Породы кур мясо-яичного направления

По сравнению с курами яичного направления они отличаются большей массой, хорошо выраженной мясной продуктивностью, но меньшей яйценоскостью. Масса кур общепользовательных по­род 2,4—Зкг, петухов 3,2—3,8кг. Яйценоскость 160—180 яиц. Од­нако отдельные куры несут значительно больше яиц. Скорлупа яиц пигментирована; цвет ее коричневый разных оттенков. Разво­дят кур общепользовательских пород в основном для производ­ства бройлеров.

Московские куры . Выведены кафедрой птицевод­ства ТСХА совместно с птицеводами Братцевской птицефабрики, учхоза «Муммовское» Саратовской области и совхоза «Солнечное» Московской области. Порода утверждена в 1980 г. На первом этапе работы применялось сложное воспроизводительное скрещива­ние юрловских кур с бурыми леггорнами и нью-гемпширами, в дальнейшем прибегали к разведению помесей «в себе» в сочета­нии с отбором и подбором птицы в желательном направлении. Основная цель создания породы на первом этапе — получение кур с высокой яйценоскостью и хорошими мясными качествами, на втором этапе — совершенствование породы по яйценоскости и со­здание сочетающихся линий. В породе насчитывают пять яичных линий.Оперение у птицы плотное. Окраска его у кур черная или чер­ная с золотистой шейкой. У петухов перья туловища черные, гри­ва желто-бурая, такого же цвета перья на плечах и пояснице. Гре­бень небольшой, листовидный прямостоячий. Масса кур 2— 2,2кг, петухов 3,5—3,7кг. Яйценоскость более 210кг за год, у птиц яичных линий 220—230 яиц, масса яйца 57—58 г.

В процессе работы с московскими курами проведены исследо­вания по определению сочетаемости кур созданных линий с лини­ями птицы других пород. Яйценоскость гибридных кур более 250 яиц, масса яйца 59 г. Гибридные несушки превосходят исходные формы по количеству яйцемассы в среднем на 23 % и выходу яиц первой категории на 25—40 %. Породу используют для производ­ства гибридной птицы в неспециализированных и в индивидуаль­ных хозяйствах населения.

Ереванские куры. Порода выведена в Армении в результате скрещивания местной птицы с род-айландами и австралорпами. В процессе создания породы помесей разводили «в себе», при этом проводили отбор и подбор птицы по яйценоскости, массе яиц и жизнеспособности в условиях жаркого, сухого климата республики.

Ереванские куры одной разновидности — черные с золотистой гривой, другой — красно-палевые (составляют более 95 % поголо­вья породы). Масса кур 2,2—2,4 кг, петухов 3,3—3,5 кг. Яйценос­кость 170—180 яиц, от рекордисток получают за год более 260 яиц, масса яйца 56—57 г.

Род-айланды . Красные род-айланды выведены в США в результате скрещивания палевых кохинхинов с красно-бу­рыми малайскими курами. В дальнейшем для улучшения яйце­носкости помеси скрещивали с бурыми леггорнами. Яйценоскость и мясные качества птицы породы род-айланд хорошие, особенности экстерьера и конституции типичные для кур мясо-яичных пород. Голова у птицы широкая, но по разме­рам меньше головы яичных кур; шея средней длины; грудь вы­пуклая и широкая; туловище удлиненное; скелет более массив­ный, чем у яичных кур. Оперение довольно рыхлое. Основной цвет его красный, конец хвоста, грива и крылья черного цвета с зеленоватым отливом. Преобладает листовидный прямостоячий гребень. Масса кур 2,7—3 кг, петухов 3,5—3,8 кг. Половая зрелость у кур наступает в возрасте около 6 мес. Яйценоскость 170—180 яиц в год, масса яйца 57—60 г (цвет их коричневый).

Нью-гемпширы. Птица этой породы выведена в США, в штате Нью-Гемпшир. Исходным материалом для созда­ния породы служили род-айланды. Нью-гемпширы отличаются более высокой яйценоскостью, лучшей скороспелостью и плодовитостью, чем род-айланды. Гре­бень у них листовидный, прямостоячий, но меньших размеров, чем у яичных кур. Цвет оперения светло-коричневый, перья кры­льев и хвоста более темные, косицы черные. В 12-месячном возра­сте куры весят около 2,5кг, петухи — 3,2 кг. Яйценоскость 190— 200 яиц, масса яйца 58—60 г (скорлупа яиц коричневой окраски). Нью-гемпширов лучших яичных линий используют для получе­ния яичных гибридов, а мясных — для производства бройлеров. В хозяйствах нашей страны содержат больше нью-гемпширов, чем род-айландов.

Суссекс. Порода выведена в Англии. У суссексов светлой раз­новидности оперение довольно рыхлое; окраска его в основном белая с черными перьями на шее, крыльях и хвосте. Гребень лис­товидный, прямостоячий, средних размеров. Масса кур в среднем 2,5—2,7 кг, петухов 3,2—3,5 кг. Яйценоскость 150—170 яиц, масса яйца 58—62 г. Птицу этой породы используют в основном для производства гибридных мясных цыплят.