций в качестве одной из скрещиваемых групп можно использовать и двухлинейных гибридов. Анализ литературы и наши опыты показали, что уровень гетерозиса будет наибольшим при скрещивании линий, недифференцированных по количественным признакам, но четко специализированных по качественным, от которых зависит аутосексность кросса. Поскольку линии закладываются на разной генетической основе, их скрещивание обеспечивает повышение продуктивности за счет высокого эффекта гетерозиса.

В процессе селекции трех линий кросса «УК Кубань» на ППЗ «Лабинский» мы старались сблизить их по уровню развития хозяйственно полезных качеств, поэтому каждый год корректировали программу отбора в зависимости от того, какой признак в линии «отстает» от других. Наибольшее внимание уделяли росту яйценоскости и увеличению периода продуктивного использования, выравниванию кривизны кладки при ее высокой интенсивности, увеличению массы яйца при минимальном количестве мелких и максимальном отборных, снижению затрат корма на 1 яйцо и 1 кг яичной массы, скорости достижения половой зрелости без ухудшения других экономически значимых признаков. Использование таких селекционно-генетических программ позволило в период с 1996 по 2007 г. увеличить яичную продуктивность линий не менее чем в 1,5 раза в расчете на поколение отбора, яйценоскость — на 2,47–5,35 штуки за 40 недель жизни и на 1,35–5,36 штуки за 64–68 недель, массу яйца в 30 недель — на 0,05–0,45 г. В 2007 г. был создан высокопродуктивный, лучше других адаптированный к жаркому летнему периоду на юге России кросс «УК Кубань-7», который сменил кроссы «УК Кубань-123» и «УК Кубань-456». Несушки нового кросса достигали 50%-ной кладки в 19,3 недели, плато кладки (85% и выше) — 37–38 недель, яйценоскость за 72 недели жизни составляла 323 штуки, интенсивность яйцекладки в период 68–72 недель — 78,1–75,4%, масса яйца в 30 недель — 63,7 г, выход отборного яйца (65 г и больше) — не менее 49%, затраты корма — 114 г в день, на 1 тыс. яиц — не более 1,28 ц. Экономическая эффективность использования кросса «УК Кубань-7» в расчете на 1 тыс. кур по сравнению с «УК Кубань-456» и «УК Кубань-123» выше соответственно на 12 и 47,3 тыс. руб. (в ценах 2007 г.)

Рекомендуемый температурный режим при выращивании кур породы иза. Предварительно прогрейте помещения 30 — 40 часов до поступления цыплят. Не
перегревайте   цыплят,   не   ограничивайте   их   в   выборе   комфортной   зоны. Расположите   брудера   достаточно   высоко   над   подстилкой   (по   крайней   мере 1,5 м) под таким углом, чтобы тепло распределялось равномерно в пределах жилой зоны. Обеспечьте надлежащую вентиляцию со времени посадки цыплят (необходимость вентиляции в начале = 1м3 на кг живой массы (ж.м.) в час). Если в птичнике нет сквозняков, используйте сетчатые перегородки, а не сплошные. В случае, если посадка происходит только в одной части птичника, не превышайте плотности 25 цыплят на м2 полезной площади. Лучше распустить цыплят по всему птичнику в возрасте до 7 дней.

Курочки. Период выращивания

• ЦЕЛИ К 20-ОЙ НЕДЕЛЕ:

• ПТИЧНИКИ ВЫРАЩИВАНИЯ
Настоятельно рекомендуется использовать темные помещения с контролируемой окружающей средой, так как они позволяют хорошо управлять половым созреванием.

Плотность посадки и нормативы оборудования с 0 до 20 недель

• НАЧАЛЬНЫЙ ПЕРИОД
Оборудование
1 брудер на 500 цыплят.
1 поилка и одна кормушка на 50 — 70 курочек.
Если ниппели используются с первого дня, обеспечьте, по меньшей мере, 1-им ниппелем каждые 20 курочек и постелите бумагу под поилки, с посыпанным кормом, для того, чтобы привлечь цыплят.

•   ДЕБИКАЦИЯ
Обычно при выращивании родительских стад кросса JV нет необходимости в дебикировании. Тем не менее, в случаях, когда предвидится высокий риск расклева, дебикирование проводят примерно в возрасте 7 дней.

•   ПРОГРАММЫ ЗДОРОВЬЯ
Важно планировать программу профилактики заболеваний в соответствии с требованиями различных климатических зон и ветеринарного благополучия. Поэтому настоятельно рекомендуем обратиться за консультацией к местным ветеринарным специалистам, которые разработают профилактическую программу, соответствующую местным условиям. Мы ограничиваем себя описанием некоторых правил использования вакцин и других медикаментов, которые имеют общее применение. Правильное их использование также важно, как и выбор качественных ветеринарных препаратов.

•   КОНТРОЛЬ ОДНОРОДНОСТИ И ЖИВОЙ МАССЫ ВО ВРЕМЯ ВЫРАЩИВАНИЯ
Главная цель периода выращивания — достичь нормативную живую массу и однородность к 20-ой неделе при равномерном росте.

■ Контроль живой массы
С первой недели цыплята должны еженедельно взвешиваться. В первые две недели можно проводить коллективное взвешивание (группами по 5-10 цыплят). В дальнейшем проводят индивидуальное взвешивание. Для достоверности необходимо взвешивать достаточное количество цыплят (около 100), ограждая это количество в 2-3 местах птичника. Для точности результатов важно взвесить всю птицу, попавшую в ограждение. Результаты взвешивания записывают в специальный лист взвешивания. Взвешивание всегда проводят в один день недели, в одно и то же время, до кормления (утром после включения света). После взвешивания средняя живая масса и однородность рассчитываются и отмечаются на графиках роста. Анализ графика роста помогает правильно регулировать выдачу корма (количество, которое указано в разделе «кормление» даного руководства, является только ориентировочным) и, если надо, принимаются соответствующие шаги для корректировки однородности.

■ Контроль однородности
Если однородность стада слишком низкая, птицу необходимо разделить на разные секции более легких и/или более тяжелых.
Тем не менее, необходимо исключить причины снижения однородности. Для достижения и поддержки хорошей однородности важны следующие факторы:

Начиная с 3-ей или 4-ой недели, рекомендуется переходить на кормление по схеме 5/7 (2 голодных дня,например:понедельник и пятница). Если есть необходимость можно использовать схему 4/7 (3 голодных дня, например:понедельник,среда и пятница). Для достижения желамого времени потребления корма курочками кросса JV обычно достаточно вышеупомянутых схем кормления. Если практически возникает необходимость перейти на кормление по схеме «Vi», это означает, что оборудование непригодно для выращивания родительских стад.

•   ГРАВИЙ И ЗЕРНО
Для того чтобы добиться активного потребления корма, помочь развитию желудочно-кишечного тракта и заставить птицу ворошить подстилку, мы советуем давать цыплятам гравий и зерно, начиная с   возраста 4-5 недель:

•   ПРОГРАММЫ ОСВЕЩЕНИЯ
Они являются основой контроля начала яйцекладки: Цель = 10% яйценоскости (среднее недельное) к 25 неделям. Очень трудно сделать одну программу освещения, так как она должна быть адаптирована к широте и каждому типу птичников. Помните: стимулировать светом можно только молодняк, полностью достигший половой зрелости. Для стада, выращенного в темном птичнике и переводимого в открытый птичник, перед переводом стимуляция, как правило, не требуется.

• ВОДА
■ Качество
Вода должна регулярно проверяться, по крайней мере два раза в год. Следующая таблица дает некоторые микробиологические и химические нормы. Мы     рекомендуем     установить     на     каждой     ферме     систему     контроля бактериологическим качеством воды (например, хлорирование).

■ Количество
Ограничение подачи воды во время выращивания часто необходимо для предотвращения перерасхода и порчи подстилки. Практически вода подается за полчаса до раздачи корма и должна оставаться доступной 1-2 часа после окончания кормления. Также рекомендуется давать воду за 30-45 минут до периода темноты. Когда используется кормление с голодными днями, в дни без корма используется тот же график подачи воды, что и в дни кормления. Ограничение в воде следует отменить, когда температура выше нормы или когда поведение цыплят показывает, что они испытывают жажду. Каждый птичник должен быть оборудован надежным счетчиком воды для того, чтобы следить за потреблением. В умеренных условиях оно в 1,8 раза больше потребления корма. Так как существует множество причин для изменения этого коэффициента, только наблюдение за птицей приводит к точному регулированию (особое внимание нужно обращать на зоб. У накормленных цыплят он должен оставаться мягким).

На птичьих выставках посетители обращают внимание на разноцветных «гигантов» брам и кохинхинов. О том, как разводить такую птицу, чтобы она из года в год становилась красивее, крупнее и сохраняла при этом особенности окраски оперения, рассказываетптицевод-любитель из Подмосковья Тимур ИШКОВ.

— Мое увлечение птицей, — говорит Тимур, — уходит корнями в детство. На лето меня отправляли в деревню к бабушке и дедушке, у которых было большое хозяйство. Еще тогда мне очень нравилось ухаживать за птицей. Когда я учился в пятом классе, родители разрешили мне самому завести кур, а спустя два года они, видя мою увлеченность, купили 5 цып лят черных кохинхинов по 5 рублей за штуку — тогда это было недешево. После учебы в горном техникуме я уехал в Москву, и пришлось надолго оставить свое хобби… Потом как-то случайно попал на птичий рынок, увидел браму и кохинхинов и купил. Поначалу для своих пернатых я построил маленький птичник. Со временем его пришлось расширить, потому что в хозяйстве   появлялись брамы и кохинхины других (новых) окрасов. Сейчас он двухэтажный, деревянный. Сам птичник (и на первом, и на втором этаже) разделен на утепленную часть — «квартирки», и менее теплые выгу-лы. Стены в утеп ленной части сделаны из досок, в прогулочной — из специальных рам (летом заставляю их сеткой, зимой — стеклом). В «квартирках» оборудованы бункерные кормушки, поилки, насесты, гнезда. Здесь птица живет группами (родительское стадо), несется и ночует. Возле каждой «квартирки» огорожен свой выгул.

Я держу всего две породы кур — кохинхинов и браму, но расцветок у этих пород очень много и в работе с каждой требуется индивидуальный подход. Например, достаточно редко встречаются у нас кохинхины голубого окраса. У меня они есть. Держать птицу этого окраса трудно, потому что при разведении таких кур надо знать некоторые секреты. Если разводить их «в себе» (то есть к голубым курам пус кать только голубого петуха), то окрас у цыплят будет светлее, чем у родителей, а уже от них самих, скорее всего, получится еще более светлый молодняк. То есть цвет постепенно осветляется, и у птицы уже не будет насыщенного голубого окраса. Поэтому периодически надо «обновлять кровь» поголовья, скрещивая голубых птиц с черными. А вообще, с окрасами работать интересно, но сложно. Дело в том, что выбирая производителей в племенное ядро, все-таки первое, на что обращаешь внимание, — это форма тела, а окрас имеет подчиненное значение. Чтобы всерьез заниматься породной птицей, обязательно надо вести племенной журнал. Я веду его уже несколько лет. Всего у меня шесть разновидностей кохинхинов по окрасу: белые, голубые, черные, палевые, полосатые и березовые (черные с белым в крапину). А мои брамы четырех окрасов: светлые (белые колумбийские), палевые (желтые колумбийские), куропатчатые и голубо-куропатчатые.

Что касается кормления, то когда поголовье небольшое, можно прокормить птицу и одним только комбикормом, хотя это достаточно дорого. А вот когда птицы уже несколько сот голов, тут, конечно, надо уметь применять корма подешевле. Я кормлю своих кур смесью зерна (ячмень, пшеница, кукуруза, семечки подсолнуха). Пшеницу покупаю в соседних областях, она там подешевле. Измельчаю зерно сам, скармливаю дробленку сухой. Добавляю в рацион рыбную муку, премикс П-1-1 для племенного родительского стада. Зимой птицу подкармливаю капустой, морковью, все это измельчаю. С началом племенного сезона пшеницу для взрослых кур проращиваю. Родительское стадо — и несушек, и петухов — надо кормить особенно хорошо! Племенной сезон начинается каждый год в разные сроки, но чаще всего в январе-феврале. В это время птица сидит уже группами, несется. Заранее подбираю родительские пары (как уже говорил, веду специальный журнал, вся птица окольцована). К одному или к двум петухам (если они вместе росли) подсаживаю от 3 (если петух молодой и слабоват) до 10 кур (если самец активный). Заметил, что петухи брамы светлого окраса в первый год малоактивны, хорошими производителями становятся только ко второму году. Другие петухи созревают немного раньше. А вообще, молодые самцы уже в 7 месяцев пытаются топтать кур, но такое бывает не всегда, все-таки тяжелая птица зреет долго.

Цыплята появляются в хозяйстве примерно в начале-середине марта. Я предпочитаю поздних цыплят. Мне кажется, из них вырастает более здоровая и красивая птица. Последний вывод бывает примерно в третьей декаде июля. Цыплят вывожу в инкубаторе. Потом молодняк выращиваю в отдельном помещении, удаленном от общего птичника, чтобы не было контакта со взрослой птицей. Как только цыплята вылупились, высохли, мы с сыном Васей их кольцуем (кольцами для голубей). Прививаю от болезни Марека, сажаю в специальные пластиковые коробочки и держу их там первые пять суток, пока птенцы не окрепнут и не научатся самостоятельно есть. Потом пересаживаю их в «теплушки» — шкафчики из фанеры, где они сидят еще неделю-полторы. Затем уже перевожу в клетки размером 0,4х1 м, там цыплята сидят еще две недели (примерно до месячного возраста), далее прививаю от ларинготрахеита и перевожу на напольное содержание. В первые сутки кормлю малышей комбикормом ПК-5. Подкармливаю вареными яйцами, кукурузой. На полу цыплята сидят до 2-3 месяцев. А потом я перевожу их во взрослый птичник, и там они уже живут свободно в вольерах. С раннего возраста стараюсь закалять цыплят. Сначала температуру определяю по их поведению: если им жарко или холодно — это сразу заметно. Комфортная температура для подросших цыплят — 28-270.

Постепенно снижаю ее до 200. Когда перевожу молодняк во взрослый птичник, помещаю его на второй этаж, заранее вымыв и продезинфицировав глю-тексом загон. Чужую взрослую птицу стараюсь не брать, чтобы не занести болезни, а яйца привожу из-за границы -это не проще, но безопаснее. Сам я продаю и цыплят, и взрослую птицу, и инкубационное яйцо. В чем сложность разведения кур крупных пород? Требуется очень много места. Когда растет молодняк, у него должен быть просторный выгул, иначе петухи «засиживаются». Когда птица постоянно в движении, у нее гармонично развиваются ножные мышцы и масса тела, это особенно актуально для брам и кохинхинов. Активность петухов этих пород становится нормальной только к двум годам. То есть зреют они долго, по сравнению с петухами других пород. Из-за обильного оперения случаются проблемы с размножением: петух топчет курицу, а яйца остаются неоплодотворенными. Иногда даже приходится выстригать пух возле клоаки петуху и курице, чтобы облегчить процесс осеменения. Помимо того, у кохин-хинов и брам сильно оперенные ноги, поэтому птицу надо держать на сухой подстилке. Если куры сидят на полу, то обламывают перья на ногах. Учитывая это, перед выставкой держу птицу в клетках. За два-три месяца «тарелки» (оперение пальцев) хорошо отрастают. Обычно два раза в год обрабатываю кур от пухо-пероедов. Для этого развожу экафлис в большом 20-литровом ведре и опускаю туда птицу. К помощи ветеринаров прибегаю редко, только когда нужны справки, а так все делаю сам. В хозяйстве мне помогает жена Юля. Кстати, в прошлом году мы удостоились звания «Мастер породы» в породе кохинхин (по пяти окрасам).

В куроводстве в основу классификации пород положено направление продуктивности птицы: яичное, мясное, общепользовательное — мясояичное, декоративное и спортивное. В приусадебном хозяйстве наибольшей популярностью пользуются куры породы леггорн, русская белая. Менее распространены такие породы, как итальянская куропатчатая, минорка, гамбургская. Куры яичного направления продуктивности характеризуются невысокой живой массой (до 2,5 кг), легким костяком, плотным оперением, прямостоячим листовидным гребнем с семью зубцами, хорошо развитыми мочками. Возраст снесения первого яйца 125-126 дней, а физиологическая скороспелость наступает в 140-145 дней.

Леггорн
Данную породу завезли из Италии в середине XIX века. По окраске она имеет несколько разновидностей, из которых самой распространенной является белая. Куры леггорн – рекордсмены по яйценоскости среди всей домашней птицы. Окраска яичной скорлупы – белая. Кроме того, порода характеризуется быстрой скороспелостью и высокими инкубационными качествами. К недостаткам можно отнести плохо развитый инстинкт насиживания и низкие вкусовые качества мяса. У птиц этой породы легкий корпус и небольшая голова. Гребень листовидный, прямостоячий, сережки средних размеров. Ноги тонкие, недлинные. Имеется широкий хвост.

Ливенская
Порода выведена в Ливенском районе Орловской области. В 40-е годы XX века она пользовалась большой популярностью, но позже ее вытеснили леггорны. У птиц этой породы очень яркое радужное оперение. Окраска скорлупы яиц бурая. Показатели яйценоскости ниже, чем у леггорнов, хотя они несут более крупные по размеру яйца.

Русская белая
Порода была выведена в результате скрещивания местных пород кур с леггорнами белой разновидности. Птицы этой породы схожи с леггорнами по экстерьеру и ряду характеристик (скороспелость, цвет скорлупы). Куры обладают хорошо развитым инстинктом насиживания.

Орловская

Старейшая отечественная порода. Предположительно она была выведена более 200 лет назад. По экстерьеру птицы этой породы напоминают бойцовых. У них крупное телосложение, туловище приподнятое, голова средних размеров, ноги высокие. Характерной особенностью птиц является сильное оперение лицевой части головы и густой, прямостоячий хвост. Яйценоскость – до 180 шт. в год при среднем весе одного яйца 65 г. Разводят    множество    разновидностей    (по    окраске)    орловских кур. Наиболее распространены орловские ситцевые породы. Куры всех   разновидностей  хорошо переносят морозы.

Минорка
Родиной этой породы считают острова Средиземноморья. В Россию минорок первоначально завезли из Англии. Эту породу характеризует, прежде всего, высокая яйценоскость – до 200 шт. в год при весе одного яйца в среднем 75 г. Скорлупа яиц белая. Окраска оперения и клюва черная. У петухов красивые прямостоячие гребни с острыми зубцами, а у кур гребни свисают, как беретик, набок. Их основной недостаток – плохо развитый инстинкт насиживания.

Гамбургская
Порода была выведена в Германии в XIX веке путем скрещивания кохинхинок и местных кур. Туловище изящное и легкое, сужающееся по направлению к хвосту. Окраска оперения серебристая. Гребень розовидный, что предпочтительней в районах с суровым климатом. Сережки и мочки круглые. Средняя масса яйца – 50 г. Яйценоскость – 175 шт. в год.

Итальянская куропатчатая
Порода выведена достаточно давно. Птица отличается декоративным видом и высокой яйценоскостью. Яйца крупные, до 80 г. Инстинкт насиживания развит слабо. Телосложение крепкое. Широкая спина сужается к хвосту. У петухов одиночный прямостоячий зубчатый гребень. Мочки овальные, а сережки длинные. Хвост высокий. У курочек гребень небольшой, зубчатый, лежащий на одну сторону. Окраска оперения у петуха на груди, животе и голенях черная, а на голове, шее, спине – оранжево-красная. У курочек окраска оперения на голове бурая со светлой каймой, на шее – золотистая с черными полосками посередине, на спине – золотисто-бурая с темными пятнами.

В приусадебном птицеводстве разводят обычно кур не односторонней направленности, а комбинированной (мясояичной), выведенной путем скрещивания пород мясной и яичной направленности.

Плимутрок
Порода была выведена в XIX веке в США и получила свое название в честь порта Плимут. Существует две разновидности плимутроков: белая и полосатая (крапчатая). На сегодняшний день в нашей стране получила большее распространение белая разновидность этой породы. Туловище у плимутроков широкое, приподнятое, на крепких ногах. Голова небольшая. Гребень маленький, листовидной формы. У полосатых плимутроков темный узор проходит по оперению ровными полосами. Вес петухов – до 4 кг, курочек – 3 кг.
Яйценоскость – до 180 шт. в год. Нестись птицы начинают в 6-месячном возрасте. Инстинкт насиживания у полосатой разновидности развит плохо.

Нью-гемпшир
Порода выведена в США в 30-х годах XX века. В Россию ее завезли в 40-х годах. За основу при создании породы нью-гемпшир были взяты куры род-айланд. Птицы этой породы имеют крупное телосложение. Вес петухов достигает 4 кг, курочек – 3 кг. Яйценоскость высокая – до 200 яиц в год. Скорлупа яиц коричневого цвета. Инстинкт насиживания развит слабо. Инкубационные качества высокие. Окраска оперения каштановая с красным отливом и светло-коричневым пухом. Птица этой породы подходит для клеточного содержания, так как обладает спокойным характером.

Род-Айланд
Выведена в США. В нашу страну была впервые завезена в 20-е годы XX века. Птица имеет крепкое, горизонтально поставленное туловище на крепких и толстых ногах. Гребень небольшой, прямостоячий, листовидной формы. Окраска оперения красно-коричневая. Яйценоскость – до 180 шт. в год. Окраска скорлупы светло-коричневая. Инкубационные качества невысокие, зато хорошо развит инстинкт насиживания.

Юрловская

Порода создана в России методом народной селекции, в силу этого отличается неприхотливостью и выносливостью. Подходит для разведения в регионах с суровыми природно-климатическими условиями. Характерная особенность юрловской породы – голосистость. У петухов голос протяжный и низкий. Вес петухов достигает 5,5 кг, кур – 4,5 кг. Яйценоскость – до 160 шт. в год. Вес яйца – 95 г. Голова у птиц юрловской породы большая. У петухов гребень бывает различной формы: листовидный, роговидный, стручковый, ореховидный. Сережки овальные, мочки небольшие. У кур гребень более миниатюрный, чем у петухов. Шея длинная, корпус вытянутый и широкий, сужающийся к густому хвосту. Оперение кур рыхлое. По его окраске выделяют множество разновидностей: черная, черная с золотистой гривой и спиной, черная с серебристой гривой и спиной, серебристо-белая, лососевая.

Московская черная
Молодая отечественная порода. Создана путем скрещивания юрловских кур с леггорнами и нью-гемпширами. Характеризуется высокими инкубационными качествами и яйценоскостью. Петухи голосистые, как юрловские. Корпус у них длинный и широкий, сужающийся к хвосту. Ноги средней длины. Петухи достигают живой массы 4 кг, куры – 2,5 кг. Окраска оперения черная с зеленым отливом.

Полтавская глинистая
Отечественная порода комбинированного направления. Петухи достигают живого веса 4– 4,5 кг, куры – 2,5–3 кг. Яйценоскость в среднем 180 шт. в год, яйца крупные – до 75 г. Окраска оперения глинистая, грива у петухов оранжево-красная. Гребни по форме розовидные.

Мясное направление отличается экстерьерными признаками, низкой яйценоскостью, хорошо развитым инстинктом насиживания и темпераментом, который у кур этого направления пород более флегматичный. Кроме того, птицы отличаются более крупным телосложением, короткими ногами и рыхлым оперением.

Корниш
Одна из наиболее популярных мясных пород. Выведена при скрещивании английских бойцовых и малайских кур. Петухи достигают веса 5 кг, куры – 3,5 кг. Птица спокойная, что делает возможным клеточное содержание. Голова небольшая. Гребень обычно гороховидный, но встречается и валиковидная форма. Сережки и мочки небольшие. Корпус широкий, массивный, ноги короткие и крепкие. Окраска оперения белая.

Брама

Породу завезли в 1846 году в Северную Америку из индийского порта Брахмапутра. Первоначально кур этой породы называли Брахмапутра (в России – брамапутра), а позже – сокращенно – брама. Сначала порода имела сильное сходство с кохинхинами, но английские и немецкие разводчики сильно преобразили ее: изменили не только окраску, но и телосложение. Достаточно редкая порода мясного направления, разводимая в приусадебном хозяйстве. Вес петухов данной породы достигает 5,5 кг, а кур – 4 кг. Яйценоскость – до 160 шт. в год, при этом вес яйца – около 60 г. Окраска скорлупы розово-желтая. Инстинкт насиживания развит слабо. Выведены следующие разновидности брамы: куропатчатая, светлая, темная, золотистая. Оперение у птиц пышное, особенно на ногах. Гребень невысокий, тройной.

Кохинхин
Куры этой породы похожи на птиц браму пушистым оперением, в том числе и на ногах. Гребень у петухов одиночный и прямостоячий. Яйценоскость – до 100 шт. в год. Живая масса петуха достигает 5–5,5 кг, кур – 4,5 кг. Широко распространена такая разновидность, как голубой кохинхин. Он высоко ценится птицеводами-любителями за окраску и неприхотливость к условиям содержания. Голова у птицы маленькая. Гребень и сережки миниатюрные. Туловище широкое. Оперение пышное. Хвост более скромный, чем у других разновидностей кохинхинов. Окраска оперения дымчато-небесного цвета. У мяса высокие вкусовые качества. Нежное перо тоже находит применение в хозяйстве. Другая разновидность – куропатчатый кохинхин – похож на куропатчатую браму. У палевых кохинхинов окраска оперения однотонно-желтая, красновато-желтая и лимонно-желтая.

Родительское стадо кур содержат на предприятиях-репродукторах и в отдельных случаях на птицефабриках с замкнутым циклом производства. Основная цель при работе с родительскими стадами — получить максимальное количество ремонтного молодняка, идущего на ремонт промышленных стад. Родительские формы (суточные цыплята или инкубационные яйца) завозят из репродукторов или племзаводов. Численность поголовья родительского стада зависит от мощности птицефабрики, размеров помещения, типа используемого оборудования, яйценоскости птицы, инкубационных показателей яиц. Размер родительского стада составляет от 8 до 15 % поголовья промышленных несушек. Чтобы получать инкубационные яйца в течение года равномерно, применяют многократное комплектование родительского стада. Чем больше поголовье промышленных несушек, тем больше размер родительского стада, тем чаще надо его комплектовать.

Содержание кур  родительского стада в  клетках. В настоящее время родительские стада птицы яичных кроссов на птицефабриках содержат в основном в клеточных батареях.
Наибольшее распространение получили комплекты клеточного оборудования КБР-2, К-П-9, К-П-15, К-П-1-1. Клеточная батарея КБР-2 двухъярусная, с цепным желобковым кормораздатчиком и желобковыми поилками. Комплект оборудования оснащен канатно-скребковым пометоуборщиком. Размеры одной клетки, мм: длина 2700, ширина 910, высота 650—700. Такую же техническую характеристику имеет и оборудование К-П-15. В одну клетку рекомендуется сажать 33 гол. (30 кур и 3 петуха). В комплект оборудования К-П-9 входят бункер для сухих кормов, транспортер подачи кормов в клеточные батареи, устройства для уборки помета, системы поения и электрооборудование. Размеры одной клетки, мм: длина 3600, ширина 653, высота 580—700. Норма посадки 34—35 гол. на одну клетку.

Из цеха выращивания ремонтный молодняк переводят в 105— 119-дневном возрасте. В этом возрасте птица, как правило, достигает половой зрелости. Птицу необходимо пересаживать до наступления яйцекладки. Перемещения в более старшем возрасте приводят к стрессу, задержке наступления яйцекладки и снижению продуктивности. Одновременно с комплектованием стада проводят профилактические прививки. Курочек внимательно осматривают и отбирают по живой массе и экстерьеру. Для воспроизводства оставляют курочек и петушков с крепкими ногами, прямым килем, плотным оперением, блестящими глазами. За изменениями живой массы следят по данным взвешивания птицы, находящейся в контрольных клетках. За 10 ч до пересадки птицу прекращают кормить, но в воде не ограничивают. Каждый птичник укомплектовывают одновозрастной птицей в возрасте не более 5 дней. Продолжительность процесса по пересадке ремонтного молодняка не должна превышать более 5 дней. При размещении молодняка в клетки следует строго соблюдать плотность посадки. Плотность посадки при содержании взрослой птицы, см2/ гол.: для петухов 750—800, кур родительского стада 650—750, кур промышленного стада 450—500; для кроссов с коричневой окраской оперения на 10—15 % ниже, чем для кроссов с белой окраской.

При комплектовании родительского стада петухов рекомендуют помещать в клетки на 2 дня раньше кур. Это позволяет петухам привыкнуть к новым условиям содержания и установить доминирующее положение над курами. Подсадка петухов к уже размещенным курам может привести к повышенной выбраковке петухов и снижению оплодотворенности яиц. Половое соотношение в племенной сезон должно быть в пределах 1: 9— 11. Переводимый в родительское стадо молодняк рекомендуется рассаживать с учетом его живой массы. В нижнем ярусе размещают птицу со средней и ниже средней живой массой по стаду, в верхнем ярусе — со средней и вышесредней живой массой. Важнейший фактор, влияющий на яичную продуктивность птицы, — световой режим. Разработано много вариантов световых режимов, вот один из них:

Клетки желательно оборудовать гнездами, насестами и кормушками для подкормки петухов. Это очень важно, так как петухи подходят к корму позже кур и при ограниченном кормлении получают меньше питательных веществ, чем требуется. Клеточные батареи рекомендуется располагать яйцесборными лентами друг к другу. Следует учитывать, что почти 90 % кур сносят яйцо до 12 ч дня. Поэтому собирать яйца следует чаще в первой половине дня, но не менее 4 раз в день.

Содержание кур родительского стада на полу. Оборудование для напольного содержания кур родительского стада включает в себя: кормораздаточные линии; системы поения; системы, обеспечивающие поддержание микроклимата в птичнике; насесты, гнезда, линии сбора яиц. Птичник разделен на секции по 1000—2000 кур в каждой. Плотность посадки 4—5 гол/м2 площади пола. Фронт кормления 10 см, фронт поения 3 см/гол. Гнезда устанавливают из расчета 5 кур на одно гнездо. Недостаток гнезд приводит к загрязнению и повреждению скорлупы яиц. Следует регулярно следить за чистотой подстилки. В качестве подстилки применяют древесные опилки, стружку, резаную солому, дробленые стержни початков кукурузы, лузгу семян подсолнечника, сфагновый торф. Расход подстилки за период содержания несушек 8—10 кг/гол. Подстилку первоначально насыпают слоем 5—10 см, а затем по мере ее загрязнения подсыпают новую.

Кур-несушек промышленного стада содержат на специализированных предприятиях в типовых птичниках. Помещения для кур-несушек делают безоконными. Это позволяет строго соблюдать рекомендуемые световые режимы. Полы в птичнике бетонированные, так как этот материал устойчив к агрессивным средам (помет, дезинфицирующие средства). Выбор оборудования, обеспечивающего поддержание оптимального микроклимата, зависит от поголовья птицы, системы содержания, а также от климатических условий зоны расположения. Свежий воздух, подаваемый в зону размещения птицы, должен быть рассредоточен по всей площади помещения. При содержании птицы в многоярусных клеточных батареях, отношение суммарной площади сечения приточных шахт на входе в зону размещения птицы к суммарной площади проходов (междурядий и продольных переходов у стен) должно составлять не менее 0,1.

Наиболее распространена следующая схема системы вентиляции: подача приточного воздуха через верхнюю, а удаление отработанного через нижнюю зону. В холодный период года (для подогрева) воздух подают через калорифер. В переходный период года приточный воздух поступает частично по воздуховодам через калорифер, частично через шахты в потолочных перекрытиях или через приточные отверстия в стенах. В теплый период года воздух поступает через приточные отверстия в стенах или через шахты естественным путем за счет разрежения, создаваемого вытяжными вентиляторами. Приточные системы оборудуют центробежными вентиляторами, калориферами и увлажнителями. Для комплексного обеспечения приточных вентиляционных систем птичников промышленность выпускает оборудование «Климат-2», «Климат-3» и «Климатам». Использование этого оборудования обеспечивает регулирование температуры в диапазоне от 5 до 35 °С (с погрешностью 2 °С), влажности воздуха в интервале от 35 до 95 %.

Система вентиляции должна обеспечивать воздухообмен на 1 кг живой массы взрослых кур в холодный период года 0,7 м3/ч, в теплый период — 5 м3/ч. Скорость движения воздуха в птичнике должна быть в пределах от 0,3 до 1 м/с. В зонах с температурой окружающего воздуха 28 °С и более допускается скорость движения воздуха 1,5—2 м/с. При температуре наружного воздуха выше 26 °С приточный воздух следует увлажнять. Отапливают птичники разными способами: горячей водой, подаваемой из центральной котельной с помощью тепло- или газогенераторов, а также электрокалориферами, входящими в оборудование приточных вентиляционных систем. На специализированных птицефабриках промышленное стадо кур-несушек содержат в клеточных батареях различной конструкции. Наиболее распространены комплекты оборудования с клеточными батареями КБН-1, КБН-Ф-4, БКН-3, БКН-ЗА, К-П-12. В двухрядных четырехъярусных клеточных батареях КБН-l и КБН-Ф-4 механизирован процесс раздачи корма с применением навесного бункерного кормораздатчика. Для поения используют желобковые поилки. Помет убирают с помощью канатно-скреб-ковой установки. Сбор яиц осуществляется одновременно с раздачей корма с помощью продольных ленточных транспортеров. Размеры одной клетки, мм: длина 700, ширина 455, высота 400. Плотность посадки до 19 гол/м2.

В комплект оборудования БКН-3 входят бункер для кормов, транспортер для подачи корма в батареи, установка для уборки помета, транспортер и элеваторы для сбора яиц, электрооборудование. В модернизированных комплектах оборудования с клеточными батареями БКН-ЗА поставляются электромагнитные клапаны для внедрения прерывистых режимов поения, усовершенствованы бункеры-дозаторы корма, поворотные блоки в транспортерах для сбора яиц и кормораздатчиках. Плотность посадки — до 25 гол/м2. Клеточное оборудование К-П-12 включает в себя четырехъярусные клеточные батареи, что позволяет увеличить плотность посадки на 20 %, снизить затраты труда на производство 1000 яиц на 28 % и металлоемкость на 17 % по сравнению с оборудованием КБН. Навесные бункерные кормораздатчики с дозаторами рассчитаны на применение рациональных режимов кормления. В батареях механизирован сбор яиц с выводом их на стол-накопитель. Плотность посадки до 26,6 гол/м2 .

Механизация и автоматизация процессов кормления, удаления помета, сбора яиц и других технологических операций в помещениях, где выращивают и содержат птицу, облегчает труд обслуживающего персонала и способствует снижению затрат на единицу продукции. Наиболее оптимальный тип кормораздатчика для взрослой птицы — бункерный, со шнеками-питателями. С помощью этого кормораздатчика можно дозировать раздачу корма в зависимости от возраста и уровня продуктивности птицы, подавать корм одинакового количества и качества по всей длине кормушки.

Поение птицы — одна из важных технологических операций. Использование желобковых поилок, как правило, приводит к излишнему расходу воды и проблемам, связанным с ее утилизацией (коррозии металла самой поилки и стоек батареи). Неправильное регулирование уровня наклона проточных поилок может привести к попаданию воды в кормушки с кормом, в результате чего он закиснет. В связи с этим для поения птицы целесообразно применять ниппельные поилки. Хорошо зарекомендовали себя поилки фирм «Биг Дачмен» (Германия) и «Плассон» (Израиль). Использование ниппельных поилок позволяет не только снизить расход воды, но и увеличить срок эксплуатации клеточной батареи. В клеточных батареях с ниппельными поилками рекомендуется устанавливать меди-каторы для выпойки вакцин, ветеринарных препаратов и витаминов.

Удаление помета — одна из самых трудоемких операций в технологическом процессе. Уборка помета ленточными транспортерами, установленными на каждом ярусе клеточной батареи, очень эффективна, поскольку снижаются затраты электроэнергии, продлевается срок службы технологического оборудования и улучшаются условия микроклимата в помещении. С помощью данной системы помет удаляют 1 раз в 3 дня. За это время помет подсыхает до влажности 30—50 %, что облегчает его дальнейшую транспортировку и утилизацию. Для снижения боя яиц необходимо систематически следить за яйцескатами и переходными участками от ленты яйцесборника на стол-накопитель яиц. При необходимости на металлический желоб можно наклеить ленту из тонкого кожзаменителя. Для освещения птичников чаще всего используют лампы накаливания мощностью 40—75 Вт. Лампы подвешивают посредине проходов между клеточными батареями на уровне верхнего края клетки на расстоянии 3—4 м друг от друга, чтобы обеспечить равномерное освещение. Освещенность в зоне кормушек должна составлять 10—15лк.

Для автоматического регулирования светового режима применяют программное реле времени 2РВМ, установки ПРУС-1, ПРУС-2, ЦСП-1 или другие механизмы с программным регулированием светового режима и имитацией сумерек в птичнике. Плотность посадки в клетках для кур, созданных на базе породы леггорн, должна быть не менее 400 смугол., кроссов, созданных на базе породы род-айланд, — 500 см2/гол. Переуплотнение ведет к возникновению драк, падежу и выбраковке, снижению яйценоскости, увеличению боя и насечки яиц. К этому же может привести недостаточный фронт кормления и поения птицы. Рекомендуют при свободном доступе к корму соблюдать фронт кормления не менее 7 см/гол., а при ограниченном кормлении не менее 10 см. Фронт поения должен составлять при использовании желобковых поилок не менее 2 см/гол., ниппельных и микрочашечных поилок — один ниппель или одна микрочашка на 4—5 гол.

Поилки и кормушки следует постоянно держать в чистоте, так как остатки корма в условиях повышенной влажности и температуры служат идеальной средой для развития патогенной микрофлоры. Для равномерного в течение года получения пищевых яиц проводят многократное комплектование поголовья кур-несушек. Для крупных птицефабрик оптимально 12-кратное комплектование. Кратность комплектования и поголовье кур-несушек зависят от планируемого объема продукции, типа оборудования, вместимости и количества помещений, продуктивности и сохранности птицы. Во избежание стрессов непосредственно перед началом яйцекладки ремонтных курочек следует переводить в птичник для кур-несушек в возрасте 105—110 дней, но не позднее 120 дней. Комплектуют промышленное стадо здоровым, хорошо развитым, выровненным по живой массе молодняком. Птичник следует заполнять одновозрастной птицей и в кратчайшие сроки (до 5 дней). Содержать в одном помещении птицу разных возрастов недопустимо.

При содержании взрослой птицы систематически следят за ростом и развитием птицы, ее сохранностью и продуктивностью. Для каждой партии птицы составляют график контрольных взвешиваний. Еженедельно рассчитывают процент яйцекладки, ежемесячно определяют среднюю массу яиц, затраты корма на 10 яиц (или I кг яйцемассы), процент падежа и выбраковки птицы. Полученные данные сравнивают со стандартными для конкретного кросса и делают необходимые корректировки в кормлении и содержании птицы. Одна из причин, вызывающих повышенный отход и выбраковку птицы, — каннибализм, или расклев, курами друг друга.

Родительское стадо должно обеспечивать равномерное поступление инкубационных яиц для получения бройлеров. Поэтому размер его и кратность комплектования будут зависеть от планируемого объема производимого мяса. Так же как и ремонтный молодняк, родительское стадо содержат на глубокой подстилке, в клеточных батареях и на комбинированных полах.

Содержание родительского стада мясных кур на глубокой подстилке. При напольной системе содержания используют отечественное или импортное оборудование. В комплект оборудования входят: системы обогрева, вентиляции птичников; механизмы, обеспечивающие кормление и поение птицы; гнезда; яйцесборный конвейер. Оборудование КМК-12А и КМК-18А предназначено для содержания на подстилке родительского стада мясных кур в типовых птичниках шириной 12, 18 и длиной 72, 84 и 96 м при ограниченном кормлении. В этом оборудовании предусмотрены: кормораздатчик с бункерными кормушками, кормушки для петухов, система поения с чашечными или желобковыми поилками, секции двухъярусных гнезд, насесты, поперечный транспортер для удаления помета. С помощью светового режима можно задержать наступление половой зрелости и предотвратить ожирение, к которому склонна птица мясных кроссов.

     Увеличение светового дня проводят за счет утренних часов, чтобы исключить откладывание яиц на полу. Для птицы, начинающей яйцекладку осенью, световой день увеличивают с 22-й недели жизни, то есть на неделю раньше, чем для птицы, начинающей яйцекладку весной. Оптимальная температура воздуха в птичнике в зоне нахождения птицы 16—18 °С при относительной влажности 60—70 %. Плотность посадки кур поддерживают в пределах 3—3,5 гол/м2 площади пола птичника. Большое внимание необходимо уделять гнездам. Их устанавливают из расчета одно гнездо на 5—6 кур. При недостатке гнезд возникает конкуренция, которая приводит к увеличению боя и насечки яиц, кроме того, часть кур начинает откладывать яйца на пол. Гнезда следует регулярно мыть и дезинфицировать. Чтобы уменьшить число грязных яиц, в гнезда насыпают опилки. При несоблюдении этих требований снижается выход яиц, пригодных для инкубации. Гнезда устанавливают на высоте 50 см от пола. Часто используют двухъярусные гнезда, что позволяет экономить площадь пола птичника.

В зоне размещения гнезд освещенность уменьшают, чтобы создать более спокойную обстановку для несущейся курицы. С этой же целью на входе в гнездо вешают шторку темного цвета. Для удобства захода несушек в гнездо перед ним делают планку-трапик. Крышу гнезда рекомендуется делать наклонной, чтобы куры не сидели на ней. Помещения оборудуются насестами, сделанными из деревянных брусков сечением 40 х 50 мм. Края брусков закругляют, чтобы птице было удобнее на них держаться. Все бруски должны находиться на одном уровне, в противном случае все куры будут стремиться занять самый верхний брусок, что приводит к дракам.

Содержание родительского стада мясных кур в клеточных батареях. Для содержания применяются модели  КБР-2, КП-15,  КП-1-1, ПЭ-107,  ПЭ-108   Оптимальный возраст пересадки кур в эти батареи 17 нед. одну клетку сажают 24—25 кур и 3 петуха. Плотность посадки составляет 870 см2/гол. Клетки не имеют гнезд, и поэтому для создания затемненных мест, в которых куры несут яйца, переднюю часть перегородок между клетками делают сплошной. Чтобы сохранить хорошую оплодотворяющую способность спермы петухов, им на протяжении всего периода совместного содержания с курами необходима подкормка. Для этих целей в каждой клетке устанавливают специальные навесные кормушки. В возрасте 120—180 дней птицу кормят 2 раза: утром дают 60 % суточной нормы, вечером — 40 %. С момента перевода птицы во взрослое стадо корма раздают 4 раза в сутки, деля суточную норму на 4 равные части.

В период между утренней раздачей корма и первой дневной кормить птицу нежелательно, так как это вызывает задержку яйцекладки у кур. В племенных хозяйствах практикуют раннюю подсадку петухов к курам в возрасте 120 дней. При таком способе в клетки сначала сажают 3 петухов, а через сутки к ним подсаживают одновозрастных курочек при половом соотношении 1 : 8. Этот способ позволяет выработать у кур подчинение петуху к началу племенного сезона. Однако совместное содержание кур и петухов до начала племенного сезона приводит к преждевременному «износу» и снижению половой активности петухов в продуктивный период. Кроме этого идет повышенная выбраковка курочек из-за травм, полученных во время спаривания. Бройлеров в основном выращивают в клеточных батареях, на подстилке и сетчатых полах.

Выращивание бройлеров в клеточных батареях. Преимущества этого способа выращивания заключаются в большой плотности посадки на единицу площади помещения, механизации основных производственных процессов, лучшей санитарно-гигиенической обстановке и повышении производительности труда. Клеточные батареи размещают по всей длине птичника. Между клеточными батареями и в торцах птичника оставляют технологические проходы. Бройлеров чаще всего содержат в переоборудованных клеточных батареях КБМ-2, КБУ-3, БКМ-ЗБ, 2Б-3. В комплекты клеточного оборудования входят: бункера для кормов с наклонными шнеками, транспортер для раздачи кормов, транспортер для уборки помета, клетки, механизмы для кормления и поения птицы. Размеры одной клетки, мм: БКМ-3 — длина 888, ширина 578, высота 384; 2Б-3 — 960, 1830, 450 соответственно. Клеточные батареи размещают по всей длине птичника. Между клеточными батареями и в торцах птичника оставляют технологические проходы.

Птичник тщательно готовят к приему новой партии цыплят, затем его моют. Особое внимание уделяют очистке от пыли и грязи воздуховодов, кормовых бункеров, бытовых помещений, ремонту и налаживанию оборудования. Проведение ремонтных работ в корпусе с уже посаженной птицей не допускается. Птичники и пометные ямы белят внутри и снаружи, после чего проводят дезинфекцию. С помощью реактивной установки в корпус нагнетают пары формалина из расчета 15мл/м3 при температуре 60 «С. После проведения заключительной дезинфекции до посадки птицы помещение санируют не менее 5 дней. Принимают птицу только после получения отрицательных результатов лабораторных исследований смывов с оборудования. За 2 дня до приема цыплят в птичнике должен быть создан необходимый температурно-влажностный режим.

Температуру следует измерять в зоне нахождения птицы в различных точках. Кроме температуры огромное влияние на сохранность и мясную скороспелость бройлеров оказывает воздухообмен. Оптимальная скорость движения воздуха в помещении в холодный период года составляет 0,2 м/с, в теплый 0,4 м/с. При высокой наружной температуре (свыше 26 °С) для цыплят старшего возраста допускается скорость движения воздуха до 1,5 м/с. Минимальное количество свежего воздуха, подаваемого в птичник, составляет в холодный период года 0,75 м3/ч, в теплый — 5,5 м3/ч на 1 кг живой массы птицы. Помещение следует заполнять единовременно одновозрастным молодняком. Поэтому график закладки яиц составляется строго в соответствии с графиком комплектования и по сроку, и по количеству закладываемых на инкубацию яиц. Для получения однородного по массе и качеству суточного молодняка рекомендуют инкубационные яйца калибровать по их массе. Яйца калибруют на 2—3 категории. Крупные яйца закладывают в инкубатор на 4 ч раньше, чтобы они лучше прогрелись.

Яйца закладывают в инкубатор с таким расчетом, чтобы вывод и выборка цыплят из выводного шкафа приходились на утренние часы. Сразу после вывода цыплят рекомендуется разделять по полу. Петушков и курочек выращивают раздельно, тем самым обеспечивается однородность молодняка по живой массе. На выращивание отбирают здоровых цыплят, с подвижным и мягким животом, затянувшейся пуповиной, блестящим, ровным, хорошо пигментированным пухом, плотно прилегающим к телу. Для проявления максимальной скорости роста у бройлеров требуется соблюдать необходимый световой режим

Выращивание бройлеров на подстилке. Размещают молодняк в заранее подготовленном помещении. Порядок подготовки помещений к приему новой партии птицы был описан ранее. За 2 дня до приема новой партии цыплят, в птичнике нужно создать необходимые температуру и влажность воздуха. Для локального обогрева цыплят эффективны низкотемпературные электронагревательные панели. Панель состоит из герметичного винипластового корпуса, гофрированного снизу. В корпусе размещен плоский электронагревательный элемент. Размер панели 1150 х 500 мм. Перед посадкой птицы панель укладывают непосредственно на подстилку. Температуру на поверхности панели постоянно поддерживают в пределах 40—38 °С; температура воздуха в птичнике в 1-ю нед выращивания 24—22 «С, во 2-ю —23—22, в 3-ю —20— 18 °С. Площадь обогреваемой поверхности, приходящаяся на 1 бройлера, должна составлять 26 см2.

Применяют обогреваемые панели в течение первых 3 нед выращивания, затем их поднимают. После сдачи каждой партии бройлеров на убой панели моют непосредственно в птичнике горячей водой с использованием моющих средств. Плотность посадки зависит от пола цыплят и разводимого кросса. При ее определении исходят из того, что с 1 м2 площади пола нужно получить не менее 24 кг живой массы бройлеров. Примерная плотность посадки 14—18гол/м2 площади пола. Фронт кормления должен быть не менее 4,5 см/гол, а фронт поения 1,5 см/гол.

Выращивание бройлеров на сетчатых полах. Сетчатый пол изготовляют из металлической сетки с размером ячеек 16×16 мм и диаметром прутка 3—4 мм. До недельного возраста цыплят на сетку пола в зоне размещения локальных обогревателей стелют бумагу. Это исключает травмирование цыплят (их лапки не проваливаются через ячейки сетки пола). Преимущество выращивания бройлеров на сетчатом полу — больший выход продукции с единицы площади пола (не менее 33 кг живой массы). Это достигается за счет повышенной плотности посадки — 20—24 гол/м2 пола сетки. Все остальные технологические параметры и приемы такие же, как и при выращивании бройлеров на подстилке.

На стол ставят две клетки; в каждой из них по одной несушке.

Оценка качеств (судейство) производится по статям птицы. Вначале обсуждаются особенности головы одной несушки и делается оценка (плюс или минус записывают в приготовленную табличку). Таким же образом оценивается шея, грудь, спина птицы и т. д.

При оценке нужно применять следующие таблички.

Сколько яиц дают ваши несушки за год? Какая несушка лучше всех? Как узнать рекордистку? Все это — одни из самых важных, самых интересных вопросов для каждого птицевода: и для старого и для юного. И все это можно узнать, но лишь при помощи контрольного гнезда — гнезда ловушки.

В такое гнездо несушка свободно заходит, но выйти из него она уже не сможет, пока не придет птицевод и не выпустит ее на свободу. При этом птицевод сначала посмотрит кольцо на ножке курицы, а потом напишет на скорлупе яйца номер несушки и дату (число и месяц). Пишет он простом (не химическим) карандашом и не на тупом, а на остром конце яйца.

Птицевод записывает яйцо в специальную ведомость по учету яйценоскости.

Если курица снеслась, то в ведомости поставьте крестик (+), а если при этом вы еще и взвесили яйцо, то запишите вес его в граммах.

Делать надписи на скорлупе практикуйтесь вначале на старых яйцах: это не так просто и требует аккуратности.

Наряду со специальными методами профилактики различных заболеваний птицы необходимо проводить общие профилактические мероприятия — дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию и соблюдать правила гигиены.

Дезинфекция

Дезинфекция направлена на предотвращение заноса и распространения инфекционных начал и проводится с применением различных химических препаратов и физических средств.

Среди химических дезсредств наиболее распространены едкий натр, формалин, хлорамин, карболовая кислота, негашеная известь, уксусная кислота; среди физических- ультрафиолетовые лучи. Очистка, мойка и дезинфекция помещений, оборудования и инвентаря проводятся после забоя или удаления птицы. Помещение очищают от старой подстилки и помета. Если полы деревянные или бетонные, их моют теплой водой с добавлением 0,5% хлорамина или 2% едкого натра. Стены, потолок очищают от пыли и также моют. Затем моют все оборудование и инвентарь.

После просыхания помещение с установленным в нем оборудованием подвергают газовой формалиновой дезинфекции. Для этого берут технический 40%-ный формалин, добавляют к нему воду, затем ставят в середине помещения, вносят в раствор марганцовокислый калий и закрывают помещение. В результате реакции формалина с марганцовокислым калием образуются пары формальдегида, которые обеспечивают дезинфекцию. Для дезинфекции 1 м³ помещения требуется 40 мл формалина, 40 мл воды и 30 г марганцовокислого калия. Продолжительность обработки — до 1 ч. Температура в помещении должна быть не ниже 20°С.

Пары формальдегида вредны для здоровья, поэтому после дезинфекции помещение необходимо проветрить и только после этого в него можно заходить. Проводить аэрозольную дезинфекцию помещения можно и в присутствии птицы. Распыление препаратов производят краскопультом, компрессором, опрыскивателем, но желательно в мелкой дисперсной фазе. Для аэрозольной дезинфекции могут быть применены: формалин (из расчета 10 мл на 1 м³ помещения в течение 20 мин) или 1%-ный раствор хлорамина (20 мл на 1 м³ помещения в течение 30 мин), или различные антибиотики (неомицин, тетрациклин, формазин, тилан, тилазин и др.).

Хороший эффект дает ультрафиолетовое облучение в помещениях в присутствии птицы. Для этой цели под потолком подвешивают бактерицидные лампы и включают их на 20-30 мин 1 раз в сутки.

Большое значение имеет дезинфекция яиц, предназначенных для инкубации. Яйца дезинфицировать следует сразу после снесения. Для этого можно применять растворы и парогазовую смесь. Если яиц мало, то их дезинфекцию проводят в дезрастворах. Для этого применяют 1 %-ный раствор хлорамина, или 2%-ный раствор формалина, или 3%-ный раствор уксусной кислоты, или 5%-ный раствор извести. Яйца обрабатывают, погружая их в раствор на 2-3 мин. Температура должна быть 35-40 °С.

При сборе большого количества яиц обработку проводят парогазовой смесью. Для этого надо иметь герметическую камеру (ящик, сбитый из досок, фанера и др.) или емкость (бочку, котел). В эту емкость укладывают яйца на специальных лотках или в прокладках и обрабатывают парами формалина так же, как и помещения, и в тех же дозах.

Дезинсекция

Дезинсекция предусматривает уничтожение различных эндопаразитов (кокцидии, гельминты) и эктопаразитов (мух, членистоногих, клещей). Для уничтожения эктопаразитов применяют различные виды пестицидов (хлорофос, дихлофос), а против кокцидии и гельминтов — кокцидиостатики (метилбромид, аммиак и др.).

В борьбе с клещами хороший эффект дает 1%-ный раствор хлорофоса или карбофоса. Обработку проводят в отсутствие птицы в помещении и повторяют 2-3 раза через 10 дней. Нужно следить за тем, чтобы препараты не попадали в корма, воду, не накапливались в кормушках и поилках.

Против перопухоедов применяют зольные ванны. Особенно эффективны при обработке против перопухоедов, вшей, блох и клещей такие препараты, как бромофос и карбонил. Для предотвращения размножения мух места их скопления обрабатывают растворами пиретринов или фенхлорофоса.

Дератизация

Дератизация проводится для уничтожения грызунов. Наряду с механическим отловом применяют химические препараты. Хороший эффект дают бромистые и мышьяковистые производные. В настоящее время широкое распространение получил зоокумарин. Для уничтожения грызунов готовят отравляющие приманки (отварной рис, пшеницу, семечки подсолнечника), пропитанные ядом, и размещают их в местах обитания грызунов (у нор, в углах помещения, за кормушками), но недоступных для птицы. Приманку следует ежедневно пополнять или заменять свежей. Яды нужно периодически менять, так как организм грызунов привыкает к ним при длительном применении и становится невосприимчивым.

Гигиена

Гигиена при разведении птицы имеет решающее значение для сохранения ее здоровья и получения высокой продуктивности. Помещение для содержания птицы должно быть сухим, достаточно герметичным и теплым. Птица не переносит сквозняков. При подготовке помещения к посадке птицы оно должно быть продезинфицировано, стены и потолок побелены известью. При содержании птицы на полу необходимо перед тем, как насыпать подстилку, посыпать пол негашеной из-вестью.

Особую опасность для здоровья птицы представляют недоброкачественные корма и вода, поэтому необходимо использовать свежие корма без плесени. При кормлении влажными мешанками нужно следить, чтобы корм сразу поедался птицей и не залеживался в кормушках. После скармливания влажного корма кормушки следует очищать от его остатков. Воду надо использовать чистую и периодически заменять ее в поилках. Подстилка должна быть сухая, без следов плесени. Павшую и заболевшую птицу выбирают из стада, изолируют или уничтожают.

В помещениях для содержания птицы освещенность должна быть достаточной (20-30 лк), а продолжительность освещения — соответствующей возрасту птицы. Вентиляция в помещениях должна обеспечивать поступление свежего воздуха и удаления вредных веществ, выдыхаемых птицей (аммиака, сероводорода, углекислого газа). Очень важно поддерживать требуемую температуру в птичниках, особенно для молодняка: до 3-недельного возраста — 25-30 °С, для взрослой птицы — 18-20°С. На здоровье птицы отрицательно сказывается как высокая xтносительная влажность воздуха в помещении (80-90%), так и низкая (20-30%), поэтому этот параметр должен поддерживаться на уровне 50-65%.

Хорошие гигиенические условия при разведении птицы — залог ее здоровья и высокой продуктивности.