Записи в рубрике: Индюки

Применяют содержание взрослых индеек на глубокой подстилке и в клеточных батареях (реже). Общеизвестно, что у индеек наблюдается значительный половой диморфизм по живой массе. Поэтому в промышленном индейководстве чаше применяется искусственное осеменение, чем в других отраслях птицеводства. Индюков и индеек содержат в разных помещениях. При напольном содержании индеек используют оборудование ИВС-1,8А и ИВС-1,8Б. В комплекты оборудования входят: системы поения, кормления, уборки помета, электрооборудование, а также насесты и гнезда с механизированным сбором яиц. Гнезда одноярусные с размерами, мм: длина 560, ширина 360, высота у входа 400, у задней стенки 700. Гнезда объединены в секции по 7 я каждой. Комплектуют родительское стадо ремонтным молодняком в возрасте 26—30 нед. Расчет количества ремонтного молодняка приведен в таблице.

Примерный расчет количества ремонтного молодняка, необходимого для комплектования 1000 гол. родительского стада индеек
Возраст, нед

Плотность посадки, гол/м2 пола: индеек тяжелых кроссов 1,5, среднего 2, легкого 2,5; индюков 1. Птичник перегораживают на секции вместимостью 150— 250 индеек. Самцов содержат сообществами не более 15 гол. Фронт кормления при использовании бункерных кормушек в зависимости от кросса должен составлять 8—12 см/гол., фронт поения — 2,5—4 см/гол. При использовании желобковых кормушек1 фронт кормления следует увеличить на 25 %. Эти нормативы нужно строго соблюдать, особенно когда применяют ограниченное кормление. У индеек довольно сильно развит инстинкт насиживания, что существенно снижает эффективность производства, так как насиживающие самки не несут яйца. Применяют разные способы: отсаживают индеек в отдельные секции с активным вентилированием; применяют гнезда-полуловушки, обеспечивающие нахождение в гнезде только одной индейки; перегоняют индеек из секции в секцию; проводят регулярный осмотр гнезд; делают инъекции прогестерона и др.

В ряде хозяйств применяют клеточное содержание родительского стада индеек. Специального клеточного оборудования для содержания индеек нет. Поэтому используют или переоборудованные клетки для кур, или изготовляют оборудование самостоятельно. Использование клеток позволяет существенно увеличит вместимость помещений, облегчить обслуживание птицы, снизить количество наседок. Содержание в клетках индюков способствует улучшению их воспроизводительных качеств. Как правило, индюков-производителей содержат в индивидуальных клетках, благодаря чему исключаются драки между самцами, снижается их травматизм, облегчается процесс взятия спермы, улучшается ее качество. Чтобы снизить число наминов на груди и конечностях, рекомендуется использовать подножные решетки с полимерным покрытием. В индюшатниках должна быть лаборатория по искусственному осеменению, в которой моют и стерилизуют инструменты, готовят разбавители, проверяют качество спермопродукции.

Поголовье самцов определяют из расчета 1 индюк на 30—40 самок. Рекомендуют иметь в резерве более молодых самцов, которых начинают использовать в случае снижения инкубационных качеств яиц. Сперму у индюков берут методом массажа абдоминальной области. Приучать индюков к процессу взятия спермы начинают заблаговременно. Самцов, не отдающих сперму с помощью массажа, выбраковывают. Как правило, приучение самцов длится 2— 3 нед. Режим использования самцов через день, или 2—3 раза в неделю. В начале племенного сезона у всех самцов проверяют количество и качество спермы. Оценивают сперму по объему эякулята, цвету, консистенции, концентрации спермиев и их подвижности. Для племенных целей оставляют индюков, эякуляты которых имеют объем не менее 0,2 мл, подвижность спермиев 7 баллов и выше, концентрацию спермиев не менее 5 млрд/мл. Сперма индюков имеет очень высокую концентрацию и небольшой объем, поэтому ее целесообразно разбавлять. Для этих целей разработаны специальные разбавители, которые дают возможность увеличить объем спермы, повысить жизнеспособность спермиев и сохранить их биологическую полноценность. Полученная сперма должна быть использована в течение 20 мин. Впоследствии ее качество резко ухудшается.

В начале периода яйцекладки индеек осеменяют несколько дней подряд для насыщения половых путей спермиями. Затем в первые 2 мес яйцекладки через 14 дней, потом через 10 дней и в конце продуктивного периода — через 7 дней. Сперму самке вводят индивидуальной пипеткой прямо в яйцевод на глубину 1— 2 см. Доза осеменения 0,025—0,03 мл неразбавленной спермы или 0,05—0,1 мл разбавленной.
У индеек относительно короткий продуктивный период (5— 6 мес), поэтому для продления срока использования рекомендуется применять принудительную линьку, которую можно вызвать разными способами. В качестве примера приведем зоотехнический способ с применением метионина. Индеек, отобранных для использования во второй продуктивный период, на 2 дня лишают корма, воды и света. На 3-й день воду дают вволю, включают свет на 2 ч. С 4-го дня их кормят по рациону для племенного сезона вволю, добавляя в корм (150 %) метионин, воду дают вволю, свет включают на 2 ч. На 6-й день свет включают на 6 ч. С 7-го дня воду и корм дают вволю, свет включают на 6 ч. Когда в стаде перелиняет 50 % индеек, световой день увеличивают до 14 ч.

Первое яйцо индейки сносят через 2,5—3 нед после линьки. Спустя 2—2,5 нед после снесения первого яйца интенсивность яйцекладки может достигать 50 %. Яйценоскость сначала резко увеличивается, а затем постепенно снижается. За второй продуктивный период от каждой несушки можно получить по 50 яиц. Кроме того, яйца от индеек второго периода продуктивности более крупные и характеризуются лучшими инкубационными качествами. Поэтому племенное ядро рекомендуется комплектовать индюшатами, полученными от индеек, прошедших принудительную линьку.

Порода выведена специалистами бывшего Пятигорского госплемрассадника Ставропольского края на основе скрещивания местных индеек с бронзовыми и бронзовыми широкогрудыми индейками. Туловище у индеек этой породы удлиненное с широкой и глубокой грудью. Голова небольшая. Ноги длинные. Окраска оперения черная с бронзовым оттенком. Птица хорошо приспособлена к пастбищному содержанию. Индейки имеют живую массу 6,5 кг, индюки 12,0—13,0 кг. За сезон яйцекладки индейка сносит около 70 яиц средней массой 88 г. Порода широко используется для улучшения местных популяций индеек. Очень популярна в приусадебных хозяйствах. Порода выведена путем скрещивания местных индеек с английскими черными индейками в Краснодарском крае. У индеек этой породы крепкое телосложение. Туловище длинное, широкое. Голова средних размеров. Грудь широкая и глубокая. Оперение черное, у самцов черное с зеленоватым отливом. Кожа белая или желтовато-белая. Птица отличается высокой жизнеспособностью. Живая масса индеек 5,0—6,0 кг, индюков 8,0-9,0 кг. Средняя яйценоскость за сезон 70 яиц. Тихорецких индеек содержат в приусадебных хозяйствах любители-птицеводы и в коллекционных стадах научных учреждений.

Одна из старейших отечественных пород, которая хорошо приспособлена к пастбищному содержанию. Яйцекладка у индеек начинается в возрасте 9—10 месяцев и продолжается 5—6 месяцев. В течение этого времени от одной индейки получают 75—80 яиц массой по 85-100 г. Скорлупа яиц светло-палевого цвета, с бурыми крапинками. Средняя живая масса взрослых индеек — 6,5—7 кг, индюков — 13—14 кг. Индюшата к 4-месячному возрасту достигают массы 4 кг. Северокавказские бронзовые индейки имеют вытянутое, довольно широкое туловище. Оперение плотно прилегает к телу и имеет броузовый оттенок с зеленовато-золотистым блеском. Перья спины, поясницы и хвоста окаймлены широкой полосой бронзового отлива. Индейки отличаются от индюков меньшими размерами, более слабой оперенностью головы, маленьким кожным наростом над клювом, хорошо оперенной шеей. Перья груди имеют тонкое белое окаймление, придающее оперению слегка сероватую окраску. Недостатком породы является неудовлетворительный внешний вид тушки в раннем возрасте из-за пеньков и черного оперения.

Порода выведена в США и является наиболее  популярной во всем мире. Птица этой породы характеризуется ярко  выраженными мясными качествами. Скорлупа белого цвета с небольшими  светло-коричневыми пятнышками. Белая широкогрудая порода индеек послужила основой для создания современных промышленных кроссов этого вида птицы. Индейки этой породы имеют хорошие мясные качества, быстро растут, хорошо приспособлены к различным климатическим условиям.

Отличаются от бронзовых меньшей живой массой и лучшей яйценоскостью. Яйцекладка у индеек начинается в возрасте 9 месяцев продолжается 6—7 месяцев. За этот период от одной индейки получают 100—120 яиц массой по 80—90 г. Окраска птицы желтовато-коричневая с коричневатыми крапинками. Туловище овальной формы, с широкой и покатой грудью. Голова  небольшая. Шея средней длины.  Оперение белое, плотное. Ноги средней длины, широко расставленные, темно-розового цвета. В 1970 году в нашу страну были завезены белые широкогрудые индейки английской фирмы «Ривер-Рест» 10 линий. Скрещиванием в определенных сочетаниях этих линий получают три кросса — легкий (639), средний (630) и тяжелый (350). Средняя масса гибридов в 13-и 17-недельном возрасте составляет соответственно: легкий кросс — 5,8 и 5,3 кг; средний — 4,1 и 5,8 кг; тяжелый — 5,2 и 7,6 кг.

Порода выведена на Северокавказской зональной опытной станции по птицеводству скрещиванием самцов белой широкогрудой породы с индейками бронзовой северокав­казской породы. Порода создана отечественными селекционерами. Птица этой породы имеет экстерьер, по­хожий на экстерьер бронзовых северокав­казских индеек. Удлиненное туловище, ши­рокая грудь и длинные ноги. Яйценоскость за сезон достигает 180 яиц. Птица хорошо приспособлена к условиям юга России. Но нашла широкое распространение в приусадебных хозяйствах других регионов. Птицы этой породы представляют значительный интерес, так как оперение у них белое, а товарный вид значительно лучше, чем у бронзовых. Кроме того, северокавказские белые индейки отличаются высокой яйценоскостью.  Грудные мышцы хорошо развиты. Живая масса индюков в возрасте 8 месяцев достигает 12,1—12,4 кг, индеек — 6,7 кг. Яйценоскость — около 100, а в отдельных случаях — до 180 штук за год. Индюшата обладают высокой жизнеспособностью и быстрым ростом. В возрасте 90 дней они готовы к убою на мясо. Живая масса самцов достигает 3,9 кг, самок — 2,8 кг, к возрасту четырех месяцев — соответственно 5,8 кг и 4 кг. При этом на 1 кг прироста затрачивают по 3,3-3,4 кг комбикорма.

Московские белые индейки отличаются высокой плодовитостью и жизнеспособностью, имеют компактное, хорошо развитое округлое туловище. Живая масса годовалых самцов 12,5, самок — 6,5—7 кг. Молодые самки готовы к убою уже в возрасте 15 дней при живой массе 4 кг самцы — в 180 дней массой 6,6—7 кг. Яйценоскость составляет 100-110 штук. Московские белые индейки хорошо акклиматизируются и потому получили самое широкое распространение. Оперение белое, блестящее; клюв и ноги розового цвета.

Хорошая приспособленность к условиям Нечерноземья обеспечивает высокую сохранность молодняка и взрослой птицы. Яйцекладка у индеек начинается в возрасте 270 дней а при регулируемом световом режиме — в 180 дней. В год от одной индейки можно получить 80—100 яиц. Средняя масса яиц — 85 г; скорлупа имеет розовый оттенок со светло-коричневатыми крапинками. Живая масса взрослых индеек составляет 7,5 кг, индюков — 13 кг. Откормленные индюшата в 120-дневном возрасте достигают живой массы 4 кг. У индеек московской бронзовой породы голова длинная и широкая, шея длинная, изогнутая, спина выпуклая, грудь широкая, туловище длинное, глубокое, ног длинные. Мясные качества птицы высокие. Оперение черное, с бронзовым блестящим оттенком Перья крыльев и хвоста черные, испещренные узким! полосками светло-бурого цвета с черной и белой каймой.

Породная группа, выведенная в Тихорецком районе Краснодарского края селекцией местных черных индеек. Оперение черное с бронзовым отливом. Самцы весят 9,5-10кг, самки — 4,5-5,0 кг. Мясные индюшата в 17-недельном возрасте — 3,2-4,4 кг. Средняя годовая яйценоскость 80-100 яиц. Масса яиц 80-85 г. Индейки перспективны для клеточного содержания. Разводят в основном на Северном Кавказе и в Закавказье.

Промышленное производство мяса индейки в последние годы претерпело кардинальные изменения. С началом ввоза из-за границы высокопродуктивных кроссов индейки, специалисты занимающиеся выращиванием и откормом ,вынуждены пересмотреть подходы к получению нормативов по живому весу индейки. А нормативы эти значительны — от 20 кг живого веса за 150 дней откорма по самцам. Несмотря на незначительное время которым у нас в стране занимаются откормом тяжелых кроссов индейки, на птицефабриках накопился определенный опыт работы, в том числе и в вопросах кормления.

Поделиться опытом кормления индейки кормами собственного приготовления, мы попросили заместителя генерального директора по производству ЗАО «птицефабрика Задонская», кандидата биологических наук, Высотина Александра Сергеевича. На многих фабриках имеются свои комбикормовые заводы и цеха. Специалисты имеют возможность сами составлять рецептуру кормов, считать стоимость, оперативно реагировать на все изменения которые происходят с сырьем и птицей. При наличии собственной лаборатории, четкому анализу входящего сырья, качество и сбалансированность готового комбикорма не уступает иностранным аналогам, а зачастую и превосходят. Стоимость комбикорма собственного производства значительно ниже покупных, что в конечном итоге снижает себестоимость продукции и повышает эффективность производства.

Для того чтобы раскрыть весь генетический потенциал индейки, необходимо использовать такой корм, который обеспечивает потребность во всех питательных веществах. Очень важным моментом в кормлении индейки является энергетическое питание, а это особая статья затрат. В странах Южной и Северной Америки «обменная» энергия дешевле чем «белок»., а вот в Европе наоборот — цена на обменную «энергию» относительно «белка» выше. Если в силу каких либо причин, нет возможности набрать определенное количество обменной энергии, нужно увеличить количество сырого протеина на 5-10%. Уровень сырого протеина в кормах для индейки (учитывая достижения по живой массе свыше 22 кг) достаточно высок: например предстартер 28-29 %. Но особенно важен качественный состав белка, который определяется количеством и качеством аминокислот. Основными белковыми компонентами являются : соевый шрот и рыбная мука. Рыбная мука не только одна из основных источников незаменимых аминокислот, но и источник иммуноглобулинов которые в свою очередь повышают иммунитет организма, общую резистентность к болезням, устойчивость к стрессфакторам . Хорошие результаты можно получить при введении в рацион полножирной сои которая является не только источником протеина (32-33%) но и содержит большое количество жира (20-22%).

Иногда не удается набрать стандартные нормативы по калориям: от 2800 ккал на старте и до 330 ккал на финишере. Причиной является высокая цена на кукурузу и растительное масло. К тому же имеется и технологическая причина: при высоком вводе жиров качество гранулы ухудшается, появляется много пылевидных остатков. Индейка чувствительна к величине гранулы на любом этапе откорма. Если гранула повреждена или разрушена из за многократного прохождения через шнеки кормоскладов или кормовозов, последствием этого может стать плохая поедаемость кормов, приводящая к недобору живого веса. Высокая живая масса и темпы роста индеек, заставляют обращать особое внимание специалистов по кормлению на крепость костяка. Поэтому большое значение следует уделять витаминно-минеральному питанию, особенно на усвояемые фосфор и кальций, микроэлементы.

В связи с высокой температурой производства гранулы, хранения готовых кормов, часть биологически активных веществ в т.ч. витаминов теряют свою активность . Поэтому необходимо увеличить на 10-15% в рационе их количество от рекомендуемых норм в т.ч. витамин В на старте до 15000 МЕ, гроуэра до 12000 МЕ, финишере 10000 МЕ; соответственно витамин Д3 4500, 3500, 3000 МЕ. Особое внимание следует уделить витамину Е , который обладает антиоксидантным действием, влияет на обмен веществ в организме в т.ч. и на жировой обмен веществ. Накапливаясь в организме, особенно в жировой ткани, витамин Е замедляет процессы прогоркания жира, улучшает товарный вид мяса и увеличивает сроки хранения. Желательно увеличить количество витамина Е на росте и финише с 40-50 мг в 1 кг корма до 120-150 мг. Приготовление кормов в условиях предприятия — это сложный процесс, требующий определенных знаний и опыта. Но в тоже время, это бесспорные преимущества по контролю качества и уменьшению затрат.