Записи в рубрике: Птицеводство

Для улучшения приемов содержания и в главной степени кормления может дать возможность выращивать птицу очень высокопродуктивную. Из молодняка, выведенного специально в любое время года. Многократное или круглогодовое комплектование стада несушек изначально позволяет значительно повысить яйценоскость птицы курицы и позволит равномерный выход яиц в течение всего года инкубации.

C Клеточные батареи и сетчатые полы позволяют на одной и той же площади птичника вырастить почти в 2 раза больше молодняка кур, чем на глубокой подпилке, и создать благоприятные условия для птицы. Клетки для выращивания цыплят можно сделать самим из дерева, металлической сетки и жести. Размеры их 70x70x35-40 см. Пол в клетках делают съемный, сетчатый из проволоки диаметром 2 мм. Размер ячейки пола для цыплят 12×48 или 15×15 см. Под полик вставляют поддоны для помета. Дверки в клетках делают из железных или деревянных прутьев, расстояние между которыми для цыплят от 1 до 30 дней — 21 мм, от 31 до 60 дней — 32 мм и от 1 до 120 дней — 40-42 мм. Цыплята должны свободно просовывать голову через такую дверцу к кормушкам и поилкам, которые навешиваются с наружной стороны клетки. Клетки можно ставить друг на друга в 2-3 яруса. Для обогрева цыплят в стенке клетки монтируют 3-4 электрические лампочки.

На 1 м2 площади пола клетки сажают по 28-30 суточных цыплят. При этом на к лждого цыпленка должно приходиться 2,5 см длины поилок и 3 см длины кормушек с учетом того, что к ним птица может подойти только с одной стороны. В первые 2-3 дня в клетку стелют бумагу и на ней кормят цыплят. Одновременно корм насыпают в кормушку, чтобы они привыкли есть из нее. Если нет клеток, то цыплят на племя можно выращивать на сетчатых полах. Применение сетчатых полов позволяет облегчить и упростить уход за птицей, и увеличить  плотность ее посадки, а следовательно, и количество выращиваемого молодняка на одной и той же площади. Нa 1 м2 сетчатого пола можно сажать в суточном возрасте 30 голов племенных цыплят яичного направления продуктивности. На сетчатом полу устанавливают кормушки, поилки, так же как на глубокой подстилке. В первые 3-4 дня на сетчатые полы нужно настилать бумагу, чтобы цыплята не провалились, а затем ее можно убрать. Первый день их можно кормить на бумаге, а потом из желобковых кормушек высотой 5 см, длиной 1 м с вертушкой наверху, которая не позволяет им залезать в нее с ногами.

Поят первые 10 дней из вакуумных поилок, а затем из желобковых. Из помета под сетчатым полом повышенного выделения вредных газов не происходит. Поэтому убирать помет из-под сеток можно 1-2 раза в год по окончании срока содержания птицы. Помещение, оборудованное сетчатым полом, должно быть теплым, сухим, светлым и хорошо вентилируемым, но без сквозняков. В период выращивания нужно постоянно контролировать его состояния. Живую массу у цыплят нужно определять 2 раза в месяц (табл.).

Домашние куры произошли от диких банкивских кур, обитавших в Индии, Бирме и других странах Юго-Восточной Азии, а также на Филиппинских островах и в Новой Гвинее. Дикие куры — небольшие лесные птицы: петух весит 900-1250 г, курица-500-700 г, обитают преимущественно в кустарниках или бамбуковых зарослях, питаются зернами, семенами, бананами, насекомыми, червяками, улитками. Они свободно летают по деревьям, гнезда устраивают на земле, откладывают от 4 до 13 яиц. Одомашнивание диких кур произошло более чем за 3 тысячи лет до новой эры в Северной Индии. Из Северной Индии куры были завезены в Юго-Восточную Европу, Египет, затем в Англию.

Уже в глубокой древности люди начали выделять птиц с развитием тех или иных признаков. Отбор становился направленным, и группы кур превращались в породы. Большинство древних пород до нашего времени не сохранилось, а те, что сохранились, сильно изменились под воздействием социально-экономических условий жизни.
В эволюции домашних кур определилось несколько направлений. Бойцовый спорт, например, способствовал появлению бойцовых кур, декоративное направление создало большое количество пород, отличающихся красивой внешностью, спорт петушиного пения привел к созданию голосистых петухов. Мясное направление обусловило появление мясных и мясо-яичных пород, яичное — яичных пород. Предпочтение яиц с окрашенной скорлупой привело к появлению и размножению цветных мясо-яичных пород.
Наиболее распространенной породой яичного направления являются леггорны, а мясного — корниш. Характерной особенностью яичных леггорнов является белое оперение и большой листовидный гребень. Помимо яйценоскости отличительными особенностями леггорнов являются небольшая живая масса и наиболее ранняя, чем у мясных кур, половая зрелость, т. е. яичные куры начинают нестись в возрасте 140-150 дней, а мясные — на 4 недели позже.
Леггорн — одна из наиболее распространенных в мире яичных пород. Родина ее Италия. В 1837 г. кур этой породы завезли в Америку, откуда впоследствии их стали вывозить в Англию, Голландию и другие страны. В СССР леггорнов завезли в 1925-1927 гг. из США и Англии. Куры породы леггорн имеют телосложение характерное для птиц яичного направления продуктивности. Гребень листовидный,  v петухов — прямостоячий, у кур — свисающий, шея удлиненная, изогнутая (у петухов с хорошо развитой гривой), грудь округлая, выпуклая; спина удлиненная, умеренно широкая; живот объемистый; хвост у петухов широкий. По окраске куры бывают различными: белые, куропатчатые, палевые, черные полосатые, голубые, черно-пестрые, красно-пестрые, серебристые. Наиболее распространены белые леггорны.

Углеводы — безазотистые экстрактивные вещества. К ним относят крахмал, сахар и клетчатку. Корма, содержащие углеводы, охотно поедаются птицей. Они необходимы для работы мышц и органов, поддержания температуры тела. Эти корма хорошо усваиваются в организме птицы, поэтому следует помнить, что скармливание большого количества кормов, богатых углеводами, ведет к ожирению животных. Картофель и зерна злаков содержат большое количество крахмала, который способствует отложению жира. Условно углеводистые корма делят на зерновые и сочные.

Злаковые зерновые корма

Зерновые служат основным источником энергии и составляют не менее 55% рациона (табл. 2). Кроме того, в целом и дробленом виде они легко усваиваются, охотно поедаются птицей и поэтому служат основой калорийного питания. Зерна злаковых состоят из крахмала (70%), протеина (8-12%), жира (2-8%), минеральных веществ (1,5-4%). Однако в протеине злаковых недостает таких незаменимых аминокислот, как лизин и метионин, а в ячмене, овсе и просе в большом количестве содержится клетчатка, плохо усваиваемая птицей. Кукуруза является одним из самых ценных злаковых кормов, так как клетчатка в ней присутствует в очень небольшом количестве (не более 2,5%), что в 6 раз меньше, чем, например, в овсе. А по содержанию протеина кукуруза лидирует среди зерновых. В кукурузе содержится каротин (в 1 кг желтой кукурузы — до 20 мкг). Однако для полноценного питания одной кукурузы в рационе недостаточно, так как содержание в ней белка очень низкое — всего около 10%. Не восполняет она и потребность в минеральных веществах и витаминах группы В. Не менее ценный и доступный корм для домашней птицы — овес. Он обладает диетическими свойствами и сбалансирован по составу аминокислот. Птице его скармливают, предварительно удалив пленки. Для молодняка овес необходимо обрушивать и давать в корм в виде мелкой крупки. Овсяную муку обязательно просеивают для удаления оболочек.

Клетчатка в большом количестве не переваривается, вызывая закупорку желудочно-кишечного тракта и гибель молодняка. Поэтому в рацион молодняка овсяную крупку или муку включают в количестве не более 20%. Питательность овса можно повысить, прорастив перед скармливанием. В качестве корма для птицы часто используют пшеницу (обычно фуражную). Она богата витаминами групп В и Е. В большом количестве в пшенице содержится протеин, хотя по питательной ценности она немного уступает кукурузе. Ее включают в рацион птицы всех видов и любого возраста. Для кормления молодняка ее используют в рационе в молотом виде (дробленка, мука грубого помола) в количестве не более 30%. Рожь используют в качестве корма редко. Особенно нежелательно включать в рацион свежеубранную рожь, так как в зерне содержится слизь, вызывающая расстройство пищеварения. По этой же причине не включают ее в рацион молодняка. В исключительных случаях для птицы старше 30 дневного возраста рожь в виде муки грубого помола можно применять в количестве, не превышающем 10% от всех зерновых кормов. Ячмень скармливают птице без оболочки, чтобы снизить содержание клетчатки. Молодняку его дают в виде дерти или муки грубого помола в составе зерномучной смеси (не более 40%), предварительно отсеяв.

Просо — ценный корм для птицы и особенно молодняка. В корм его дают в виде пшена, то есть без оболочек, а для молодняка его размалывают. Просо, особенно желтое, богато каротином. Но в качестве корма для птицы его используют мало из-за пищевой ценности для человека. Сорго на сегодняшний день мало применяется в приусадебном хозяйстве для кормления птицы, но это ценный питательный корм, не уступающий по калорийности кукурузе. Молодняку его дают в обрушенном виде, чтобы удалить грубую оболочку. Для птицы моложе 30-дневного возраста в рацион включают только предварительно размолотое и отвеянное сорго (не более 15%). Гречиха в качестве кормовой культуры для птиц используется редко. Кроме того, что по общей питательности она уступает всем остальным зерновым, зерно покрыто грубой плодовой оболочкой, составляющей 20% веса зерна. Птицы поедают ее неохотно. Взрослым особям можно давать в небольшом количестве (3%) в раздробленном виде.

Сочные корма

Сахарная свекла оказывает положительное действие на работу органов пищеварения. Ее используют в вареном и сыром виде, вводят в рацион в объеме до 15%. Молодняк приучают к свекле постепенно. Замороженные корнеплоды употребляются сразу после оттаивания, так как при длительном хранении в них накапливаются вещества, вызывающие отравление птицы. Картофель хорошо усваивается организмом. Его применяют в составе мешанок в вареном виде. В сыром картофеле при хранении содержится соланин — токсичное вещество. По этой же причине не добавляют в мешанку и картофельный отвар. Сырой картофель дают в ограниченном количестве и только до закладки на хранение. В домашних условиях можно заготавливать картофель в виде хлопьев. Тыква — дешевый и доступный корм. В ее состав входят сахар, каротин, витамин В2. В рационе используют в составе мешанок в измельченном виде в объеме до 15%. Не применяют для кормления молодняка моложе 5-дневного возраста. Также в рацион домашней птицы включают другие доступные корнеплоды и клубни: брюкву, турнепс, топинамбур, кормовую и полусахарную свеклу. Повсеместно используют капусту: в летнее время — по мере отрастания листьев, а зимой — размораживая заготовленную впрок.

Зерновые отходы

Пшеничные отруби являются отходом мукомольного производства. В них содержится в большом количестве фосфор. Отруби плохо усваиваются организмом птицы из-за большого содержания в них клетчатки, поэтому в рацион вводятся в небольшом количестве. Отходы, получаемые при сортировке и переработке зерна в крупных хозяйствах, следует использовать с большой осторожностью, так как в них могут содержаться ядовитые включения (семена сорных трав, спорынья и др.), к тому же питательная ценность этих отходов низкая.

В личных подсобных хозяйствах приобретенный по весне молодняк оставляют на зиму, а порой держат кур по нескольку лет. Птицеводы утепляют сараи различными способами: ставят «буржуйки», проводят в курятник электричество и подключают электрообогреватели или используют компактные и надежные тепловые газовые пушки.

Если зима не слишком морозная, то при содержании кур на глубокой подстилке из опилок или торфа можно обойтись и без дополнительного обогрева. В слое подстилки происходят биологические процессы с выделением тепла. В результате зимой на ее поверхности поддерживается плюсовая температура +12 +18 градусов, а в глубине может подниматься до +25.

Многие птицеводы наблюдали картину, как несушки разгребают и склевывают подстилку. Оказывается, так они восполняют недостаток витамина В12, который образуется в ее слое, а кислая среда убивает многие болезнетворные организмы. Опилки, торф, а лучше — их смесь можно сразу насыпать слоем в 30 см или покрыть сначала пол слоем в 5 см, а потом по мере загрязнения подстилку подсыпатьОперение способно защитить несушек от холода, поэтому не нужно заставлять птицу сидеть всю осень и зиму в сарае. Лучше оборудовать курятник лазами для выхода в выгул, который необходимо накрыть навесом. Осенью несушки смогут гулять и в дождливую погоду. Даже зимой, в солнечный день, можно позволить птице прогуляться.

Но в северных регионах с лютыми морозами обогреватели все же понадобятся, поскольку температура в птичнике не должна опускаться ниже нуля. Оптимальная температура для курятника + 12 +16 градусов, а влажность — 70%. При таком микроклимате расход кормов уменьшается, а продуктивность остается высокой.

Куры, как и все живое на земле, реагируют на долготу дня. Как только день начинает сокращаться, у несушек наступает линька, они несутся реже, а то и вовсе устраивают себе отпуск до следующей весны. Чтобы этого не случилось нужно использовать дополнительное освещение. Для сохранения продуктивности световой день в птичнике должен длиться 15-18 часов. Молодок с 22-недельного возраста нужно стимулировать к яйцекладке.

Для этого сначала свет в курятнике держат включенным 9 часов, а затем день для них увеличивают на 1 час каждую неделю. Так к возрасту 44-х недель световой день должен уже составлять 18 часов. Куры не устойчивы к стрессовым ситуациям, и если наблюдаются перебои в электроснабжении, они перестают нестись и могут начать линьку в разгар зимы. Но чаще всего жители районов, где часто отключают свет, покупают электростанции бензиновые с защитой от перегрузок и приобретают таким путем энергонезависимость. Птицеводам лишь необходимо не забывать при отключении света, подключить к генератору и освещение курятника.

Электрообогреватели можно не подключать к резервному источнику электроэнергии, поскольку температура может несколько часов еще поддерживаться, если сарай хорошо утеплен. Несушкам зимой необходимо добавлять в корм витамин Д. Отсутствие свежей травы нужно восполнять овощами, сенной трухой, проросшим зерном. В мешанках обязательно должна быть мясокостная или рыбная мука.

При содержании кур нужно соблюдать правила: нельзя вместе содержать несколько поколений птицы, после каждой зимовки или при смене поголовья нужно курятник освободить и продезинфицировать. Стены и пол обрабатывают известковым раствором (на 10 л воды 2 кг гашеной извести). Им белят стены и обрабатывают пол. Процесс можно механизировать, если использовать для побелки бытовой электрический воздушный компрессор. Иногда стены и пол обрабатывают паяльной лампой.

Курица, запеченная на соли

Нагреть духовку до 180°С. Насыпать на противень 1 кг крупной поваренной соли ровным слоем. Выпотрошенную курицу помыть и обсушить бумажным полотенцем, положить брюшком на соль и поставить в духовку. Выпекать до готовности.

Окорочка в сметане

Куриные окорочка вымыть, разрезать пополам. Репчатый лук (до килограмма) нашинковать полукольцами, выложить на противень. Сверху плотно разложить окорочка.

В отдельной посуде развести 0,5 л сметаны небольшим количеством воды, добавить измельченный чеснок, черный перец и густо обмазать этим соусом курицу. За пять минут до готовности можно посыпать тертым сыром.

Курица в банке

Обработанную курицу разрезать на порционные куски средней величины, натереть солью (чесноком) со всех сторон. В чистую сухую литровую стеклянную банку уложить подготовленные куски курицы. Закрыть банку стеклянной крышкой или фольгой, поставить в холодную духовку и установить средний режим нагрева (150-180 °С). Через 1 час курица готова.

Окорочка в сливочном соусе

Обжарить грибы, переложить их на тарелку, а в оставшемся соусе слегка обжарить, посолив и поперчив, окорочка. В отдельной посуде смешать сливки, немного муки для загустения, порошок карри, соль, перец. В сковороду выложить грибы и немного любых орехов, лучше кедровых. Залить все соусом и поставить на медленный огонь, накрыв крышкой. Сливок нужно взять достаточное количество, чтобы соус покрыл все окорочка.

Плов из курицы

Готовят это блюдо в посуде с толстым дном. Лучше для этой цели использовать утятницу или специальный казан. Наливают в казан растительное масло, дают ему закипеть. Затем добавляют нарезанную соломкой или натертую на крупной терке морковь, нарезанный кольцами или полукольцами репчатый лук, перемешивают и обжаривают 5-7 минут. Затем кладут нарубленную на мелкие кусочки курицу, перемешивают и обжаривают 20 минут. Добавляют горячую воду, доводят до кипения, солят и засыпают промытым рисом, поверхность разравнивают, но не перемешивают. Когда вода, покрывающая поверхность риса, выкипит, закрывают казан крышкой, огонь уменьшают до слабого и тушат в течение 1 часа.

Готовность плова определяют так: длинной палочкой или обратной стороной вилки прокручивают три воронки до дна казана. Если на дне нет воды и рис достаточно мягкий, плов готов. Если на дне еще пузырится вода, закрывают крышку и доваривают плов. Бывает и так, что вода вся выкипела, а рис еще не готов. В этом случае в воронки доливают воду и доваривают плов до готовности.

Чахохбили

Курицу нарубить на куски по 40-50 г и обжарить в масле, затем добавить пассерованный лук, томатный соус, немного уксуса, перец горошком, лавровый лист и тушить 15-20 минут. При подаче добавить поджаренные половинками свежие помидоры и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир можно подать припущенный рис.

Сациви

Название блюду дал сложный соус сациви. Существует много вариантов приготовления этого соуса, но набор основных продуктов остается более или менее постоянным: 1 стакан грецких орехов (ядра), 5-6 зубчиков чеснока, 1/4 ч. л. черного и красного молотого перца, 2-3 луковицы, молотая корица на кончике ножа, 2 ч. л. толченой зелени кинзы, 4 ст. л. пшеничной или кукурузной муки (если количество орехов немного меньше, то надо увеличить количество муки), 2,5 ст. л. бульона, 2 ч. л. винного уксуса или 2 ст. л. гранатового сока, 1/4 ч. л хмели-сунели, соль по вкусу.

Обработанную, промытую курицу варят до полуготовности, затем солят и жарят до полной готовности в духовке. После этого разрезают на небольшие куски, раскладывают в глубокие тарелки, заливают горячим соусом сациви и дают остыть.

Соус готовят следующим образом. Ядра грецких орехов толкут вместе с чесноком, черным и красным молотым перцем и солью. Потом разводят бульоном, в котором варилась курица. Пассерованный репчатый лук, соединенный с разведенной бульоном мукой, ставится на огонь, и вся масса доводится до кипения. Смесь варится на медленном огне 15 минут, после чего добавляются корица, сунели, гранатовый сок или винный уксус. Все варится на медленном огне еще 5 минут и соединяется с толчеными орехами, чесноком и зеленью. Сациви подается в качестве закуски или второго холодного блюда.

В современном промышленном птицеводстве (как отечественном, так и зарубежном) используются клеточные и напольные способы содержания и выращивания птицы. В современном промышленном птицеводстве (как отечественном, так и зарубежном) используются клеточные и напольные способы содержания и выращивания птицы. Отличия между ними заключаются в том, что в одних хозяйствах для содержания и выращивания кур и цыплят-бройлеров применяют клеточные батареи, а в других птицу содержат непосредственно на полу, на который предварительно насыпан слой подстилки (измельченная солома, древесные опилки, костра, торф и др. влагопоглощающие материалы). Принятый способ выращивания птицы (клеточный или напольный) предопределяет выбор соответствующих средств механизации и оборудования: систем вентиляции, кормления и поения, удаления и выгрузки помета, механизмов яйцесбора. Все эти существенные различия в конечном итоге влияют на капиталовложения при строительстве или реконструкции помещений для содержания птицы.

Характер технического оснащения птицеводческих предприятий обуславливается прежде всего концентрацией производства, мощностью объекта, а значит, вместимостью зданий и их строительной спецификой, то есть наличием традиционных (павильонных) и новых (сблокированных в горизонтальной и вертикальной плоскостях) птичников. Вне зависимости от способов выращивания и содержания птицы названные факторы определяют уровень данного производства, его современность и степень соответствия требованиям народного хозяйства. Принципиальным является и создание производственных объединений, межотраслевая кооперация, использование прогрессивной технологии, достаточная механизации и автоматизация основных трудоемких работ, максимальная блокировка и применение полносборных индустриальных конструкций, унификация типизация применяемых решений.

Разработка наиболее удобных конструкций клеточных батарей, обеспечивающих длительную эксплуатацию птицы и получение высокой продуктивности, является одним из основных направлений повышения эффективности отрасли.
В птицеводческих хозяйствах, в зависимости от приемов спаривания, применяют три метода содержания селекционных кур в клетках:групповое, индивидуальное, в клеточных, многоярусных и каскадных батареях.
1 — 2-х – ярусные батареи используют в основном для содержания родительского стада, а также при содержании гусей, уток, индеек на откорм. Для выращивания ремонтного молодняка и содержания птицы промышленного стада в настоящее время используют 4-х – 5-ти – ярусные батареи. По расположению ярусов батареи могут быть каскадного и этажерочного типа; по количеству голов в клетке – от 3 до 33.

Комплект клеточных батарей 
Клеточные батареи имеют трехэтажерочную конструкцию, которая монтируется в стандартных двухзальных зданиях размером 18 х 96 м и включает 12 линий, оснащенных навесным бункерным кормораздатчиком, со шнековым дозатором, ленточным конвейером пометоудаления, микрочашечной системой поения.
Каркас батареи. Принцип модульной конструкции, лежащей в основе батарейных систем, позволяет производить батареи полезной длиной от 37,5 м и более. Стабильная рамочная конструкция, сваренная из специального профиля, обеспечивает жесткость, прочность и длительную эксплуатационную надежность работы всей батареи.
Клиновые соединения рам каркаса и поясов, а также соединения кронштейнов, поддерживающих кормушки, позволили уменьшить использование количество болтовых соединений в 5 раз и увеличили монтажепригодность батареи.
Ленточная система пометоудаления. Конструктивное исполнение батареи позволяет использовать тканую сетку из синтетических мононитей номер 10 шириной 1185 мм .
На круговых пометоуборочных лентах, установленных под клетками, накапливается помет, который подсушивается в течение двух суток за счет конвективного теплообмена, непосредственно в батарее. Особенностью батареи является то, что приводные и натяжные барабаны регулируются изменением установочных опор осей с обеих сторон. Это позволяет эффективно устранять сход ленты вправо или влево и стабилизировать ее положение при движении. Предусмотрена очистка ленты, как с внешней, так и с внутренней сторон.
Кормление. Кормораздатчик бункерного типа, навесной, со шнековым дозатором. Емкость бункера рассчитана на выдачу корма за один прямой и обратный ход кормораздатчика вдоль батареи.
При кормлении птицы в первые дни ее выращивания на стартовом ярусе, в бункере устанавливаются заслонки в положение, закрывающее поступление корма в шнеки, кроме тех, которые подают корм в стартовый ярус, а в кормушки стартового яруса устанавливают вкладыши для удобства доступа к корму птице.
Для родительского стада предусматривается использование специальной пластиковой решетки, которую получают из модифицированного полипропилена размером 458 х 458 мм и ячейкой 27 х 27 мм.
Полики в клетке. Легкосъемные полики выполнены из перфорированной металлической ленты и в отличие от сетчатой конструкции исключают образование «наминов» у птицы.
Клетка. Размер клетки 0,61 х 0,975 х 0.39 м. За счет достаточной ширины обеспечивается свободный доступ птице к кормушкам и поилкам.
Система поения. Включает использование микрочашечных поилок, благодаря использованию клапанов специальной конструкции, исключается образование налета солей на их поверхностях. В системе поения регулируется расположение микрочашек по высоте от 30 до 250 мм в зависимости от возраста птицы. Узел водоподготовки позволяет очищать воду от взвешенных и механических частиц размером свыше 100 мкм, омагнитить ее, создать и поддержать необходимое для работы системы давление. Система снабжена медикатором — пропорциональным инъектором. позволяющим вводить воду строго дозированные жидкие или водорастворимые препараты для лечения и иммунизации птицы, а также для очистки и дезинфикации клеточного оборудования.
Подача воды в микрочашечные поилки осуществляется по полипропиленовым трубам квадратного и круглого сечения.

За рубежом бройлеров в основном выращивают на глубокой подстилке. В нашей стране используют три способа выращивания мясных цыплят. Бройлеров выращивают до 8 недель в клетках, на сетчатом полу и на глубокой подстилке до 9 недель. Экономические расчеты выращивания бройлеров с использованием интенсивных технологий и передовой опыт убедительно свидетельствуют о том, что наиболее эффективно выращивание бройлеров в клетках и на сетчатых полах по сравнению с выращиванием на глубокой подстилке. В лучших хозяйствах бройлеров выращивают до 7-недельного возраста.

Выращивание бройлеров в клетках и на сетчатых полах — важнейшие элементы ресурсосберегающей технологии производства мяса птицы. В клетках почти в 2 раза больше размещают птицы на одной и той же площади, больше плотность посадки цыплят на 1 м2 пола птичника, эффективнее используются корма из-за меньшей подвижности птицы, не требуется подстилочный материал, лучше санитарные условия и больше выход мяса с 1 м2 пола птичника. При выращивании бройлеров на сетчатых полах им создают лучшие условия микроклимата, механизирована уборка помета, можно механизировать посадку суточных цыплят и выгрузку выращенных бройлеров с помощью ленточных транспортеров, выше плотность посадки на 1 м2 пола птичника и больше выход мяса с единицы производственной площади, птицу в убойный цех транспортируют без тары и в целом намного выше производительность труда, чем при выращивании на глубокой подстилке. Интересен и перспективен новый способ выращивания бройлеров в контейнерах в 9-этажных птичниках комплекса «Дон».
В настоящее время в бройлерном птицеводстве мира применяют раздельное выращивание курочек и петушков с суточного возраста. По данным многих авторов, затраты корма при раздельном по полу выращивании снижаются по сравнению с совместным выращиванием на 5 — 9%, а живая масса повышается у петушков на 2 — 7%, а у курочек — на 5 — 15%.
Исследованиями отечественных ученых доказано, что особенно перспективен этот технологический прием при клеточном содержании бройлеров.
При раздельном по полу выращивании важным вопросом является определение оптимальных сроков убоя, плотности посадки, фронта кормления и поения.
В исследованиях при выращивании порционных цыплят в клеточных батареях по комплексу показателей наиболее эффективным оказалось раздельное по полу выращивание петушков (1400 – 1430 г) до 30-дневного и курочек (1385 – 1415 г) до 32-дневного возраста при плотности посадки 330 и 320 см2, фронта кормления – 2,37 и 2,29 см, фронта поения – 1,81 и 1,74 см на 1 голову соответственно; при выращивании средних мясных цыплят – раздельное по полу выращивание петушков (1950 – 1995 г) до 38-дневного и курочек (1880 – 1930 г) до 40-дневного возраста при плотности посадки 422 см2/гол., фронта кормления – 7 см/гол. и фронта поения — 7 голов на 1 ниппель соответственно; при выращивании крупных мясных цыплят раздельное по полу выращивание петушков (2615 – 2560 г) до 45-дневного и курочек (2425 – 2480 г) до 49-дневного возраста при площади пола клетки на голову 588 и 526 см2, фронте кормления – 9,8 и 8,9 см/гол. и фронте поения – 5,0 и 5,5 головы на 1 ниппель соответственно.