Окорок жареный Altair 14 февраля 2012 Рецепты из свинины, Экологическая пища В начале удаляют кость, чтобы окорок прожарился. Готовят маринад: в воду кладут соль, перец, лавровый лист. Мясо маринуют примерно 4 часа, после чего перчат и натирают чесноком. Мясо укладывают на противень, сверху кладут мокрую тряпку и жарят в духовке до готовности.
